Bạn thường xuyên để nguồn, ít khi vệ sinh hay cho đồ vào lò vi sóng? Đây có thể là những sai lầm khi sử dụng lò vi sóng khiến bạn vô tình làm hỏng các đồ vật xung quanh và tăng nguy cơ mắc bệnh đấy!
Lò vi sóng ngày nay đã trở thành trợ thủ đắc lực cho bạn khi vào bếp để rã đông, hâm nóng và chế biến thức ăn. Dù đã trở thành vật dụng quen thuộc nhưng có rất nhiều sai lầm khi sử dụng lò vi sóng có thể bạn chưa biết và rất dễ bỏ qua.
Nếu không biết cách sử dụng lò vi sóng đúng cách, bạn sẽ không chế biến được những món ăn như ý muốn cũng như không đảm bảo tuổi thọ của lò. Hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG xem bạn đã mắc sai lầm nào khi sử dụng lò vi sóng để khắc phục và tìm cách tối ưu hóa việc sử dụng vật dụng nhà bếp này nhé.
1. Không dùng lò vi sóng để chế biến rau củ
Có thể bạn không biết nhưng bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò vi sóng tại nhà để chế biến các món ăn từ rau củ, trái cây từ đơn giản đến phức tạp. Rau có thể giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất khi tiếp xúc với lượng nước và nhiệt ít nhất.
Nếu sử dụng lò vi sóng để hấp bông cải xanh, bạn có thể giúp giảm thiểu thất thoát vitamin C và chất chống ung thư glucosinolate so với các phương pháp khác.
Bạn có thể cho bông cải xanh vào bát dùng được trong lò vi sóng và thêm một ít nước. Chọn dùng bát sứ to hoặc khay sứ nhỏ, tốt nhất là loại có nắp đậy. Với 450g (khoảng một) bông cải xanh, bạn sẽ cần cho 2-3 thìa nước lọc.
2. Cho nhiều thứ vào lò vi sóng
Trong trường hợp không gian bếp hạn chế, bạn sẽ thường tận dụng lò vi sóng như một chiếc bàn để đặt các lọ gia vị, chén, đĩa hay thậm chí là úp ngược xoong, nồi, xoong, chảo… Đây là một thói quen vô cùng sai lầm bởi khi hoạt động, các lò vi sóng sẽ tỏa ra các tia nhiệt làm ảnh hưởng đến các vật xung quanh.
Một nguyên tắc quan trọng cần nhớ là giữ cho không gian phía trên và xung quanh lò vi sóng được thông thoáng.
Nếu không gian quá chật và bạn phải xếp đồ lên, hãy nhớ lấy chúng ra khi bạn bắt đầu mở lò vi sóng. Khi bạn sử dụng xong, hãy đợi cho đến khi lò vi sóng nguội hoàn toàn trước khi đặt các vật dụng trở lại.
3. Sử dụng hộp nhựa
Trừ khi hộp đựng thức ăn bằng nhựa của bạn được dán nhãn “dùng được trong lò vi sóng”, bạn không bao giờ nên sử dụng hộp nhựa trong lò vi sóng. Các hóa chất khác nhau trong các thùng chứa có thể là nguyên nhân gây ra các vấn đề về sức khỏe như bệnh tiểu đường, bệnh tim và thậm chí là vô sinh. Hóa chất có thể được giải phóng vào thực phẩm thông qua nấu ăn.
Bạn nên chọn hộp đựng thức ăn bằng thủy tinh hoặc sứ. Những nguyên liệu này không chỉ an toàn trong lò vi sóng mà còn giúp bạn tăng cảm giác ngon miệng.
4. Đun nước sôi quá lâu
Đun một lượng nước nhỏ quá lâu trong lò vi sóng có thể gây quá nhiệt. Nước quá nóng không có dấu hiệu sôi nhưng sẽ giải phóng nhiệt nếu bị dịch chuyển. Khi lấy ra khỏi lò, chất lỏng có thể dễ bắn tung tóe và làm bạn bỏng, nước sôi có thể bắn vào mắt gây bỏng giác mạc, thậm chí mù lòa.
Để đảm bảo an toàn, bạn không nên đun sôi nước trong lò vi sóng, vì bạn sẽ không biết khi nào chất lỏng sẽ quá nóng. Nếu cần đun nước nhưng không có thời gian đun bằng ấm đun thông thường, bạn vẫn có thể đun bằng lò vi sóng nhưng phải tuyệt đối tuân thủ các nguyên tắc an toàn sau:
- Tránh đun nước quá lâu.
- Dùng thìa gỗ đặt trong cốc để giảm nhiệt độ của chất lỏng đang đun sôi.
- Tránh quay mặt đi khi bạn lấy nước sôi ra khỏi lò.
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Vì sao không nên đứng gần lò vi sóng đang hoạt động?
5. Không vệ sinh lò thường xuyên
Thức ăn thừa có thể dính vào thành lò và bị thối rữa, sinh ra vi khuẩn có hại. Những vi khuẩn này có thể lây lan sang thực phẩm và khiến bạn bị bệnh. Ngoài ra, bụi bẩn, thức ăn thừa cũng có thể làm giảm hiệu suất hoạt động của lò, khiến lò vi sóng của bạn nhanh hỏng hơn.
Bạn cần vệ sinh bên trong lò vi sóng ít nhất một tuần một lần và vệ sinh bên ngoài hai ngày một lần.
Nhiều người bận rộn không vệ sinh thường xuyên cũng là một lỗi phổ biến khi sử dụng lò vi sóng. Ngay cả khi lò vi sóng của bạn trông không bẩn chút nào, bạn vẫn nên lên lịch vệ sinh thường xuyên. Bạn có thể dùng khăn ướt lau lò từ trong ra ngoài để loại bỏ vi khuẩn trong lò.
6. Luộc trứng sai cách trong lò
Trứng là một loại thực phẩm đặc biệt vì chúng là một loại protein lỏng. Khi gặp nhiệt, trứng sẽ đông đặc lại thành khối nước và sinh nhiệt mạnh, gây nổ, phá vỡ lớp protein rắn chắc trong vỏ khiến trứng bị nổ trong lò.
Bạn có thể khắc phục bằng cách cho trứng vào bát dùng được trong lò vi sóng, đổ nước có pha 1/2 thìa muối vào ngập trứng, bật công suất lớn trong 10 phút. Khi lò tắt, bạn lấy tô trứng ra, cho trứng vào thau nước lạnh và bóc vỏ như bình thường. Nước và muối bên ngoài sẽ sinh nhiệt giúp trứng chín nhanh hơn, hạn chế hơi nước hình thành bên trong trứng.
7. Không thay đổi công suất của lò
Khi sử dụng lò, bạn chỉ có thể sử dụng một mức công suất chung để áp dụng cho tất cả các loại thực phẩm để tiện thao tác. Tuy nhiên, việc thay đổi công suất lò cho từng loại thực phẩm sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của món ăn. Dưới đây là một số mức công suất phù hợp với từng loại thực phẩm mà bạn nên chú ý:
• Công suất thấp: Dùng để rã đông các loại thực phẩm nhẹ như bánh ngọt, chocolate, v.v.
• Công suất trung bình – thấp: Được sử dụng để rã đông thực phẩm, công suất này được thiết kế để rã đông đồng đều các phần thực phẩm.
• Sản lượng trung bình: đối với các loại thực phẩm cần thời gian nấu lâu kể cả với các phương pháp nấu truyền thống như hầm. Thời gian dài với công suất trung bình sẽ làm thức ăn mềm hơn.
• Công suất trung bình – cao: dùng để nấu các thực phẩm rắn, lâu chín như thịt, cá… ưu điểm là làm chín đều các bề mặt của thực phẩm.
• Năng lượng cao: dùng để hâm nóng thức ăn với thời gian nhanh như nước, cơm, thức ăn đã qua chế biến.
Mức công suất phù hợp sẽ giúp thức ăn đạt độ chín vừa đủ, giữ được dưỡng chất và hương vị thơm ngon.
Để chế biến món ăn ngon và bổ dưỡng bằng lò vi sóng, bạn cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của từng loại lò vi sóng để thao tác chính xác. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một vài bí quyết nhỏ trong quá trình chế biến để sử dụng lò vi sóng hiệu quả hơn.
Tuyết Trinh Hello BACSI
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org