Hạt cà phê xanh không chỉ giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng cân đối mà còn giúp kiểm soát các căn bệnh nguy hiểm như tiểu đường hay Alzheimer. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 100.000 đồng cho 1kg cà phê này là đã có thể tận hưởng những lợi ích tốt cho sức khỏe.
Cà phê xanh giảm cân được các bạn gái ráo riết tìm kiếm với hy vọng lấy lại vóc dáng thon gọn nhanh chóng. Trên thực tế, loại cà phê này còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như giảm huyết áp, kiểm soát bệnh tiểu đường, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Hạt cà phê xanh là gì?
Cà phê nhân xanh là những hạt cà phê chưa qua rang xay hay qua bất kỳ quá trình chế biến nào khác nên vẫn có màu xanh tự nhiên. Do chưa qua chế biến nên hạt cà phê xanh còn giữ được nhiều chất dinh dưỡng so với cà phê thông thường. Do đó, uống cà phê xanh cũng tốt hơn cho sức khỏe. Giá cà phê nhân xô dao động từ 60.000 – 100.000 đồng/kg tùy loại và chất lượng cà phê.
Để có những hạt cà phê xanh, người trồng phải thu hoạch những quả cà phê, loại bỏ lớp vỏ và thịt bên ngoài để giữ lại hạt cà phê bên trong. Phần nhân này sau đó được rửa sạch, phơi khô hoặc sấy khô rồi xay nhỏ để loại bỏ lớp vỏ mỏng còn sót lại.
Tác dụng của cà phê xanh
Cà phê xanh không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Cà phê xanh hỗ trợ giảm cân
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt cà phê xanh có thể mang lại một số lợi ích đáng kể cho những người muốn giảm cân. Trong 3 thử nghiệm lâm sàng về việc uống cà phê để giảm cân, những người uống chiết xuất cà phê xanh giảm cân nhiều hơn so với những người dùng giả dược. Kết quả của 5 thử nghiệm lâm sàng khác cũng cho thấy những người tham gia giảm cân từ 1 đến 8 kg nhờ chiết xuất cà phê xanh.
2. Cà phê xanh giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Axit chlorogen trong cà phê xanh là một loại polyphenol có đặc tính chống oxy hóa. Chất này không chỉ ngăn ngừa các gốc tự do gây tổn thương tế bào mà còn điều chỉnh lượng đường trong máu (đường huyết).
Một nghiên cứu năm 2010 cho thấy những con chuột mắc bệnh tiểu đường được bổ sung 5mg axit chlorogenic cho mỗi kg trọng lượng cơ thể có thể giữ lượng đường trong máu ở mức bình thường. Một nghiên cứu của Úc năm 2009 cũng cho thấy bạn có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 nếu tiêu thụ 675-900ml cà phê decaf (cà phê đã khử caffein) có chứa axit chlorogenic nồng độ cao.
[mc4wp_form id=”290304″]3. Cà phê xanh hạ huyết áp
Theo một nghiên cứu năm 2006 tại Nhật Bản, những bệnh nhân bị tăng huyết áp nhẹ uống 140mg chiết xuất cà phê xanh mỗi ngày trong 12 tuần đã giảm được mức huyết áp. Tuy nhiên, không phải bệnh nhân cao huyết áp nào cũng nên dùng cà phê xanh. Những người nhạy cảm với caffein vẫn có thể bị tăng huyết áp khi uống cà phê xanh như khi uống cà phê thông thường.
4. Cà phê xanh ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Cà phê xanh có thể ngăn ngừa hoặc giảm bớt một số triệu chứng của bệnh Alzheimer. Theo một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên tạp chí Khoa học thần kinh dinh dưỡng, khả năng chống oxy hóa của chiết xuất cà phê xanh sẽ giúp bạn duy trì quá trình trao đổi chất bình thường trong não. Sự suy giảm trao đổi chất trong não làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy cà phê xanh có thể tăng cường chức năng não cũng như cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, một đánh giá năm 2017 đã chỉ ra rằng chiết xuất cà phê xanh giúp giảm căng thẳng oxy hóa trong não, từ đó giúp bảo vệ hệ thần kinh. Ngoài bệnh Alzheimer, cà phê xanh còn có lợi ích tương tự đối với các chứng rối loạn thoái hóa thần kinh khác như bệnh Parkinson.
Cà phê xanh có chứa axit chlorogenic, có tác dụng kích thích nhẹ hơn cà phê thông thường. Vì vậy, khi uống loại cà phê này, bạn có thể cải thiện tâm trạng, không còn cảm giác nôn nao khó chịu khi uống cà phê thông thường.
5. Cà phê xanh giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng các polyphenol trong cà phê có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành các khối u ruột kết. Trong cà phê nhân có 14% một loại polyphenol gọi là axit chlorogenic nên nó cũng có tác dụng này.
Tuy nhiên, cũng có một số ý kiến cho rằng cà phê xanh có thể chứa chất làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Các nhà khoa học đang tiếp tục nghiên cứu mối liên hệ giữa cà phê xanh và bệnh ung thư.
Tác dụng phụ của cà phê xanh
Cà phê xanh có thể gây ra một số tác dụng phụ giống như cà phê thông thường, đặc biệt ở những người nhạy cảm với caffein. Những tác dụng phụ này bao gồm:
- ù tai
- Lo lắng
- Cáu gắt
- Đau đầu
- Mất ngủ
- buồn nôn
- Tăng nhịp tim
- Kích ứng dạ dày
Tiêu thụ cà phê xanh trong thời gian dài hoặc quá nhiều có thể làm tăng tích tụ homocysteine dẫn đến bệnh tim và sảy thai. Bạn nên đọc kỹ liều lượng khuyến cáo trên sản phẩm green coffee mà mình mua để tránh dùng quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ.
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Nồng độ homocysteine cao ảnh hưởng đến mạch máu
Cách sử dụng hạt cà phê xanh
Khi đã tìm được hạt cà phê xanh phù hợp, bạn có thể sử dụng nguyên hạt hoặc xay thành bột để pha cho mình một tách cà phê xanh tốt cho sức khỏe để giảm cân. Công thức sau đây sẽ giúp bạn pha 2 ly cà phê nhân thơm ngon chỉ trong vài giây.
Nguyên liệu pha chế
- 20g hạt cà phê xanh
- 300ml nước nóng
- Đường, mật ong hoặc một chút quế để uống với cà phê nếu thích
Cách pha cà phê xanh
Bạn có thể xay hạt cà phê xanh thành bột hoặc để nguyên hạt để ủ theo hai cách sau.
Sử dụng bột cà phê xanh
- Bạn cho hạt cà phê nhân vào máy xay cà phê để xay cà phê thành dạng bột với độ mịn theo ý muốn của bạn. Bạn nên dùng máy có công suất lớn vì hạt cà phê chưa rang thường khá cứng.
- Tiếp theo, bạn cho bột cà phê nhân vào 2 cốc riêng biệt rồi từ từ rót nước nóng khoảng 90°C vào các cốc.
- Để yên hỗn hợp trong 10 phút rồi lọc lại để loại bỏ bã cà phê.
- Thêm đường hoặc mật ong để hương vị. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu muốn thưởng thức hương vị nguyên bản của hạt cà phê.
Sử dụng hạt cà phê xanh nguyên chất
- Bạn cần ngâm hạt cà phê trong nước qua đêm.
- Đun sôi hỗn hợp cà phê ngâm trên lửa lớn. Sau khi nước sôi, giảm nhiệt và nấu thêm 15 phút nữa.
- Đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi lọc bã cà phê lấy nước uống. Nếu thấy cà phê quá đậm, bạn có thể pha loãng với nước ấm.
Cà phê xanh không quá khó pha chế nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể cũng như sức khỏe. Hương vị mới từ hạt cà phê xanh hứa hẹn sẽ là thức uống đáng thử mà bạn nên bổ sung vào menu thức uống của mình.
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org