Dầu óc chó không chỉ thơm ngon, dễ sử dụng mà còn giàu axit béo omega-3 vốn được biết đến với sức khỏe tim mạch và nhiều tác dụng khác.
Quả óc chó là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời và được mọi người yêu thích vì vừa ngon vừa bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe. Vậy khi ép thành dầu, loại hạt này còn có tác dụng gì nữa?
Hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG khám phá những thông tin thú vị về dầu óc chó qua bài viết dưới đây.
Tổng quan về dầu óc chó
Dầu óc chó có nguồn gốc từ hạt óc chó, có tên khoa học là juglans regia. Loại dầu này thường đến tay người tiêu dùng dưới dạng ép lạnh hoặc tinh chế và được biết đến như một trong những loại dầu tự nhiên đắt tiền trên thị trường.
Hiện nay, loại dầu này ngày càng phổ biến và được ưa chuộng trong căn bếp của nhiều gia đình.
Theo các chuyên gia, cả hai loại dầu óc chó đều chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, đặc biệt là axit linoleic, gamma-linolenic và oleic.
Chúng cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, hợp chất chống viêm và được coi là chất béo tốt do khả năng chuyển đổi năng lượng nhanh chóng và tác dụng có lợi.
Lợi ích của dầu óc chó
Một số lợi ích tích cực mà loại dầu này mang lại cho sức khỏe người dùng bao gồm:
1. Chống nhiễm nấm
Dầu quả óc chó ép lạnh có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiễm nấm, chẳng hạn như nấm candida, nấm da chân và bệnh tưa miệng ở bàn chân bằng cách thoa lên vùng da bị ảnh hưởng hoặc trộn với các thành phần khác. các thành phần chống nấm tự nhiên khác, chẳng hạn như tỏi.
Nhiễm trùng da cũng có thể được giảm bớt bằng cách thêm một vài giọt dầu cây trà vào dầu óc chó và nhẹ nhàng xoa bóp vùng bị nhiễm trùng. Để ngăn ngừa nhiễm trùng tái phát, biện pháp này nên được sử dụng thường xuyên.
2. Dầu óc chó dưỡng da
Dầu óc chó có 3 đặc tính quan trọng giúp bảo vệ da: thành phần kháng khuẩn, chống oxy hóa và chống viêm.
Chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn khi cười, vết chân chim, nếp nhăn trên da, từ đó giúp bạn trông trẻ trung hơn. Các thành phần kháng khuẩn có thể giúp bảo vệ chống lại mầm bệnh.
Cuối cùng, các hợp chất chống viêm của dầu giúp làm dịu các tình trạng da mãn tính như bệnh chàm và bệnh vẩy nến cũng như các trường hợp viêm cấp tính hoặc phản ứng dị ứng.
3. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Dầu óc chó chứa hơn 70% chất béo không bão hòa đa, cũng như một lượng đáng kể chất béo không bão hòa đơn. Bên cạnh đó, cholesterol gần như bằng không rất tốt cho việc cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách tăng cường lưu thông máu, giảm thiểu sự lắng đọng chất béo, tăng mức năng lượng và giảm huyết áp, từ đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
4. Đẩy lùi gàu, ngứa da đầu
Nếu bạn bị gàu làm phiền, hãy thử mát xa da đầu bằng hỗn hợp dầu óc chó và tinh dầu sả, cam hoặc hương thảo.
Đây sẽ là một phương thuốc khá hữu hiệu, bạn sẽ vừa dưỡng ẩm cho da, đẩy lùi mọi dấu hiệu của gàu, vừa ngăn ngừa những mảng vảy trắng khó coi xuất hiện trên quần áo hay tóc.
5. Chống viêm
Khả năng chống viêm của loại dầu này hoạt động cả bên trong lẫn bên ngoài. Nếu bạn bôi lên da, dầu óc chó sẽ giúp giảm đau khớp và giảm đau nhức cơ bắp. Nhưng nếu được hấp thụ vào cơ thể, dầu cũng sẽ cải thiện chức năng mạch máu, hỗ trợ sức khỏe mạch máu.
6. Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Nếu bạn đang tìm cách duy trì lượng đường trong máu ổn định thì dầu óc chó có thể là một gợi ý vì loại dầu này sẽ hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu và sản xuất insulin trong tuyến tụy.
Yếu tố này giúp người bệnh tiểu đường có cuộc sống bình thường và giảm nguy cơ bệnh phát triển theo chiều hướng xấu. Theo một nghiên cứu năm 2016 trên Tạp chí Quốc tế về Chuyển hóa Nội tiết, việc sử dụng dầu óc chó hàng ngày (khoảng 15g trong ba tháng) cho thấy sự cải thiện lượng đường trong máu của những người mắc bệnh tiểu đường loại. 2.
7. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Sức khỏe của hệ thống miễn dịch bắt đầu trên da, nhưng kết thúc bên trong đường hô hấp và đường tiêu hóa. Sự gia tăng đáng kể các đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn trong dầu óc chó có thể cải thiện chức năng của hệ thống cơ quan này, giảm căng thẳng cho hệ thống miễn dịch để chúng có thể tập trung vào các mối đe dọa cấp bách. hơn.
8. Dầu óc chó giảm mỡ bụng
Khi thay dầu ăn thông thường bằng dầu óc chó ép hoặc trộn với salad, bạn sẽ nhanh chóng có cảm giác no và hạn chế ăn quá nhiều. Bên cạnh đó, dầu còn giúp cơ thể bạn chống lại cảm giác thèm ăn chất béo.
Ngoài ra, loại dầu này cũng sẽ giúp chống lại chứng mất ngủ và đảm bảo bạn sẽ có một giấc ngủ ngon vì dầu có chứa melatonin, một hợp chất giúp thúc đẩy và điều hòa giấc ngủ.
Tác dụng phụ cần chú ý khi sử dụng dầu óc chó
Các tác dụng phụ của việc sử dụng dầu óc chó tương đối ít, chúng chỉ bao gồm các vấn đề về dạ dày hoặc tim tiềm ẩn. Đối với đại đa số mọi người, việc sử dụng loại dầu này là hoàn toàn an toàn miễn là bạn hạn chế lượng dầu ở mức vừa phải. Tuy nhiên nếu lạm dụng bạn sẽ phải đối mặt với một số rủi ro như:
1. Huyết áp
Nếu bạn bị huyết áp thấp, hãy tránh sử dụng loại dầu này vì các thành phần từ dầu sẽ tương tác với thuốc và làm giảm dược lực, từ đó ảnh hưởng xấu đến tim mạch hoặc quá trình điều trị.
2. Đường huyết
Tương tự như trên, dầu óc chó đôi khi trở thành một loại thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng hoặc khi vô tình kết hợp với một số loại thuốc, việc sử dụng loại dầu này cũng khiến lượng đường trong máu giảm xuống mức báo động.
3. Khó tiêu, đầy bụng
Việc hấp thụ dầu óc chó rất an toàn cho sức khỏe. Nhưng bên cạnh đó, loại dầu này khá mạnh, nếu dạ dày hoạt động không tốt, khi ăn phải loại dầu này có thể gây khó tiêu, buồn nôn, tiêu chảy thậm chí là nôn mửa.
Phương Uyên/DONGTRUNGHATHAOVN.ORG
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org