Bí quyết ăn ngũ cốc giảm cân sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Tuy nhiên, để có thể giảm cân an toàn với ngũ cốc, bạn cần nắm rõ một số nguyên tắc sử dụng loại thực phẩm này.
Trên thực tế, không phải loại ngũ cốc nào cũng có thể giúp bạn giảm cân. Tùy thuộc vào loại ngũ cốc bạn chọn ăn và loại sữa bạn kết hợp với nó, ngũ cốc cũng có thể trở thành một loại thực phẩm bổ dưỡng mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn kiêng giảm cân của mình.
Khi muốn giảm cân, bạn cần hạn chế lượng calo tiêu thụ trong mỗi bữa ăn. Lượng calo hấp thụ ít hơn số calo cơ thể cần chuyển hóa thành năng lượng sẽ giúp tăng cường quá trình đốt cháy calo để bạn giảm cân. Ngược lại, nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn mức cơ thể cần, lượng calo còn lại sẽ được chuyển hóa thành chất béo.
Ví dụ, nếu bạn chỉ đốt cháy 2.000 calo mỗi ngày nhưng tiêu thụ tới 2.500 calo từ ngũ cốc, bạn sẽ tăng cân. Đây là lý do tại sao bạn cần chọn ngũ cốc một cách khôn ngoan để tránh thêm calo và tăng cường giảm cân.
1. Chọn ngũ cốc giảm cân phù hợp
Ngũ cốc là gợi ý bữa sáng tiện lợi, bổ dưỡng và là lựa chọn lý tưởng cho những người bận rộn bởi cách làm ngũ cốc giảm cân khá đơn giản. Để giảm cân một cách khoa học, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi chọn mua ngũ cốc.
- Trên thực tế, có một số loại ngũ cốc chứa lượng calo khá cao. Ví dụ, một bát ngũ cốc giàu chất xơ như bột yến mạch, cám lúa mì có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng để bạn bắt đầu ngày mới. Nhưng những loại ngũ cốc này chứa rất ít calo.
Điều này là do hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc sẽ lấp đầy dạ dày của bạn, khiến bạn no lâu hơn. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) báo cáo rằng cảm giác no thường xảy ra sau khi cơ thể bạn tiêu thụ một lượng thức ăn phù hợp chứ không phải do calo.
Vậy bạn nên chọn loại ngũ cốc nào để tránh tiêu thụ quá nhiều calo?
Ngũ cốc ít calo và nhiều chất xơ
Trong số các loại ngũ cốc, bạn có thể thử chọn ngũ cốc yến mạch. Yến mạch là một trong những món ăn sáng phổ biến có tác dụng giảm cân tốt. Theo một nghiên cứu, loại thực phẩm này có khả năng tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng có trong yến mạch có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu ở dạ dày và ruột.
Ngoài ra, loại bột này còn cung cấp lượng chất xơ gấp đôi so với các loại bột khác, không chứa chất béo, đường và ít calo. Tương tự như bột yến mạch, ngũ cốc làm từ cám lúa mì cũng là thực phẩm giảm cân rất tốt.
Ngũ cốc có thêm trái cây
Thêm một ít trái cây tươi vào món ngũ cốc của bạn không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn giúp bạn tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Như đã nói, hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp bạn no lâu và ngăn cảm giác thèm đồ ngọt hoặc đồ ăn vặt, nguyên nhân khiến bạn bị thừa cân.
2. Tránh ngũ cốc giảm cân nhiều đường
Nếu bạn thích đồ ngọt và quyết định ăn ngũ cốc nhiều đường trong khi đang giảm cân, điều này có thể làm gián đoạn kế hoạch giữ dáng thon gọn của bạn. Cơ thể bạn thường tiêu hóa lượng đường được hấp thụ rất nhanh và điều này cũng khiến lượng đường trong máu tăng lên nhanh chóng.
Lượng đường trong máu cao dẫn đến sự gia tăng hormone insulin, do đó gây ra sự gia tăng đột ngột lượng glucose. Khi điều này xảy ra, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi và thèm ăn, đặc biệt là đồ ngọt để bổ sung năng lượng. Chính tình trạng này sẽ dẫn đến việc ăn uống mất kiểm soát, khiến những nỗ lực ăn kiêng trở nên vô hiệu.
3. Tăng cường hấp thu chất đạm và chất béo khi sử dụng ngũ cốc giảm cân
Trên thực tế, ngay cả ngũ cốc tăng cường vi chất dinh dưỡng cũng không thể cung cấp cho bạn tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần. Bạn cần cân bằng mức carbohydrate, protein và chất béo mà cơ thể bạn tiêu thụ.
Thật không may, hầu hết các loại ngũ cốc giảm cân thường ít protein và chất béo. Vì vậy, bên cạnh việc ăn ngũ cốc vào buổi sáng, bạn cần ăn đủ trái cây và rau xanh trong 2 bữa chính còn lại để cân bằng dinh dưỡng.
Ngoài ra, nên ăn các loại đậu, lòng trắng trứng và hải sản để bổ sung nhiều protein cho cơ thể. Nếu thích, bạn có thể thêm vài lát bơ, táo hoặc việt quất vào bát ngũ cốc để tăng thêm dinh dưỡng. Để thêm phấn khích, hãy đa dạng hóa ngũ cốc hàng ngày của bạn với yến mạch, cám lúa mì hoặc quinoa.
Đừng ép mình vào một chế độ ăn kiêng khắt khe sẽ khiến bạn cảm thấy không ngon miệng dẫn đến dễ bỏ cuộc giữa chừng. Hãy đa dạng hóa thực đơn giảm cân bằng cách bổ sung ngũ cốc giảm cân trong bữa ăn hàng ngày và đừng quên kết hợp với các loại trái cây để thay đổi khẩu vị nhé!
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org