Bí quyết nấu ăn nhanh của bạn là chiên trứng, luộc rau hay nấu một bát mì chưa đầy 5 phút? Nếu chỉ có bấy nhiêu món ăn, bạn sẽ rất nhanh chán. Cùng học thêm một vài cách nấu nướng vừa tiết kiệm thời gian lại đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể nhé!
Trong cuộc sống hiện đại, quỹ thời gian eo hẹp khiến chúng ta dường như ngày càng “lười” vào bếp hơn. Điều này có thể gây hại cho sức khỏe về lâu dài khi bạn có xu hướng chọn thực phẩm chế biến sẵn (pizza, sandwiches, hamburger…) thay vì tự nấu. Thói quen này rất nguy hiểm bởi ngay cả những thương hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng cũng không tốt cho sức khỏe lẫn vóc dáng của bạn.
Vì vậy, hãy thử mẹo nấu ăn siêu nhanh sau đây để vừa đảm bảo sức khỏe, vừa tiết kiệm thời gian tối đa nhé!
1. Ngâm mỳ trước khi nấu
Bí quyết này cực kỳ đơn giản bạn có thể áp dụng khi nấu mì xào, spaghetti… Bạn chỉ cần ngâm mì trong bát đậy kín vài tiếng trước khi nấu. Nhờ đó, mì sẽ chín cực nhanh trong vòng 60 giây khi bạn nấu bằng nước nóng hoặc sốt nóng.
2. Thêm bột soda giúp hành chuyển sang màu vàng
Khi xào hành, bạn có thể cho khoảng 15mg baking soda vào khoảng 900g hành ngay khi hành vừa vàng trên chảo. Nhờ đó, hành sẽ không bị cháy và chuyển sang màu vàng nhanh gấp 2 lần so với thông thường.
3. Cắt xoài thành khối vuông
Bạn có thường mất nhiều thời gian để cắt xoài thành từng miếng nhỏ cho món salad không? Hãy thử cắt xoài thành khối vuông, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.
4. Cắt dứa thành những miếng đều nhau
Dùng dao sắc cắt trái thơm (thơm) thành 4 miếng, sau đó cắt đôi mỗi miếng. Nhờ vậy, bạn có thể dễ dàng gọt vỏ và miếng thơm đều nhau.
5. Để phô mai ở nhiệt độ phòng
Ở nhiệt độ phòng, phô mai sẽ mềm hơn và dễ lấy ra hơn. Vì vậy, hãy lấy phô mai ra và để ở nhiệt độ phòng trước khi nấu!
6. Gọt vỏ khoai tây nhanh chóng
Cho khoai vào nước nóng khoảng 30 giây. Sau đó, cho khoai tây vào nước lạnh, sau khoảng 30 giây bạn có thể dùng tay bóc vỏ khoai tây. Ngoài ra, bạn có thể ngâm khoai trong nước muối khoảng 15-20 phút cũng có tác dụng tương tự.
7. Cắt thịt khi đang đông lạnh
Nếu bạn thái thịt khi còn mềm sẽ hơi lâu vì các thớ thịt khá dai. Do đó, bạn nên cắt thịt ngay khi lấy ra khỏi ngăn đá.
8. Cắt nhỏ bơ khi chiên
Nếu dùng bơ thay dầu ăn, bạn nên cắt thành từng miếng nhỏ để bơ mềm ra. Bạn cũng có thể đặt bơ gần bếp nóng để làm mềm bơ trước khi nấu.
9. Tận dụng đồ thừa
Một số món ăn cần nhiều thời gian nấu như bò kho, gà hầm, sườn non sốt cà… Để tiết kiệm thời gian, bạn nên nấu những món này vào cuối tuần và để dành một phần thịt để làm món ăn. khác trong tuần. Bạn nên bọc kín thịt và có thể dùng để chế biến các món ăn nhanh như thịt bò xào cần tây, gỏi gà, canh sườn non…
10. Nấu rau củ nhanh bằng nước có gas
Bạn có thể sử dụng nước khoáng có ga thay cho nước thường để nấu rau. Bicarbonate trong nước khoáng phân hủy cellulose trong rau củ và thúc đẩy quá trình chín nhanh hơn. Ngoài ra, nước có gas còn giúp rau củ nhanh mềm và giữ được màu sắc tươi ngon.
Những mẹo nấu ăn nhanh cực đơn giản này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo thực đơn hàng ngày phong phú hơn. Bạn hoàn toàn có thể nấu nhiều món ngon ngay cả khi lười vào bếp!
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org