Tác dụng của nghệ ngoài làm đẹp da còn giúp giảm tình trạng viêm khớp vảy nến. Vậy tác dụng của nghệ đối với bệnh viêm khớp vẩy nến là gì để bạn có thể kết hợp loại thảo dược này vào các món ăn hàng ngày?
Viêm khớp vẩy nến là một dạng viêm khớp ảnh hưởng đến một số người. Bệnh vẩy nến là tình trạng xuất hiện các mảng da đỏ có vảy bạc. Hầu hết mọi người sẽ thấy mình bị bệnh vẩy nến và sau đó được chẩn đoán là viêm khớp vẩy nến. Tuy nhiên, các vấn đề về khớp đôi khi có thể xảy ra trước khi các mảng da xuất hiện.
Theo dailyhealth, các bác sĩ y học Trung Quốc và Ấn Độ đã sử dụng nghệ để điều trị bệnh viêm khớp từ hàng nghìn năm nay. Y học hiện đại ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy tinh bột nghệ có tác dụng giảm đau đối với các loại viêm khớp.
Nếu bạn đang có ý định xây dựng chế độ ăn kiêng khi bị viêm khớp vảy nến, hãy cùng tìm hiểu công dụng của nghệ, lưu ý khi sử dụng và cách kết hợp tinh bột nghệ vào bữa ăn nhé!
Công dụng của hoạt chất curcumin trong nghệ
Củ nghệ có thể giúp bạn điều trị viêm khớp vẩy nến vì nó có chứa chất curcumin, một chất chống viêm mạnh. Củ nghệ có thể ngăn NF-kB, một phân tử trong cơ thể bạn di chuyển vào nhân tế bào để kích hoạt các gen làm tăng viêm.
Củ nghệ có chứa chất chống oxy hóa, là dẫn xuất của vitamin và khoáng chất. Chúng giúp bạn chống lại các gốc tự do trong cơ thể gây bệnh, đau hoặc suy yếu khớp và xương.
Khi điều trị viêm khớp, bạn nên sử dụng tinh bột nghệ một cách điều độ để không gặp tác dụng phụ. Thông thường bạn có thể dùng 500mg chia đều 2 đến 4 lần trong 1 ngày và điều trị trong 1-3 tháng. Nếu bệnh vẩy nến khiến bạn ngứa ngáy, có thể dùng tinh bột nghệ hàm lượng 1.500mg chia đều 3 lần trong 1 ngày và điều trị trong khoảng 8 tuần.
Lưu ý khi sử dụng nghệ để điều trị bệnh
Tinh bột nghệ an toàn nhưng cũng có thể gây hại nếu bạn không sử dụng đúng cách. Hãy lưu ý những điều sau khi sử dụng nghệ để tránh những tác dụng không mong muốn.
• Khi dùng trong chế độ ăn kiêng: Tinh bột nghệ khá an toàn khi bạn dùng liên tục trong 12 tháng. Tuy nhiên, bạn có thể gặp một số tác dụng phụ như đau bụng, buồn nôn, chóng mặt hoặc tiêu chảy.
Bạn cũng lưu ý sử dụng tinh bột nghệ một cách điều độ vì tinh bột nghệ có thể làm tim đập không đều.
• Khi mang thai và cho con bú: Bạn không nên dùng nghệ khi đang mang thai vì nghệ có thể thúc đẩy bạn bắt đầu chu kỳ kinh nguyệt hoặc kích thích tử cung, gây nguy hiểm cho thai kỳ. Phụ nữ đang cho con bú cũng không nên sử dụng nghệ vì chưa có nghiên cứu nào được thực hiện để xác định tính an toàn của nó trong những trường hợp này.
• Khi bạn có vấn đề về túi mật: Nghệ có thể làm cho túi mật trở nên tồi tệ hơn, vì vậy bạn không nên dùng nghệ nếu bạn bị sỏi mật hoặc mật bị tắc.
• Rối loạn đông máu: Củ nghệ có thể làm chậm quá trình đông máu, làm tăng nguy cơ bị bầm tím và chảy máu ở những người bị rối loạn chảy máu.
• Với người thiếu sắt: Người bị thiếu sắt nên cẩn thận khi dùng nhiều nghệ vì nghệ có thể ngăn cản quá trình hấp thụ sắt.
• Nam giới nên thận trọng khi sử dụng: Tinh bột nghệ có thể làm giảm nồng độ testosterone và giảm khả năng vận động của tinh trùng, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Nên thận trọng khi sử dụng nghệ nếu bạn đang cố gắng thụ thai.
Cách chế biến món ăn với nghệ tốt cho sức khỏe
Nếu bạn định đưa nghệ vào chế độ ăn uống hàng ngày, cách tốt nhất là thêm nó trực tiếp vào các món ăn yêu thích của bạn. Dưới đây là một số gợi ý các món ăn từ nghệ mà bạn có thể tham khảo.
1. Cá lóc kho nghệ
Cá lóc kho nghệ là món ăn khá đơn giản, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
– Chuẩn bị cá lóc, nghệ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước dừa tươi.
– Nghệ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát và đập dập.
– Cá cắt khúc, rửa sạch rồi ướp với nghệ, mắm, đường, bột nêm, hành tím băm, ớt băm để khoảng 15 phút cho ngấm.
– Cho cá vào nồi, đổ nước dừa tươi, dầu ăn vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước dùng chín.
– Bày cá ra đĩa, xếp vài lát nghệ lên trên cho đẹp mắt.
2. Thịt bò xào rau nghệ
Thịt bò xào rau nghệ là món ăn bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua khi có ý định bổ sung nghệ vào chế độ ăn của mình. Dưới đây là các bước để làm điều đó:
– Chuẩn bị thịt bò phi lê, đậu đũa, cà rốt, cà chua, hành tây, tỏi băm nhuyễn. Gia vị gồm hạt nêm, đường, dầu hào, tương ớt, dầu ăn, nghệ tươi.
– Củ nghệ gọt vỏ, rửa sạch, giã vắt lấy nước.
– Cà rốt, đậu đũa rửa sạch cắt khúc, hành tây cắt miếng vuông, cà chua bổ đôi.
– Thịt bò thái miếng vuông, ướp nghệ, hành, tỏi băm, dầu hào, tương ớt.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn.
– Cho tiếp một lượng dầu ăn vào xào cà rốt, đậu đũa, hành tây, cà chua rồi cho thịt bò vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Đồ uống làm từ nghệ
Bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách pha chế đồ uống từ nghệ. Một loại nước từ nghệ mà bạn có thể tham khảo đó là tinh bột nghệ pha với mật ong. Bạn cũng có thể làm thức uống hàng ngày bằng cách trộn tinh bột nghệ với các nguyên liệu khác như quế, đinh hương và gừng rồi pha nước ấm để uống.
Ngoài việc bổ sung nghệ vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể thoa trực tiếp nghệ lên vùng bị đau để hỗ trợ giảm viêm khớp vẩy nến. Bạn trộn bột nghệ với các nguyên liệu như nước ấm, sữa ấm hoặc dầu mè để tạo thành hỗn hợp sền sệt giúp giảm viêm và sưng tấy.
Tác dụng của tinh bột nghệ sẽ phát huy tối đa nếu bạn sử dụng đúng cách. Để hạn chế những rủi ro khi sử dụng tinh bột nghệ, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn phương pháp điều trị phù hợp. Khi biết cách điều trị bệnh vẩy nến, bạn sẽ giảm nguy cơ mắc các biến chứng do bệnh gây ra.
Hoa Vũ DONGTRUNGHATHAOVN.ORG
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org