Cuộc sống ngày càng hiện đại, nhu cầu của con người cũng theo đó mà tăng cao. Trong gian bếp, các bà nội trợ luôn mong muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng và vệ sinh dụng cụ, chính vì vậy xoong nồi chống dính đã ra đời để đáp ứng tiêu chí này.
Được coi là “cuộc cách mạng nấu nướng”, chảo, nồi chống dính mang lại những lợi ích thiết thực. Sử dụng nồi chống dính giúp bạn tiết kiệm rất nhiều nước rửa chén hay không phải vật lộn với dầu mỡ cứng đầu, thậm chí phải đối phó với vết cháy trên bề mặt nồi, chảo. Hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG tìm hiểu 6 lý do các bà nội trợ nên sắm ngay cho mình một chiếc chảo hay bộ nồi chống dính nhé!
6 lợi ích khi sử dụng chảo, nồi chống dính
Mặc dù vẫn còn nhiều tranh cãi xung quanh việc sử dụng chảo chống dính nhưng những lợi ích mà chúng mang lại là không thể phủ nhận. Dưới đây là một vài lý do tại sao dụng cụ nấu chống dính nên là lựa chọn của bạn khi nấu những món như trứng tráng, cá hoặc gà áp chảo, cà ri, v.v.
1. Lợi ích sức khỏe
Các loại chảo như chảo inox, chảo gang sẽ yêu cầu bạn sử dụng nhiều dầu mỡ hơn để thức ăn không bị dính đáy hay cháy khét. Tuy nhiên, nếu dùng chảo hoặc nồi chống dính, bạn chỉ cần một ít dầu ăn. Điều đó sẽ giúp giảm lượng calo và chất béo bạn tiêu thụ hàng ngày.
Nếu lo lắng về độ an toàn của lớp chống dính ‘Teflon’, bạn nên chọn sản phẩm không chứa Niken với 5 lớp chống dính cực kỳ thân thiện và an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Để làm điều này, bạn nên đọc kỹ nhãn sản phẩm.
2. Cực kỳ dễ lau chùi
Nếu trước đây bạn phải vất vả đổ mồ hôi, thậm chí bẻ gãy móng tay khi cọ rửa từng vết bẩn trên bát đĩa thì khi sử dụng chảo chống dính, tất cả những điều đó sẽ không còn nữa. Chảo chống dính không cần sử dụng quá nhiều dầu khi nấu ăn nên bạn sẽ không cần tốn nhiều xà phòng để làm sạch.
So với các loại dụng cụ nấu ăn khác như gốm sứ, thủy tinh, chúng cần được vệ sinh kỹ lưỡng, nếu không sẽ tích tụ dầu mỡ dẫn đến giảm tuổi thọ sử dụng, dụng cụ chống dính khó bám dính hơn. Nấu ăn với chảo, nồi chống dính bạn sẽ bất ngờ vì thức ăn sẽ không bị dính hay cháy khét trên bề mặt như trước đây.
3. Thức ăn sẽ chín nhanh hơn
Những bà mẹ bận rộn sẽ luôn hiểu tầm quan trọng của việc tiết kiệm thời gian làm việc nhà, để có thể làm được nhiều việc hơn trong ngày. Đối với nồi gang, bạn cần nhiều thời gian hơn để nấu chín thức ăn vì chúng có đặc tính dẫn nhiệt khá kém.
Ngoài ra, dù cũng có khả năng chống dính nhưng các loại chảo gốm, nồi đất sét chỉ nên sử dụng với ngọn lửa nhỏ. Mặt khác, lòng nồi chống dính giúp nhiệt lượng được phân bổ đều, giúp làm chín thức ăn nhanh hơn và còn tiết kiệm nhiên liệu rất hiệu quả. Giờ đây, bạn không cần phải đứng trong bếp hàng giờ đồng hồ chỉ để có được bữa ăn ngon cho những người thân yêu!
4. Nhẹ và an toàn khi sử dụng
Đối với những gia đình có trẻ em, đặc biệt là trẻ hiếu động thì vấn đề an toàn khi nấu nướng phải được đặt lên hàng đầu. Chảo, nồi chống dính là sự lựa chọn tuyệt vời khi chúng khá nhẹ so với chất liệu làm bằng thủy tinh, gốm, đất nung, đồng hay gang.
Vì vậy, bạn sẽ không cần phải dùng quá nhiều sức để di chuyển những chiếc nồi trong căn bếp thân yêu của mình. Lưu ý nên chọn những loại có tay cầm cách nhiệt để đảm bảo không bị bỏng khi nấu nhé!
5. Nấu ăn chưa bao giờ dễ dàng hơn thế
Đôi khi bạn có thể bị phân tâm khi đang nấu ăn, chẳng hạn như khi bạn nhìn thấy con mình đang cầm thứ gì đó nguy hiểm, cuộc gọi từ người thân hoặc bạn bè hoặc sếp của bạn hoặc một điều bất ngờ. Trong khi đó, nồi inox dẫn nhiệt không đều, cần lưu ý nhiều hơn khi sử dụng. Chính vì vậy mà đôi khi món ăn của bạn bị quá nhiệt, cháy xém khiến bạn phải vất vả sửa chữa, vệ sinh chảo.
Chảo hay nồi chống dính giờ đây là cứu cánh của bạn. Chúng không cần bạn phải quá chăm chú khi sử dụng và bạn có thể tranh thủ vài phút để làm việc khác mà không lo thức ăn bị cháy khét. Ngoài ra, nếu bạn thích thử nghiệm những món ăn mới với những hình thức nấu ăn mới, bạn sẽ thấy rằng dụng cụ nấu nướng chống dính mang lại cho bạn nhiều thành công hơn so với dụng cụ nấu nướng truyền thống!
6. Làm cho căn bếp trông hiện đại hơn
Việc sử dụng và cọ rửa liên tục các dụng cụ nấu nướng bằng thép không gỉ và gang có thể khiến chúng trông xỉn màu sau một thời gian. Ngoài độ bền cao hơn các dụng cụ trên, chảo hay nồi chống dính còn được thiết kế bắt mắt hơn và không bị xỉn màu dù sử dụng liên tục. Một số loại còn được thiết kế theo phong cách hiện đại, tiện dụng hơn cho người sử dụng sẽ mang đến cho bạn nguồn cảm hứng bất tận trong căn bếp của chính mình.
5 lưu ý khi sử dụng chảo, nồi chống dính để không ảnh hưởng đến sức khỏe
Với bất kỳ công cụ nào, việc không sử dụng đúng cách không chỉ làm giảm tuổi thọ của công cụ mà còn có thể gây tác dụng ngược:
1. Tuyệt đối không vệ sinh bằng miếng lau kim loại
Rõ ràng, điều này sẽ khiến bề mặt chảo, nồi chống dính bị trầy xước, bong tróc lớp chống dính. Điều đó sẽ khiến những dụng cụ nấu nướng này nhanh hỏng hơn, cũng như các lớp phủ như PFOA (một chất có thể gây ung thư) nhiễm bẩn thực phẩm một cách nguy hiểm.
2. Không rửa dụng cụ khi còn nóng
Nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ khiến chảo, nồi bị biến dạng và lớp chống dính cũng bị bong tróc. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên để những dụng cụ này nguội bớt trước khi rửa. Trong trường hợp bị “vết bẩn cứng đầu”, bạn nên ngâm các dụng cụ nấu nướng này trong nước khoảng 30 phút trước khi rửa sạch.
3. Không để chảo trên bếp ở nhiệt độ cao khi chưa chuẩn bị thức ăn để nấu
Nấu nướng ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến lớp chống dính bị phân hủy và giải phóng độc tố gây ung thư. Vì vậy, điều cần chú ý khi nấu ăn với chảo, nồi chống dính là bạn nên để lửa vừa hoặc nhỏ, tuyệt đối tránh để trống các dụng cụ này trên bếp nóng. Vì vậy, bạn nên sơ chế thực phẩm cần nấu trước khi bật bếp.
Ngoài ra, khi chiên thức ăn, bạn không nên sử dụng mức nhiệt quá cao vì sẽ làm ảnh hưởng đến lớp chống dính của dụng cụ và có thể làm biến đổi thức ăn, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
4. Đừng tiết kiệm, hãy thay ngay chảo, nồi bong tróc
Khi chảo hay nồi đang sử dụng bị bong tróc lớp chống dính, đã đến lúc bạn nên vứt nó đi và mua cái mới để thay thế. Khuyến cáo rằng sau khoảng 1-2 năm, bạn nên thay dụng cụ nấu bếp một lần. Việc đun nấu với nhiệt độ cao thường xuyên sẽ khiến chất chống dính phần nào bị thay đổi, ảnh hưởng đến sức khỏe và lớp chống dính không còn tốt như ban đầu.
5. Không dùng thìa, đũa kim loại để đảo thức ăn
Dùng thìa, đũa kim loại để đảo thức ăn khi nấu khiến lớp chống dính bị trầy xước, cực kỳ nguy hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi sử dụng chảo, nồi chống dính, tốt nhất bạn nên sử dụng đồ dùng bằng gỗ hoặc tre, nứa để không làm hỏng bề mặt chảo.
Với việc sử dụng chảo, nồi chống dính, bạn sẽ không phải băn khoăn khi lựa chọn giữa sức khỏe của gia đình và sự tiện lợi trong nấu nướng. Chúng cực kỳ dễ sử dụng, tốt cho sức khỏe và căn bếp trở nên nhẹ nhàng hơn bao giờ hết. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ thoải mái sáng tạo nên những món ăn ngon cho những người thân yêu của mình với những dụng cụ tiện lợi này.
Minh Phú/DONGTRUNGHATHAOVN.ORG
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org