0948262604

12 mẹo ăn uống lành mạnh mùa hè cho cả nhà

Khi thời tiết trở nên nắng nóng hơn, chế độ ăn uống của cả gia đình cũng nên thay đổi đôi chút để tránh nguy cơ mắc các vấn đề như nổi mụn, tiêu chảy, say nắng… Hãy áp dụng mẹo ăn uống lành mạnh trong mùa hè để cả nhà luôn khỏe mạnh nhé!

Mùa hè là thời điểm thích hợp để bạn cùng gia đình tận hưởng những bữa tiệc BBQ trong vườn hay trên bãi biển. Tuy nhiên, ăn quá nhiều thực phẩm chứa chất béo không lành mạnh có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe như rối loạn tiêu hóa, tăng cân…

Vì vậy, bạn cần biết cách kiểm soát chế độ dinh dưỡng hàng ngày của cả gia đình trong mùa hè. Hãy lên thực đơn các món ăn vặt bổ dưỡng và ghi chú 12 mẹo ăn uống lành mạnh trong mùa hè sau đây.

1. Bổ sung rau củ quả

Một trong những điều quan trọng nhất trong mùa hè là giữ đủ nước và cách dễ dàng là thêm nhiều loại trái cây và rau quả tươi ngon vào thực đơn của bạn.

Ngoài ra, các loại trái cây có màu cam hoặc đỏ còn chứa beta-caroten giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Một số loại rau có màu sáng hoặc tối như cải xoong hoặc rau diếp cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn trong mùa hè.

2. Tự làm kem trái cây tại nhà

Những đứa trẻ thích ăn kem, nhưng bạn không hài lòng với kem mua từ đường phố? Tự làm món kem mát lạnh tại nhà với trái cây và sữa chua theo hướng dẫn sau:

  • Trộn các thành phần với một ít mật ong
  • Sau đó bạn đổ vào khuôn và để đông lạnh

Nếu thích vị ngọt hơn, bạn có thể làm kem chuối socola.

  • Cắt đôi quả chuối và cắm vào que
  • Nhúng sô cô la tan chảy và thêm một số loại hạt
  • Cuối cùng cho thành phẩm vào ngăn đá tủ lạnh

Những loại kem trái cây này ít đường và chứa nhiều chất béo lành mạnh và vitamin. Ngoài ra, thưởng thức những ly kem mát lạnh luôn khiến bạn vui vẻ hơn.

3. Chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh

Mùa hè mang đến cho chúng ta rất nhiều món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng từ trái cây như bơ, xoài, ổi, táo, dưa hấu, kiwi, đu đủ, dâu tây… Bạn có thể kết hợp sữa chua với các loại trái cây khác nhau để tạo nên những món ăn vặt tốt cho sức khỏe.

4. Ưu tiên uống sinh tố thay vì nước ép

Sinh tố và nước ép là những thức uống cực kỳ phổ biến trong mùa hè, nhưng bạn nên chọn sinh tố hoặc nước ép. Vì sinh tố chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Ngoài ra, nếu chọn sinh tố hoặc nước trái cây bán sẵn, hãy chú ý đến danh sách thành phần. Điều này là do sữa chua, sữa tươi hoặc các loại hạt sẽ cân bằng lượng đường tự nhiên trong cơ thể và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

5. Lựa chọn cocktail dinh dưỡng

Có rất nhiều loại cocktail bổ dưỡng mà bạn có thể tự làm tại nhà. Hầu hết các loại cocktail trong quán bar thường có nhiều đường. Do đó, bạn có thể chọn một số đồ uống thay thế khác như rượu vodka hoặc soda.

Pha chế cocktail với rượu gin (một loại rượu chưng cất từ ​​quả bách xù) và quả mọng là cách đơn giản để cắt giảm lượng calo và đường. Nếu bạn thích cocktail không cồn, hãy thử trà dâm bụt ủ lạnh. Sau khi pha xong, bạn chỉ cần để lạnh qua đêm và thêm chút mật ong để tăng thêm vị ngọt cho thức uống.

6. Cẩn thận khi ăn thịt nướng

Các loại thịt nướng trực tiếp trên lửa lớn như tiệc BBQ đều chứa các amin dị vòng (HCA), gây ảnh hưởng đến sức khỏe và tăng nguy cơ ung thư.

Tuy nhiên, bạn có thể hạn chế tác hại của HCA bằng cách ướp thịt với các loại thảo mộc và gia vị bổ dưỡng. Điều này sẽ làm giảm tới 70% lượng HCA và giúp bữa ăn của bạn lành mạnh hơn. Bên cạnh đó, làm chín một phần thịt nướng trong lò trước khi nướng cũng là một cách giảm tác hại của HCA.

7. Chú ý nước sốt ăn kèm

Tất cả chúng ta đều nghĩ rằng salad là món ăn hoàn toàn tốt cho sức khỏe, nhưng việc lựa chọn nước sốt cũng quan trọng không kém. Một số loại nước sốt làm từ ô liu thường chứa nhiều chất béo, đường và calo.

Vì vậy, hãy thử làm nước sốt từ chanh, giấm và một chút mù tạt để món salad của bạn giàu chất dinh dưỡng hơn.

8. Chọn thực phẩm tươi sống

Bạn nên hạn chế ăn các loại thịt đã qua chế biến. Bạn có thể tự làm món burger cho riêng mình nhưng vẫn tốt cho sức khỏe với thịt bò bằm chất lượng cao và thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, thịt gia cầm, cá hoặc bít tết cũng là những lựa chọn thay thế tốt cho xúc xích đã qua chế biến.

Tiệc BBQ chay cũng là một gợi ý rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều loại rau ngon và bổ dưỡng như khoai lang, ngô dầu ô liu, ớt muối và phô mai parmesan. Bên cạnh đó, bạn có thể thử làm xiên rau củ với cà tím, cà chua, ớt, bí xanh và hành tây vì những thực phẩm này đều chứa nhiều chất xơ và tốt cho vi khuẩn đường ruột.

9. Cân nhắc khẩu phần ăn

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi chúng ta bị phân tâm hoặc bị ảnh hưởng bởi cảm xúc, chúng ta có xu hướng ăn nhiều hơn bình thường.

Cách để đối phó với điều này là không để bản thân bị đói. Không chỉ vậy, hãy lấp đầy một nửa đĩa của bạn với salad, rau và thịt nạc. Điều này giúp bạn tập trung vào lượng thức ăn bổ dưỡng và no lâu hơn.

10. Salad nấu chín

Món salad của bạn sẽ ngon hơn khi nướng trong lò hoặc nướng. Bông cải xanh hay cải xoong không chỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin mà còn giúp tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm măng tây, bí ngô nướng, cá ngừ, thịt gà và phô mai feta cho món ăn thêm phong phú.

11. Ăn nhiều loại cá

Bạn nên ăn ít nhất hai khẩu phần cá mỗi tuần, kể cả cá béo. Cá béo hoặc dầu là cá có chứa dầu cá trong các mô của chúng và trong khoang bụng xung quanh ruột. Cá là nguồn cung cấp protein dồi dào và cách chế biến món cá nướng cũng khá đơn giản.

Ướp cá với các loại thảo mộc tươi như mùi tây và rau mùi, thêm một chút chanh và dầu ô liu. Bên cạnh đó, bạn nên pha nước chấm ăn kèm với tỏi, gừng, ớt và xì dầu để món ăn thêm đậm đà và bổ dưỡng.

12. Hạn chế uống cà phê

Nếu bạn thường xuyên uống cà phê hay các chất kích thích khác sẽ không tốt cho sức khỏe và dễ tăng cân. Ví dụ, một tách cappuccino chứa tới 500 calo và gần 80g đường. Do đó, bạn nên chọn một thức uống khác tốt cho sức khỏe hơn như latte đá, vì sữa chứa nhiều protein và ít đường hơn. Ngoài ra, bạn có thể tự làm sữa yến mạch tại nhà, đây là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng chứa nhiều chất xơ và axit folic.

Mùa hè là mùa vui chơi của trẻ nhỏ, đồng thời cũng là “mùa bận rộn” của người lớn khi con cái được nghỉ học. Vì vậy, bạn hãy ghi nhớ những bí quyết ăn uống lành mạnh trong mùa hè để mọi người trong gia đình luôn khỏe mạnh nhé!

Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.

Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.

Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.

Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:

  • Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
  • Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
  • Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
  • Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
  • Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
  • Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
  • Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
  • Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
  • Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
  • Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.

Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *