Nếu biết cách pha nước ép trái cây thơm ngon, bữa sáng của bạn không chỉ trở nên hấp dẫn hơn mà còn rất bổ dưỡng nhờ thành phần vitamin và khoáng chất.
Bạn bắt đầu cảm thấy nhàm chán với những món ăn sáng quen thuộc? Thay vì ra ngoài ăn nhẹ trước khi đi làm, hãy thử bổ sung một ly nước ép trái cây hoặc rau củ vào thực đơn. Bữa sáng của bạn sẽ trở nên ngon miệng và bắt mắt hơn đấy!
Cách làm nước ép cho bữa sáng ngon
Mỗi ngày một ly nước ép không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều lợi ích mà bạn không ngờ tới, hãy cùng khám phá công dụng của loại nước ép này nhé.
1. Nước ép cần tây
Vật liệu:
- Rau cần tây
- Có thể thêm táo, dưa chuột, cải bó xôi để tăng hương vị
Thực hiện: Cần tây cắt khúc, ngâm nước khoảng 2 phút, thêm đá nếu cần, vớt ra cho vào máy ép, vắt lấy nước uống.
Lợi ích: Theo nghiên cứu mới của Đại học bang Ohio, nước ép cần tây cung cấp apigenin, một hợp chất ngăn ngừa tế bào ung thư.
2. Nước ép rau cà chua
Vật liệu:
- Romaine rau diếp
- cà chua xắt nhỏ
- Có thể thêm ớt chuông, cà rốt hoặc cần tây
Thực hiện: Cho hỗn hợp vào máy ép, thêm đá nếu cần rồi ép lấy nước.
Công dụng: Nước ép rau cà chua có tác dụng giảm cholesterol, thúc đẩy tiêu hóa.
3. Nước ép dâu tây dưa chuột
Vật liệu:
- Quả dưa chuột
- Quả dâu
Thực hiện: Rửa sạch dưa chuột và dâu tây, ép lấy nước. Có thể thêm đá nếu cần rồi thưởng thức ngay.
Lợi ích: Dâu tây chứa chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim, đồng thời giữ cho răng khỏe mạnh. Trong khi đó, nước ép dưa chuột có tác dụng thanh lọc cơ thể, giảm cân, kết hợp dưa chuột và dâu tây sẽ tăng cường những lợi ích cho sức khỏe của bạn.
4. Nước ép bắp cải đỏ và việt quất
Vật liệu:
- Bắp cải đỏ, thái lát
- quả việt quất tươi
- Có thể thêm táo, dưa chuột
Thực hiện: Cho hỗn hợp vào máy ép, ép lấy nước để thưởng thức.
Lợi ích: Loại nước ép này giúp cải thiện trí nhớ, đào thải độc tố, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
5. Nước ép rau bina và táo
Vật liệu:
- rau bina xắt nhỏ
- 2-3 quả táo
Thực hiện: Cho táo và rau bina vào máy ép, ép lấy nước hỗn hợp.
Lợi ích: Rau bina trong loại nước ép này cung cấp một lượng vitamin K lành mạnh, giúp xương chắc khỏe, táo tốt cho bệnh viêm khớp và giàu chất chống oxy hóa.
6. Nước củ dền gừng
- Củ cải, gọt vỏ và cắt thành miếng
- Vài lát gừng tươi
- Có thể thêm cam hoặc táo
Thực hiện: Cho hỗn hợp vào máy ép, ép lấy nước để thưởng thức.
Lợi ích: Nước gừng củ dền có tác dụng làm tăng lưu lượng máu, nhiên liệu và oxy.
7. Nước cam cà rốt
Vật liệu:
- Cam gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
- Cà rốt gọt vỏ
- Có thể thêm táo, cà chua
Thực hiện: Cho cà rốt và cam qua máy ép, nước ép thu được bạn có thể uống ngay hoặc thêm đá để uống tùy thích.
Lợi ích: Loại nước ép này cung cấp nhiều vitamin, năng lượng cho ngày dài hoạt động và giúp làn da bạn căng tràn sức sống.
Bí quyết làm nước ép trái cây ngon
Làm nước ép trái cây tại nhà
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn làm nước ép trái cây ngon hơn tại nhà:
- Rửa sạch tất cả các loại trái cây và rau củ sau đó để ráo nước
- Làm theo hướng dẫn theo chức năng của từng máy ép trái cây với các loại rau củ khác nhau
- Đối với các loại rau mềm, trái cây như cà chua hoặc quả mọng
- Sau đó bổ sung các loại rau củ quả cứng hơn như táo, cần tây…
- Thưởng thức nước ép trong vòng 1 ngày hoặc bảo quản trong tủ lạnh
Cách chọn máy ép trái cây tốt nhất
Trên thị trường có rất nhiều loại máy ép trái cây khác nhau nhưng chủ yếu được phân thành 2 loại chính là máy ép tốc độ cao (máy ép ly tâm) và máy tốc độ thấp.
1. Máy ép trái cây tốc độ cao: Chế biến rau củ quả ở tốc độ cao nhờ tiếp xúc với dao cắt quay có lưới lọc, tạo ra lực ly tâm. Nguyên lý hoạt động là khi cho hoa quả vào, mâm xay sẽ chạy với tốc độ rất cao giúp hoa quả được xay nhỏ hơn và tách nước ra khỏi bã nhờ lực ly tâm. Nhiều người cho rằng thức ăn thô sinh nhiệt và tốc độ cao có thể phân hủy một số chất dinh dưỡng.
2. Máy ép trái cây tốc độ thấp: Máy ép trái cây tốc độ thấp xử lý trái cây và rau củ ở tốc độ thấp hơn, do đó sinh nhiệt, ít tiếng ồn hơn và ép được nhiều nước hơn máy tốc độ cao. Có hai loại, tốc độ thấp ngang và tốc độ thấp dọc, khác nhau chủ yếu về hình dạng, máy ép dọc nhỏ gọn hơn và máy ép ngang cần nhiều không gian hơn. . Tuy nhiên, máy ép ngang đa năng hơn vì ép được nhiều thức ăn trẻ em, bơ đậu phộng, mì ống. Máy ép trái cây tốc độ thấp đắt hơn, nhưng sẽ phù hợp nếu bạn muốn làm nước ép bao gồm nhiều loại rau xanh.
Cách làm nước ép không cần máy ép trái cây
Nếu không có máy ép trái cây, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để làm nước ép. Tiến hành như sau:
- Chuẩn bị tất cả các thành phần
- Cho rau và trái cây vào máy xay và bắt đầu xay nhuyễn
- Chuẩn bị một mảnh vải dài khoảng 60cm, gập làm 4 phần
- Đổ hỗn hợp vừa trộn vào miếng vải đã được gấp lại, sau đó vắt kiệt nước.
Chỉ mất vài phút là bạn đã có thể thưởng thức những ly nước ép thơm ngon. Hãy chuẩn bị một ly nước ép mỗi sáng để luôn tràn đầy năng lượng nhé!
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org