Bơ là loại trái cây đặc biệt, không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Vì bơ rất giàu chất béo nên ngoài việc ăn trực tiếp, người ta còn làm dầu bơ. Dầu bơ có thể được sử dụng để nấu ăn và làm đẹp, giống như dầu ô liu.
Dầu bơ là gì?
Dầu bơ là một loại dầu ăn được ép từ quả bơ. Đây là một loại dầu thực phẩm được sử dụng trong nhiều món ăn. Nó cũng được dùng để làm mỹ phẩm, có chức năng dưỡng ẩm và tái tạo da.
Nhờ hàm lượng chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa phong phú, dầu bơ có nhiều công dụng và lợi ích:
- Dầu bơ rất giàu axit oleic và chất béo lành mạnh. Gần 70% dầu bơ bao gồm axit oleic, một loại axit béo omega-9 không bão hòa đơn, tốt cho tim. Nó cũng là thành phần chính của dầu ô liu. Dầu ô liu và dầu bơ được cho là có lợi cho sức khỏe một phần vì chúng có chứa axit oleic.
- Ngoài ra, khoảng 12% dầu bơ là chất béo bão hòa và 13% là chất béo không bão hòa đa.
- Mặc dù dầu bơ có tỷ lệ omega-6 trên omega-3 cao (13:1), nhưng điều này không đáng lo ngại vì tổng lượng omega-6 tương đối thấp.
Lợi ích của dầu bơ
Giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch
Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra lợi ích của dầu bơ đối với sức khỏe tim mạch.
Một số nghiên cứu đã được thực hiện trên thỏ để so sánh dầu bơ với dầu dừa, dầu ô liu và dầu ngô. Theo kết quả nghiên cứu, dầu bơ có tác dụng cải thiện lượng cholesterol trong máu.
Hơn nữa, bơ và dầu ô liu đã được chứng minh là có hiệu quả nhất trong việc tăng HDL, một loại cholesterol tốt.
Một số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy dầu bơ giúp hạ huyết áp và giảm lượng cholesterol trong máu.
Dầu bơ có chất chống oxy hóa tốt cho mắt
Lutein là một loại caroten tự nhiên được tìm thấy bên trong mắt. Dầu bơ là một nguồn lutein tương đối tốt.
Lutein hoạt động như một chất chống oxy hóa có lợi cho mắt. Bổ sung lutein giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Bởi vì cơ thể không thể tự tổng hợp lutein, nó phải được lấy từ chế độ ăn uống.
Tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng
Cơ thể cần chất béo để có thể hấp thụ một số chất dinh dưỡng.
Carotenoid, một sắc tố được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, cũng là một chất chống oxy hóa. Muốn cơ thể hấp thụ carotenoid thì không thể thiếu chất béo.
Tuy nhiên, trái cây và rau giàu carotenoid thường ít chất béo. Theo một nghiên cứu nhỏ, thêm dầu bơ vào món salad với cà rốt làm tăng đáng kể khả năng hấp thụ carotenoid.
Dầu bơ giúp giảm các triệu chứng viêm khớp
Khi bạn bị viêm khớp, các khớp bị viêm và gây đau. Tình trạng này rất phổ biến, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới.
Viêm xương khớp là dạng viêm khớp phổ biến nhất. Là tình trạng sụn ở các khớp bị thoái hóa kèm theo phản ứng viêm và giảm chất lỏng bôi trơn giữa các khớp dẫn đến đau và cứng khớp.
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất bơ và dầu đậu nành hay còn gọi là bơ đậu nành giúp giảm đau và cứng khớp do viêm xương khớp.
Giúp ngăn ngừa bệnh nướu răng
Chiết xuất bơ và dầu đậu nành không chỉ có lợi cho người bị viêm khớp. Có bằng chứng cho thấy nó cũng ngăn ngừa bệnh nha chu, còn được gọi là bệnh nướu răng.
Viêm nha chu bao gồm các triệu chứng như nướu sưng đỏ, chảy máu, hơi thở có mùi và phân hủy xương và mô xung quanh răng. Trong trường hợp xấu nhất, bệnh nhân bị mất một chiếc răng.
Theo một nghiên cứu trên tế bào xương và mô nha chu, chiết xuất bơ đậu nành có khả năng ngăn chặn một loại protein có tên IL1B. Protein này thúc đẩy quá trình viêm, thúc đẩy quá trình phá hủy mô và xương trong các trường hợp mắc bệnh nướu răng.
Trị các bệnh ngoài da và hỗ trợ làm lành vết thương hiệu quả
Các axit béo trong dầu bơ dường như có lợi cho làn da của bạn.
Trong một nghiên cứu trên 13 bệnh nhân, một loại kem có chứa dầu bơ và vitamin B12 đã cải thiện các triệu chứng của bệnh vẩy nến sau 12 tuần điều trị.
Nghiên cứu cũng đã được thực hiện về khả năng điều trị vết thương của dầu bơ. Kết quả thí nghiệm trên chuột cho thấy nó đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương.
Trung hòa các gốc tự do, chống lão hóa
Các gốc tự do là chất thải của quá trình trao đổi chất. Các gốc tự do phá hủy các tế bào trong cơ thể, trong khi các chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do để bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
Nếu cơ thể tạo ra quá nhiều gốc tự do, nó có thể dẫn đến stress oxy hóa. Tình trạng này góp phần gây ra bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Chất chống oxy hóa cung cấp điện tử cho các chất tự do, trung hòa chúng, ngăn không cho chúng gây hại cho cơ thể. Nhiều loại gốc tự do tồn tại, nhưng các loại oxy phản ứng (ROS) là đáng quan tâm nhất.
Ty thể, cơ quan sản xuất năng lượng, là nguồn năng lượng chính để oxy hóa các gốc tự do.
Theo một nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường, dầu bơ có tác dụng bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do xâm nhập vào ty thể. Khi đó, nó vô hiệu hóa các gốc tự do và ngăn chúng làm hỏng ty thể.
Dầu bơ làm đẹp da
Nhiều người nghĩ rằng dầu bơ là một loại tinh dầu, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Dầu bơ đặc, có màu xanh lục và là dầu vận chuyển.
Dầu nền là chất béo thực vật được ép ra. Nếu tinh dầu dễ bay hơi, lan tỏa mùi hương ra xung quanh thì dầu nền không có những đặc tính này. Dầu vận chuyển có thể không mùi hoặc có mùi thơm nhẹ, nhưng rất dễ thay đổi mùi vì dầu vận chuyển dễ bị ôi thiu hoặc hư hỏng. Tùy theo mục đích sử dụng mà người ta kết hợp dầu nền với tinh dầu.
Dầu bơ đôi khi được sử dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da với công dụng chính: dưỡng ẩm, làm dịu và sửa chữa hư tổn. Các chất chống oxy hóa và chống viêm trong dầu bơ giúp giữ cho làn da mịn màng, khỏe mạnh và đàn hồi. Dầu bơ giúp:
- Làm dịu da ngứa
- Chữa lành da nứt nẻ
- Bổ sung dưỡng chất cho da
- Hydrat và giữ ẩm cho da
- Trở thành hàng rào bảo vệ da khỏi tia cực tím
- Bảo vệ chống lại tổn thương da
Nếu bạn có làn da nhờn, không sử dụng dầu bơ. Những người bị dị ứng với bơ nên cẩn thận không sử dụng dầu bơ.
Dầu bơ cho mái tóc bóng khỏe
Bơ giàu dinh dưỡng, giàu chất dinh dưỡng như:
- chất chống oxy hóa
- Khoáng sản
- Axit béo thiết yếu
- biotin
- Vitamin A, B-5 và E
Ăn uống lành mạnh là cách tốt nhất để giữ cho mái tóc của bạn trông khỏe mạnh. Biotin, vitamin B5 và vitamin E đều là những dưỡng chất tốt cho tóc. Sử dụng dầu bơ trong bữa ăn hay ủ tóc bằng dầu bơ đều là những cách dưỡng tóc hiệu quả. Người ta nói rằng các khoáng chất trong dầu bơ giúp ngăn ngừa tóc chẻ ngọn, khô và gãy rụng.
Dầu bơ là một chất dưỡng ẩm tốt nên sẽ hữu ích cho những người bị gàu do da đầu quá khô.
Đối với những người sống ở nơi có khí hậu nóng bức như nước ta thì không nên thoa dầu lên tóc rồi để nguyên vì sẽ làm tóc bết dính, bẩn và gây mụn trên da đầu. Thay vào đó, hãy ủ tóc với dầu bơ khoảng 2 lần/tuần trong khoảng 30–45 phút rồi gội sạch.
Cách sử dụng dầu bơ trong bữa ăn
Kết hợp dầu bơ với thức ăn khá dễ dàng. Bạn có thể dùng dầu bơ làm dầu ăn vì các axit béo trong dầu bơ tương đối bền ở nhiệt độ cao.
Không chỉ vậy, dùng dầu bơ theo những cách sau đây cũng rất tốt:
- Thêm một thìa dầu bơ vào sinh tố của bạn
- Thêm dầu bơ vào món salad
- Dùng dầu bơ làm sốt ướp thịt
- Sử dụng dầu bơ để làm sốt mayonnaise của riêng bạn
- Thêm một ít dầu bơ vào súp
Dầu bơ có thể được sử dụng theo nhiều cách và cho dù bạn sử dụng nó theo cách nào thì bạn cũng sẽ thu được những lợi ích sức khỏe vô giá. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên lạm dụng mà sử dụng dầu bơ quá nhiều, vì rất dễ gây tăng cân.
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org