Hạt lanh là thực phẩm ngày càng phổ biến trong chế độ ăn kiêng nhờ hàm lượng protein và chất xơ lành mạnh. Tác dụng của hạt lanh không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân rất tốt. Vì thế Hạt lanh là gì? Cụ thể hạt lanh có tác dụng gì đối với cơ thể? Hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG tìm hiểu qua bài viết sau.
Hiện nay, hạt lanh được coi là “siêu thực phẩm” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và còn hỗ trợ giảm cân. Nhiều lợi ích là vậy nhưng giá hạt lanh cũng khá phải chăng. Bạn có thể mua hạt lanh với giá dao động từ 120.000 – 150.000 đồng/500g.
Bạn có thể mua hạt lanh trên các cửa hàng trực tuyến uy tín, cửa hàng chuyên bán các loại hạt được nhiều người tiêu dùng lựa chọn, tại siêu thị…
Hạt lanh là gì?
Nhiều người thường thắc mắc hạt lanh là gì? Hạt lanh là hạt của cây lanh – một loại cây lâu đời trên thế giới. Hạt nhỏ, màu nâu hoặc vàng. Mọi bộ phận của cây lanh đều hữu ích cho con người. Sợi lanh được dùng để dệt vải lanh và bện dây thừng. Hạt lanh cũng là nguyên liệu để ép dầu lanh.
Khám phá 9 lợi ích sức khỏe của hạt lanh
Lợi ích sức khỏe của hạt lanh rất đa dạng nhờ lượng chất dinh dưỡng dồi dào bên trong. Vậy lợi ích của hạt lanh là gì?
1. Hạt lanh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
Có hai loại hạt lanh, hạt lanh vàng và hạt lanh nâu. Nhìn chung, hàm lượng dinh dưỡng trong cả hai loại là gần như nhau. Trong khoảng 7g hạt lanh có chứa lượng protein, chất xơ và axit béo omega-3 dồi dào. Bên cạnh đó, hạt lanh còn chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau.
Lợi ích sức khỏe của hạt lanh đến từ giá trị dinh dưỡng của hạt lanh. Trong 7g hạt lanh xay có chứa các thành phần sau:
- Lượng calo: 37 calo
- Chất đạm: 1,3g
- Tinh bột: 2g
- Chất xơ: 1,9g
- Chất béo bão hòa: 0,3g
- Chất béo không bão hòa đơn: 0,5g
- Chất béo không bão hòa đa: 2g
- Axit béo Omega-3: 1.597mg
- Vitamin B1: 8% DV
- Vitamin B6: 2% DV
- folat: 2% DV
- canxi: 2% DV
- Sắt: 2% DV
- Magiê: 7% DV
- Phốt pho: 4% DV
DV: Giá trị hàng ngày – lượng khuyến nghị hàng ngày
Lợi ích sức khỏe của hạt lanh chủ yếu là do axit béo omega-3 và chất xơ. Ngoài ra, lợi ích sức khỏe của hạt lanh đến từ chất phytochemical được gọi là lignans.
2. Hạt lanh cung cấp chất béo omega-3
Nếu bạn ăn chay hoặc không thích cá, hạt lanh có thể là nguồn cung cấp chất béo omega-3 rất tốt. Lợi ích của hạt lanh đến từ nguồn axit alpha-linolenic (ALA) phong phú. Đây là một loại axit béo omega-3 có nguồn gốc từ thực vật.
ALA trong hạt lanh là một trong những axit béo thiết yếu bạn cần lấy từ thực phẩm, vì cơ thể không thể tự sản xuất ra nó. Hơn nữa, một số dữ liệu đã kết luận rằng ALA mang lại lợi ích sức khỏe tim mạch tương đương với hai loại omega-3 khác là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng ALA trong hạt lanh giúp ngăn ngừa cholesterol tích tụ trong các mạch máu của tim. Qua đó, giúp giảm viêm thành mạch và giảm sự phát triển của khối u. Một nghiên cứu trên 3.638 người cho thấy những người bổ sung ALA có nguy cơ đau tim thấp hơn. Ngoài ra, một đánh giá của 27 nghiên cứu liên quan đến hơn 250.000 người cho thấy ALA có thể làm giảm hơn 14% nguy cơ mắc bệnh tim. Nhiều nghiên cứu khác cũng cho thấy ALA có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
Hạt lanh rất giàu axit béo ALA, mang đến những lợi ích cho sức khỏe như: ngăn ngừa tích tụ cholesterol; giảm nguy cơ đau tim; giảm đột quỵ. Với tác dụng bảo vệ tim của hạt lanh, hãy thêm chúng vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn!
Tác dụng của hạt lanh
Những lợi ích của hạt lanh là gì? Khả năng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư là tác dụng tuyệt vời của hạt lanh.
Hạt lanh chứa nhiều lignan hơn 800 lần so với các loại cây khác. Đây là một hợp chất thực vật có chức năng chống oxy hóa. Hơn nữa, lignans cũng đóng vai trò tương tự như estrogen trong cơ thể. Hai đặc tính này giúp bạn giảm nguy cơ ung thư và tăng cường sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn hạt lanh có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh. Theo một nghiên cứu của Canada với hơn 6.000 phụ nữ, những người ăn hạt lanh có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 18%. Lợi ích của hạt lanh đối với sức khỏe nam giới là gì?
Không chỉ ngăn ngừa ung thư ở phụ nữ mà hạt lanh còn có lợi cho nam giới. Một nghiên cứu nhỏ trên 15 người đàn ông cho thấy những người bổ sung 30g hạt lanh mỗi ngày kết hợp với chế độ ăn ít chất béo sẽ giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Theo một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và nghiên cứu trên động vật, hạt lanh cũng có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột và ung thư da.
4. Tác dụng của hạt lanh: Cung cấp chất xơ
- Trong 7g hạt lanh có chứa 3g chất xơ, chiếm 8-12% lượng khuyến nghị hàng ngày ở cả nam và nữ. Hơn nữa, hạt lanh còn chứa 2 loại chất xơ: chất xơ hòa tan (20-40%) và chất xơ không hòa tan (60-80%). Với nguồn chất xơ dồi dào, lợi ích sức khỏe của hạt lanh bao gồm:
- Chất xơ hòa tan giúp làm chậm tốc độ tiêu hóa. Điều này giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol.
Chất xơ không hòa tan giúp làm mềm phân. Từ đó ngăn ngừa táo bón. Hơn nữa, loại chất xơ này cũng có lợi cho một số người mắc hội chứng ruột kích thích hoặc viêm túi thừa.
5. Công dụng của hạt lanh: Cải thiện mức cholesterol
- Những lợi ích của hạt lanh là gì? Hạt lanh có khả năng giúp bạn giảm mức cholesterol. Hàm lượng chất xơ cao trong hạt lanh có thể giúp giảm mức cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Một nghiên cứu ở những người có lượng cholesterol cao tiêu thụ 30g bột hạt lanh mỗi ngày. Sau 3 tháng, kết quả cho thấy lượng cholesterol tổng thể giảm 17% và giảm gần 20% lượng cholesterol xấu LDL.
- Một nghiên cứu khác ở bệnh nhân tiểu đường được cho dùng 10g bột hạt lanh mỗi ngày. Sau một tháng, mức cholesterol tốt HDL ở nhóm này tăng 12%.
Ở phụ nữ mãn kinh, tiêu thụ 30g hạt lanh mỗi ngày giúp giảm 7% cholesterol toàn phần và 10% cholesterol xấu.
Những lợi ích này có thể là do chất xơ trong hạt lanh liên kết với muối do mật tiết ra, sau đó được bài tiết ra khỏi cơ thể. Để bổ sung lượng muối này từ mật, gan phải sử dụng cholesterol từ máu nên giúp giảm lượng cholesterol trong máu.
Tác dụng của hạt lanh
Hạt lanh cũng là thực phẩm hạ huyết áp tự nhiên. Một nghiên cứu cho thấy ăn 30g hạt lanh mỗi ngày trong 6 tháng giúp giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương. Hơn nữa, dữ liệu từ 11 nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn hạt lanh hàng ngày trong hơn 3 tháng giúp giảm huyết áp 2 mmHg. Điều này có thể giúp giảm 10% nguy cơ tử vong do đột quỵ và 7% nguy cơ tử vong do bệnh tim.
7. Hạt lanh cung cấp protein lành mạnh
Ngoài những công dụng trên, hạt lanh còn có tác dụng gì khác không? Câu trả lời là hạt lanh là một nguồn protein thực vật tuyệt vời với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Protein hạt lanh rất giàu axit amin arginine, axit aspartic và axit glutamic. Nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và nghiên cứu trên động vật cho thấy protein hạt lanh cải thiện chức năng miễn dịch, giảm cholesterol, ngăn ngừa khối u và chống nấm.
Nếu bạn đang muốn cắt giảm thịt ra khỏi chế độ ăn uống của mình, hãy cân nhắc sử dụng hạt lanh để đảm bảo dinh dưỡng và tránh cảm giác đói. Một nghiên cứu gần đây trên 21 người trưởng thành cho thấy bữa ăn có đạm động vật và đạm thực vật đều mang lại cảm giác no như nhau.
8. Công dụng của hạt lanh giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Bệnh tiểu đường loại 2 là một vấn đề sức khỏe phổ biến trên toàn thế giới. Bệnh này do cơ thể không tiết được insulin; hoặc kháng insulin dẫn đến lượng đường trong máu cao. Bệnh nhân tiểu đường có ăn được hạt lanh không?
Một số nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 bổ sung 10-20g bột hạt lanh vào chế độ ăn hàng ngày (trong ít nhất một tháng) sẽ giảm được 8-20% lượng đường trong máu. Tác dụng hạ đường huyết này có thể là do hàm lượng chất xơ không hòa tan trong hạt lanh làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu.
Tác dụng của hạt lanh Ăn hạt lanh có thực sự giảm cân? Trên thực tế, một đánh giá của 45 nghiên cứu cho thấy việc bổ sung hạt lanh làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, chỉ số BMI và trọng lượng cơ thể.Mỡ bụng
.
Nếu bạn thường xuyên đói và thèm ăn, hãy cân nhắc thêm hạt lanh vào đồ uống hoặc đồ ăn nhẹ của bạn. Một nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung 2,5g chiết xuất chất xơ trong hạt lanh làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng cảm giác no. Điều này có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Làm thế nào để sử dụng hạt lanh?
Hạt lanh được ăn như thế nào? Hạt lanh được ăn như thế nào?
- Nếu muốn tận dụng tối đa lợi ích của hạt lanh, bạn có thể tham khảo các cách sử dụng hạt lanh sau:
- Rang hạt lanh đã xay và thưởng thức như hạt rang khô.
- Rang hạt lanh và nghiền thành bột mịn. Bạn có thể sử dụng bột hạt lanh để thêm vào một số món ăn hoặc đồ uống.
- Nghiền hạt lanh thô để thêm vào bánh nướng, bánh mì, súp, súp, v.v.
Thêm hạt lanh đã rang và xay vào sinh tố. Sau đó, trộn với sữa chua nguyên chất và mật ong.
Sử dụng hạt lanh thế nào cho đúng?
- Mặc dù tác dụng của hạt lanh rất tốt nhưng bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Không ăn hạt lanh chưa chín. Vì nó có thể chứa các chất độc hại gây hại cho sức khỏe.
- Bạn nên ăn bao nhiêu hạt lanh? Bạn chỉ nên tiêu thụ tối đa khoảng 50g hạt lanh mỗi ngày.
Người mới bắt đầu ăn hạt lanh nên dùng một lượng nhỏ, sau đó tăng dần nhưng không nên vượt quá lượng thông thường.
Tác dụng của hạt lanh
Hạt lanh có thể tương tác với một số loại thuốc. Chúng bao gồm chất làm loãng máu và chất chống kết tập tiểu cầu.
- Do đó, nếu bạn thuộc một trong những trường hợp sau thì không nên sử dụng hạt lanh. Tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để tránh những tác dụng phụ không mong muốn:
- Phụ nữ mang thai
- người huyết áp cao
- tác dụng nhuận tràng
- bệnh nhân băng huyết
- Người bị rối loạn đông máu
- Bệnh nhân rối loạn lưỡng cực
Bệnh nhân ung thư vú, buồng trứng, tử cung
Các cách sử dụng hạt lanh vừa đơn giản lại giúp bạn nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ tác dụng của hạt lanh, bạn sẽ cải thiện được vóc dáng, bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư… Hãy thử bổ sung loại hạt này vào thực đơn của mình để thay đổi khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng nhé!
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org