Chế độ ăn kiêng low-carb có thể giúp bạn giảm cân ngay lập tức, nhưng cũng có thể gây ra những hậu quả khôn lường về lâu dài. Chế độ ăn kiêng này có thể làm cho chế độ ăn uống của bạn mất cân bằng và do đó ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Nhiều cô gái vì muốn có được thân hình mơ ước trong thời gian ngắn nhất nên ép mình tuân theo chế độ ăn kiêng low-carb. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng low-carb có nhiều tác hại, vì vậy hãy suy nghĩ cẩn thận.
Carb (hay còn gọi là chất bột đường) là tên gọi của các loại rau củ, ngũ cốc và sữa có chứa 3 chất là đường, tinh bột và chất xơ. Carbs sẽ được cơ thể chia nhỏ để lấy năng lượng.
Chế độ ăn kiêng low-carb là chế độ ăn kiêng tập trung vào việc ăn nhiều protein như thịt và các sản phẩm từ sữa, ít rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt.
Chế độ ăn kiêng low-carb rút ngắn tuổi thọ?
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người cắt giảm carbohydrate khỏi chế độ ăn uống của họ có thể bị rút ngắn tuổi thọ.
Chuyên gia dinh dưỡng Connie Diekman từ Hoa Kỳ cho biết có một nghiên cứu cho thấy cả chế độ ăn nhiều carbohydrate và ít carbohydrate đều có thể là nguyên nhân gây tử vong. Trong khi đó, những người thường ăn một lượng vừa phải carbs, 50–55% lượng calo hàng ngày có tuổi thọ cao nhất.
Kết quả nghiên cứu không kết luận hàm lượng carb trong chế độ ăn là yếu tố quan trọng quyết định tuổi thọ. Tuy nhiên, Tiến sĩ Diekman khuyến nghị chúng ta nên ăn carbs ở mức độ vừa phải.
Tiến sĩ Maciej Banach từ Đại học Y khoa Lodz ở Ba Lan đã khảo sát 24.825 người lớn ở độ tuổi khoảng 48. Những người tham gia được hỏi về thói quen ăn uống thông thường của họ, bao gồm lượng carbohydrate họ tiêu thụ, sau đó được chia thành bốn nhóm dựa trên tỷ lệ phần trăm carbs trong chế độ ăn của họ.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét các yếu tố liên quan như trọng lượng cơ thể, thói quen hút thuốc, tập thể dục và thu nhập. Kết quả nghiên cứu cho thấy nhóm có lượng carb thấp nhất có:
- Tỷ lệ tử vong do bệnh tim hoặc đột quỵ cao hơn khoảng 50%.
- Các nhà nghiên cứu cho biết nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn 35%.
- Nguy cơ tử vong trong vòng sáu năm cao hơn 32% so với những người ăn nhiều carb nhất.
Chế độ ăn kiêng low-carb chỉ có hiệu quả trong thời gian ngắn
Nhóm của Banach đã thử nghiệm phát hiện của họ bằng cách xem xét dữ liệu từ bảy nghiên cứu dài hạn. Những nghiên cứu này đã theo dõi hơn 447.000 người trong khoảng 16 năm. Nhìn chung, những người ăn ít carb nhất có nguy cơ tử vong cao hơn 15% trong thời gian nghiên cứu so với những người ăn nhiều carb nhất.
Tiến sĩ Banach cho biết chế độ ăn ít carbohydrate có thể hữu ích trong thời gian ngắn để giảm cân, hạ huyết áp và cải thiện kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, về lâu dài, chế độ ăn kiêng low-carb có thể làm tăng nguy cơ tử vong do nhiều loại bệnh như bệnh tim, bệnh mạch máu não và ung thư.
Todd Hurst, bác sĩ tim mạch tại Viện Y học Đại học Banner ở Phoenix, cho biết không có chế độ ăn uống “lành mạnh” duy nhất. Thay vào đó, ông lập luận rằng một chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân là tránh thực phẩm chế biến sẵn và ăn nhiều thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hơn.
Hurst nói rằng nếu bạn muốn giảm cân một cách lành mạnh, điều quan trọng là phải thay đổi chế độ ăn uống để có thể duy trì lâu dài.
Cách thực hiện chế độ ăn kiêng low-carb lành mạnh
Chế độ ăn kiêng low-carb sẽ ít nguy hiểm hơn nếu bạn biết cung cấp cho cơ thể một lượng carb vừa đủ. Mỗi người có thể trạng, mức độ hoạt động, tốc độ trao đổi chất,… khác nhau nên lượng carb này cũng khác nhau. Bạn có thể tham khảo lượng carb nên nạp mỗi ngày như sau:
• Nếu bạn bị béo phì, bị tiểu đường và cần giảm cân: 20–50g carbs mỗi ngày là đủ để giúp bạn giảm cân.
• Nếu bạn dễ tăng cân và cần ăn ít carb để giảm cân: 50–100g carb mỗi ngày sẽ không làm bạn tăng cân mà cơ thể bạn vẫn đủ carb.
• Nếu bạn phù hợp và muốn giữ cân nặng và đảm bảo sức khỏe: 100–150g carb mỗi ngày là lượng vừa đủ.
Tập trung vào việc hấp thụ carbs tốt từ rau, thịt tươi và các loại đậu thay vì carbs xấu trong thực phẩm chế biến sẵn.
Chế độ ăn kiêng low-carb có thể gây hại nhiều hơn lợi nếu bạn bỏ qua nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Chế độ ăn kiêng này sẽ khiến bạn mất đi một số chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần. Bạn nên ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng và tập thể dục thường xuyên để có thể đạt được thân hình như ý muốn.
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org