Bạn thường dùng tỏi làm gia vị nhưng ít khi ăn tỏi sống? Vậy thì bạn đang bỏ lỡ rất nhiều lợi ích sức khỏe từ thói quen ăn tỏi sống mỗi ngày!
Các cách sử dụng tỏi phổ biến nhất là sử dụng tỏi tươi, nhưng cũng có nhiều người thích sử dụng tỏi đen, đây là loại tỏi được hình thành thông qua quá trình lên men của tỏi bình thường. Bạn có thể ăn tỏi sống hoặc thêm tỏi vào nước chấm cũng như ngâm trong rượu hoặc giấm.
Bạn có thể áp dụng rất nhiều công thức sử dụng tỏi làm gia vị. Tuy nhiên, khi nấu chín, tỏi sẽ không còn nhiều chất dinh dưỡng như tỏi tươi. Hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG tìm hiểu những lợi ích sức khỏe khi ăn tỏi sống mỗi ngày.
1. Ăn tỏi sống hàng ngày giúp trị cảm lạnh
Ăn tỏi mỗi ngày có thể giúp cơ thể bạn chống lại cảm lạnh thông thường. Tỏi có tính sát trùng mạnh, ăn tỏi vào thời điểm cảm cúm sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch. Tỏi có tính ấm nên có khả năng khử ẩm, tránh lạnh và loại bỏ nguyên nhân gây ho. Nhờ đó, thói quen ăn tỏi sống mỗi ngày có thể giúp bạn giảm ho và hồi phục nhanh hơn.
Allicin trong tỏi là thành phần giúp điều trị cảm lạnh và cảm cúm khá hiệu quả, giúp long đờm, dễ thở, giảm ho và không ngạt mũi.
2. Ăn tỏi sống mỗi ngày giúp lọc chất độc trong máu
Tỏi là một trong những giải pháp tự nhiên giúp bạn thanh lọc, giải độc cơ thể hiệu quả. Các chuyên gia cho rằng tỏi có chứa một chất hóa học gọi là allicin, giúp cơ thể chúng ta loại bỏ các chất độc hại, đồng thời tăng cường các tế bào bạch cầu khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, allicin còn giúp loại bỏ nicotin để lọc máu và làm sạch hệ hô hấp.
Thói quen ăn tỏi sống mỗi ngày không chỉ giúp lọc máu, làm sạch mạch máu mà còn rất tốt cho gan.
3. Ăn tỏi sống mỗi ngày giúp hạ huyết áp
Các hoạt chất trong tỏi có khả năng hạ huyết áp không kém các loại thuốc chuyên dụng khác. Cách ăn tỏi sống mỗi ngày là một trong những bài thuốc chữa cao huyết áp đơn giản mà hiệu quả. Khi bạn nghiền nát và nhai tỏi sống, một loại enzyme gọi là alliinase sẽ được giải phóng, dẫn đến sự hình thành allicin.
Allicin là hoạt chất có trong tỏi và chịu trách nhiệm chính trong việc hạ huyết áp. Bạn cần ăn tỏi trong vòng 1–2 giờ sau khi băm tỏi để nhận được đầy đủ lợi ích cho sức khỏe.
4. Ăn tỏi sống mỗi ngày giúp ngăn ngừa bệnh tim
Tỏi có khả năng làm giảm cholesterol LDL, tức là cholesterol không lành mạnh từ 10–15%. Khi cholesterol xấu tăng lên trong cơ thể, các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim và nguy cơ hình thành mỡ tích tụ trong mạch máu cũng tăng lên. Điều này có thể làm giảm lưu lượng máu và gây đột quỵ.
Tỏi cũng có đặc tính chống đông máu, do đó làm giảm nguy cơ đau tim, xuất huyết não và các triệu chứng khác với hiệu quả rất tốt.
5. Ăn tỏi sống mỗi ngày giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Tỏi chứa chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của quá trình oxy hóa. Liều cao tỏi không chỉ có thể giúp tăng enzym chống oxy hóa ở người mà còn làm giảm đáng kể tình trạng stress oxy hóa ở những người bị huyết áp cao. Stress oxy hóa được hiểu đơn giản là tình trạng trong đó chất oxy hóa chiếm ưu thế so với chất chống oxy hóa bảo vệ trong cơ thể.
Các dưỡng chất trong tỏi giúp bảo vệ tế bào não chống lão hóa, giảm cholesterol, hạ huyết áp. Do đó, nếu bạn ăn tỏi sống mỗi ngày, bạn sẽ có thể ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thần kinh liên quan đến tuổi tác như bệnh Alzheimer.
6. Ăn tỏi sống mỗi ngày giúp xương chắc khỏe
Tỏi chứa nhiều dưỡng chất có ích cho hệ xương như kẽm, mangan, vitamin B6, vitamin C. Hàm lượng mangan cao cùng với các enzym và chất chống oxy hóa rất cần thiết cho quá trình hình thành xương, các mô liên kết, chuyển hóa xương và hấp thụ canxi. Đối với những bệnh nhân mắc các bệnh về xương khớp gây đau nhức, tỏi có tác dụng cải thiện và làm giảm các triệu chứng đau nhức rõ rệt.
Thói quen ăn tỏi sống hàng ngày còn làm chậm quá trình loãng xương ở phụ nữ nhờ tăng lượng hormone estrogen, bởi lượng estrogen thấp có thể khiến mật độ xương giảm, từ đó làm tăng nguy cơ loãng xương.
7. Ăn tỏi sống mỗi ngày giúp ngăn ngừa ung thư
Thói quen ăn tỏi sống hàng ngày có thể giúp ngăn chặn quá trình tổng hợp chất gây ung thư và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Mỗi ngày, người Nhật trung bình ăn từ 1 đến 2 củ tỏi vì họ tin rằng tỏi giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể và ngăn ngừa ung thư. Theo một nghiên cứu, những người ăn tỏi sống mỗi ngày giảm gần một nửa nguy cơ mắc bệnh ung thư so với những người không ăn tỏi.
Một số nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ tỏi hàng ngày với khả năng chống ung thư dạ dày và đại trực tràng. Các hợp chất allicin trong tỏi giúp làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Thói quen ăn tỏi sống hàng ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên đây là một trong những nguyên liệu phòng bệnh tự nhiên mà bạn không nên bỏ qua. Bạn có thể thêm tỏi tươi vào nước chấm hoặc tập ăn tỏi sống để nhận được nhiều lợi ích hơn.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều tỏi cũng không có lợi vì dạ dày sẽ dễ bị kích thích trực tiếp và chất allicin trong tỏi có thể gây loãng máu. Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn vài nhánh tỏi và cũng lưu ý những trường hợp không nên ăn tỏi như người bị bệnh về mắt, dị ứng khi ăn tỏi, sức khỏe suy nhược, không nên ăn tỏi khi đói…
Nhiều người lo sợ ăn tỏi sống hàng ngày sẽ gây hôi miệng, đổ mồ hôi. Do đó, bạn có thể uống một tách trà ấm hoặc súc miệng bằng nước trà xanh ngay sau bữa ăn khoảng nửa tiếng để giữ hơi thở thơm tho nhé!
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org