Muối hồng Himalaya có một số khoáng chất tốt cho sức khỏe, nhưng liệu nó có xứng đáng với mức giá đắt gấp khoảng 10 lần giá muối thông thường? Trước khi quyết định mua, bạn nên cân nhắc giữa lợi và hại của loại muối “xa xỉ” này.
Giá muối hồng Himalaya đắt đỏ nhưng chưa hẳn loại muối này đã mang lại những lợi ích xứng đáng với số tiền bỏ ra. Vậy hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG tìm hiểu muối hồng là gì, có tốt không và có hại gì không?
Muối hồng Himalaya là gì?
Muối hồng hay còn gọi là muối hồng Himalaya là loại muối được khai thác thủ công tại mỏ muối Khewra gần dãy Himalaya của Pakistan. Loại muối này tự nhiên có màu hồng nhạt và ít được tinh chế nên rất tinh khiết.
Đặc điểm của muối hồng Himalaya
Muối hồng Himalaya có tính chất hóa học tương tự như muối ăn thông thường và chứa tới 98% natri clorua. Bên cạnh đó, muối hồng còn chứa một lượng nhỏ khoáng chất như kali, magie và canxi. Những khoáng chất này làm cho muối có màu hồng nhạt và mùi vị khác với muối ăn thông thường.
Công dụng của muối hồng Himalaya
Lợi ích của muối hồng Himalaya là gì? Cũng giống như muối ăn thông thường, muối hồng cũng được dùng để nêm nếm thức ăn và bảo quản thực phẩm. Một số người cũng sử dụng muối hồng Himalaya thay cho muối tắm. Ngoài ra còn có đèn ngủ và khay nến làm bằng muối hồng. Những phiến đá muối hồng lớn đôi khi được dùng làm đĩa bày món ăn hoặc khay nấu ăn.
Muối hồng Himalaya giá bao nhiêu?
Trên thị trường có rất nhiều nơi bán muối hồng với nhiều khung giá khác nhau tùy thuộc vào chất lượng muối. Thông thường, giá muối hồng dao động từ 100.000 – 300.000 đồng/kg. Đây là mức giá khá cao so với mặt bằng giá 10.000 – 30.000 đồng/kg muối thông thường.
Tin đồn về lợi ích của muối hồng
Giá cao và một số tin đồn về lợi ích sức khỏe của muối hồng khiến loại muối này gây tò mò cho nhiều người. Hãy xem tin đồn về lợi ích của muối hồng có đúng không và giá của loại muối này có đáng không nhé.
1. Muối hồng nhiều khoáng chất
Nếu bạn thắc mắc muối hồng có tác dụng gì thì một số nguồn tin khẳng định rằng muối hồng Himalaya chứa tới 84 loại khoáng chất vi lượng khác nhau có lợi cho sức khỏe. Trên thực tế, lượng khoáng chất trong muối hồng không cao nên không mang lại lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.
Muối hồng chứa tới 98% natri clorua nên chỉ có khoảng 2% là khoáng chất vi lượng. Bạn sẽ cần ăn tới 1,7kg muối hồng để có đủ lượng kẽm khuyến nghị mỗi ngày.
2. Muối hồng ít natri
Một số người tin rằng muối hồng Himalaya có hàm lượng natri thấp hơn muối ăn thông thường. Tuy nhiên, cả hai loại muối này đều có khoảng 98% natri clorua. Nhưng màVì muối hồng thường có hạt to hơn và vị mặn hơn muối ăn thông thường nên bạn có thể cho ít muối hồng hơn so với muối thông thường. Vì vậy, có thể khi dùng muối hồng, bạn sẽ nạp ít natri vào cơ thể hơn.
3. Muối hồng tự nhiên hơn
Một số người cho rằng muối hồng Himalaya tự nhiên hơn muối ăn thông thường. Quan điểm này có thể đúng vì muối ăn thông thường khá tinh chế. Loại muối này cũng được trộn với các chất phụ gia chống đóng cứng như natri aluminosilicate hoặc magie cacbonat. Trong khi đó, muối hồng Himalaya ít tinh chế hơn và thường không chứa chất phụ gia.
4. Tác dụng của muối hồng giúp chống mất nước
Một số người tin rằng sử dụng muối hồng khi nấu ăn hoặc pha chế đồ uống có thể giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể và ngăn ngừa tình trạng mất nước. Trên thực tế, natri trong muối hồng có thể giúp bạn duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Tuy nhiên, natri từ muối ăn thông thường cũng có tác dụng tương tự.
Ngoài muối, bạn cũng có thể bổ sung thêm các thực phẩm chống mất nước khác như dưa chuột, bưởi, cam… Những lựa chọn này thường rẻ và dễ kiếm hơn muối hồng.
Rủi ro khi sử dụng muối hồng
Bạn có thể cân nhắc sử dụng muối hồng để làm gia vị tinh khiết hơn khi nấu ăn. Tuy nhiên, khi sử dụng bạn cần lưu ý những rủi ro sau.
Muối hồng gây thiếu i-ốt
Iốt là một khoáng chất mà cơ thể cần để duy trì chức năng tuyến giáp và quá trình trao đổi chất. Nguồn i-ốt tự nhiên là cá, thực vật thủy sinh, sữa, trứng… Muối ăn thông thường cũng được bổ sung i-ốt nên cũng là nguồn cung cấp khoáng chất này.
Mặc dù muối hồng Himalaya tự nhiên có chứa một ít i-ốt nhưng vẫn ít hơn so với muối i-ốt thông thường. Sử dụng muối hồng trong thời gian dài mà không có nguồn i-ốt bổ sung khác có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe như khô da, mệt mỏi, cảm lạnh…
Bạn có thể tìm hiểu thêm: 10 Nguy Cơ Về Sức Khỏe Khi Thiếu Iốt
Những người có hoặc có nguy cơ thiếu i-ốt có thể cần tìm một nguồn i-ốt khác nếu họ muốn dùng muối hồng.
Muối hồng có thể gây thừa natri
Natri là một khoáng chất trong muối hồng hoặc muối ăn thường cần thiết cho cơ thể. Natri có thể giúp hỗ trợ:
- Giãn cơ
- Ngăn ngừa huyết áp thấp
- Gửi xung thần kinh
- Cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể và ngăn ngừa mất nước
Nghiên cứu gần đây cho thấy thói quen ăn mặn điều độ có thể giảm nguy cơ nhiễm trùng và tiêu diệt vi khuẩn có hại. Một nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng muối có tác động tích cực đến các triệu chứng trầm cảm.
Tuy nhiên, bạn cần kiểm soát lượng natri nạp vào vì lượng natri dư thừa có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như:
- Đột quỵ
- Bệnh tim
- Bệnh thận
- Huyết áp cao
- loãng xương
- Tổn thương gan
Quá nhiều muối thậm chí có thể góp phần gây ra các bệnh tự miễn dịch như bệnh đa xơ cứng, viêm khớp dạng thấp, bệnh lupus và bệnh vẩy nến. Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy lượng muối cao cũng liên quan đến béo phì.
Bạn nên hạn chế sử dụng tất cả các loại muối, kể cả muối hồng Himalaya, nếu bạn có vấn đề về thận, tim hoặc gan hoặc các tình trạng cần hạn chế natri. Những người bị huyết áp cao cũng nên hạn chế lượng natri dưới 1.500mg mỗi ngày.
Muối hồng Himalaya tuy tự nhiên và tinh khiết nhưng không mang lại quá nhiều lợi ích vượt trội so với muối ăn thông thường. Nếu cảm thấy giá thành của loại muối “xa xỉ” này quá đắt đỏ, bạn có thể dùng muối thông thường vẫn tốt.
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org