Mùa hè là thời điểm cơ thể bạn dễ “nóng trong người” khi nhiệt độ tăng cao, đồng thời da cũng dễ nổi mụn do tiết nhiều mồ hôi nhờn… Có món ăn nào giải nhiệt mùa hè giúp bạn? Bạn luôn khỏe đẹp trong những ngày nắng nóng?
Mùa hè không chỉ là thời điểm thích hợp để bạn đi biển với những bộ đồ bơi gợi cảm mà còn là thời điểm thích hợp để thay đổi chế độ ăn uống hàng ngày. Điều này là do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời thường xuyên và đổ mồ hôi có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe. Da sẽ trở nên nhạy cảm với ánh nắng mặt trời, cơ thể mất nước và thiếu các vitamin và khoáng chất cần thiết.
Tuy nhiên, một trong những giải pháp đơn giản và hiệu quả mà bạn có thể thực hiện là ăn nhiều trái cây tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy tham khảo danh sách 15 thực phẩm giải nhiệt mùa hè không thể thiếu trong tủ lạnh nhà bạn.
1. Cà chua
Không chỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, cà chua còn cung cấp nhiều chất phytochemical có lợi cho sức khỏe như lycopene. Đây là thành phần giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính, đặc biệt là ung thư.
2. Bí xanh
Bí ngòi là một loại bí có nguồn gốc từ Châu Mỹ là loại bí có giá trị dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là loại bí rất được khuyến khích ăn vào mùa hè. Zucchini chứa chất xơ pectin, giúp tăng cường sức khỏe của hệ thống tim mạch và giảm cholesterol.
3. Dưa hấu
Bạn có biết dưa hấu là một trong những thực phẩm không thể bỏ qua trong mùa hè? Do hàm lượng nước cao nên cơ thể luôn mát mẻ và tràn đầy sức sống. Không chỉ vậy, dưa hấu còn chứa lycopene giúp bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Thật vậy, một ly nước ép dưa hấu lạnh chính xác là phần thưởng mùa hè mong muốn.
4. Cam
Cam chứa hàm lượng kali cao, một chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể trong mùa hè. Bởi vì kali thường bị mất khi đổ mồ hôi nên có nguy cơ bị chuột rút cơ bắp. Do đó, ăn cam sẽ giúp cơ thể bổ sung kali.
Ngoài ra, nước chiếm 80% trong thành phần của quả cam nên vài lát cam mát lạnh sẽ giúp cơ thể đủ nước trong những ngày hè oi bức.
5. Sữa chua
Vì hàm lượng protein cao nên không có gì ngạc nhiên khi sữa chua trở thành món ăn vặt bổ dưỡng trong mùa hè. Bạn có thể dễ dàng mang theo loại thực phẩm này trong những chuyến đi biển.
Sữa chua cũng giúp cơ thể bạn bớt cảm thấy đói, vì vậy hãy tránh ăn nhiều thịt nướng hoặc đồ ăn vặt nhiều muối, nhiều calo. Bạn nên chọn sữa chua ít béo vì nó chứa gấp đôi hàm lượng protein so với các sản phẩm thông thường. Không chỉ vậy, sữa chua còn chứa men vi sinh, một loại vi khuẩn giúp cải thiện hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Bạn có thể kết hợp thêm các loại trái cây tươi để món sữa chua thơm ngon hơn.
6. Cần tây & thì là
Cần tây và thì là (thì là) hoạt động như thuốc lợi tiểu, giúp giảm trọng lượng nước trong cơ thể mà không gây mất nước. Vì các thành phần trong hai loại rau này sẽ kích thích chức năng của thận, khiến thận bài tiết chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và tránh cho bụng bị sưng phù.
7. Dưa vàng & Dưa vàng
Dưa vàng, dưa vàng, dưa hấu đều là những thực phẩm có tác dụng lợi tiểu. Đặc biệt, những loại trái cây này rất cần thiết và quan trọng đối với phụ nữ nhờ tác dụng làm giảm ảnh hưởng của sự thay đổi nội tiết tố trong cơ thể.
8. Mâm xôi
Những loại quả mọng này là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể. Có hai loại mâm xôi, mâm xôi đen và mâm xôi đỏ. Quả mâm xôi không phải là thực phẩm quá phổ biến vì chúng khá đắt khi bạn mua trái mùa. Tuy nhiên, quả mâm xôi chứa nhiều thành phần tuyệt vời với hàm lượng vitamin C cao và khoảng 8g chất xơ trong mỗi chén quả mâm xôi.
9. Táo, sung & lê
Các loại trái cây như táo, sung và lê là những thức uống giải khát mùa hè giàu chất xơ. Bạn nên ăn cả vỏ của táo và lê để có thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, hãy nhớ rửa sạch trước khi ăn vì thuốc trừ sâu có thể dính vào vỏ hoặc tốt hơn hết hãy chọn táo hữu cơ. Ngoài ra, hai quả sung cỡ trung bình chứa hơn 1,5g chất xơ.
10. Mơ, đào và xuân đào
Quả xuân đào, tươi hoặc khô, là một nguồn chất xơ tốt. Cả quả xuân đào và quả mơ đều giàu vitamin A và chất chống oxy hóa beta-carotene, trong khi quả đào chứa nhiều vitamin C.
11. Trà xanh
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thức uống vừa thơm ngon, vừa dưỡng ẩm hiệu quả thì trà xanh chính là sự lựa chọn không thể bỏ qua trong mùa hè. Trà xanh rất tốt cho sức khỏe với tác dụng chống ung thư và bệnh tim. Đồng thời, trà xanh còn làm giảm nồng độ cholesterol, tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể và ức chế sự phát triển của bệnh mất trí nhớ. Bạn có thể thử uống trà xanh nóng hoặc lạnh hoặc với đá mà không ảnh hưởng đến lợi ích dinh dưỡng của trà xanh.
12. Salad rau củ
Cải bó xôi, cải xoăn tươi mát sẽ là món ăn giải nhiệt mùa hè cứu làn da bạn khỏi cái nóng gay gắt. Sắc tố thực vật carotenoid trong thực phẩm có màu xanh và cam chuyển hóa thành vitamin A, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Carotenoid còn có tác dụng làm giảm độ nhạy cảm của da với tia cực tím, làm dịu làn da khô và bong tróc, đồng thời tăng cường khả năng bảo vệ da khỏi các tia có hại. Bạn có thể làm món salad với một số thực phẩm giàu caroten khác như cà rốt, dưa đỏ, cà chua, cá hồi, lòng đỏ trứng, sữa và ớt cayenne để có một bữa ăn lành mạnh hơn.
13. Dâu tây & Việt quất
Quả mọng nước ngọt chứa nhiều flavonoid có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. Không chỉ vậy, dâu tây và việt quất còn thúc đẩy lưu lượng máu đến da và giảm độ nhạy cảm với ánh nắng mặt trời, cải thiện làn da trở nên sáng và mịn màng hơn. Ngoài ra, chất flavonoid trong quả mọng còn ức chế sự suy giảm nhận thức ở người già.
14. Quả bơ
Bơ là một trong những nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn tuyệt vời. Ngoài ra, bơ còn rất tốt cho tim mạch và sức khỏe nói chung.
15. Cá hồi
Khi nhắc đến những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất dành cho phụ nữ, chúng ta không thể không nhắc đến cá hồi. Cá hồi giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đây là một trong những nguyên nhân gây tử vong phổ biến ở phụ nữ. Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe như omega 3.
Những ngày nắng nóng sẽ trở nên mát mẻ hơn rất nhiều nếu bạn chú ý bổ sung những thực phẩm giải nhiệt mùa hè. Hãy chỉ chọn những thực phẩm còn tươi và còn hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe nhé!
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org