Khi biết được thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm, bạn có thể lên thực đơn cho bữa ăn hàng ngày phù hợp với cơ thể. Đặc biệt, điều này còn giúp bạn hấp thụ dinh dưỡng và giữ dáng hiệu quả hơn đấy!
Thời gian tiêu hóa là quá trình mà thức ăn sau khi vào dạ dày sẽ được chuyển hóa thành các phần nhỏ, chuyển hóa xuống ruột rồi đi vào máu. Đối với người đang giảm cân, việc kiểm soát thời gian tiêu hóa các loại thực phẩm sau mỗi bữa ăn sẽ giúp cải thiện cân nặng đáng kể.
Tốc độ tiêu hóa thức ăn
Tùy thuộc vào loại thực phẩm tiêu hóa nhanh hay chậm, bạn sẽ có kế hoạch ăn uống phù hợp với mục tiêu sức khỏe và thể chất của mình.
Thực phẩm có thời gian tiêu hóa nhanh
Thực phẩm có thời gian tiêu hóa nhanh là nguyên nhân khiến bạn ăn nhiều hơn số bữa quy định vì cảm giác đói sẽ quay trở lại nhanh chóng sau khi ăn. Loại thực phẩm này làm tăng lượng glucose trong cơ thể rất nhanh. Mặc dù điều này sẽ cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn, nhưng lượng glucose dư thừa sẽ biến thành chất béo, khiến bạn tăng cân.
Thực phẩm có thời gian tiêu hóa chậm
Nhóm thực phẩm có thời gian tiêu hóa chậm không làm tăng đường huyết quá nhiều, đồng thời cung cấp đủ năng lượng bền bỉ và cân đối cho một ngày dài. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ chọn ăn những thực phẩm có thời gian tiêu hóa chậm, hệ tiêu hóa buộc phải làm việc hết công suất trong một ngày và gây ra nhiều phiền toái cho cơ thể.
Thời điểm tốt nhất để ăn những thực phẩm chứa các loại thực phẩm có thời gian tiêu hóa khác nhau là vào bữa trưa vì đây là lúc hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả nhất.
Bạn nên chuẩn bị những món ăn thanh đạm cho bữa sáng và bữa tối bằng cách ưu tiên những thực phẩm tiêu hóa nhanh. Điều này sẽ giúp bạn có năng lượng ngay sau khi ăn sáng và dễ đi vào giấc ngủ hơn sau bữa tối.
Thời gian tiêu hóa thức ăn
Bạn đã học về các đặc tính khác nhau của thức ăn tiêu hóa nhanh và thức ăn tiêu hóa chậm. Vậy cụ thể món nào tiêu nhanh, món nào tiêu chậm?
1. Nước
Thời gian tiêu hóa: nhanh, gần như tức thời.
Nước chiếm phần lớn trong cơ thể chúng ta. Vì vậy, bạn nên tăng cường bổ sung lượng nước cần thiết mỗi ngày. Uống nhiều nước cũng là cách đơn giản giúp bạn giảm cân hiệu quả.
2. Nước ép rau củ quả
Thời gian tiêu hóa: 15-20 phút
Một ly nước ép sau bữa ăn sẽ cung cấp lượng chất xơ vừa đủ giúp bạn cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
3. Rau tươi
Thời gian tiêu hóa: 30-40 phút
Chắc hẳn bạn đã biết tại sao chúng ta nên ăn nhiều rau xanh. Bạn có thể thêm một đĩa rau trộn vào bữa ăn chính hàng ngày để cung cấp thêm chất xơ và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể.
4. Rau chế biến
Thời gian tiêu hóa: 40 phút
Để làm phong phú bữa ăn hàng ngày, bạn có thể luộc rau xanh chấm với nước chấm trong bữa chính.
5. Cá
Thời gian tiêu hóa: 45–60 phút
Còn gì tuyệt vời hơn khi thay đổi những món ăn từ thịt trong thực đơn hàng ngày bằng một đĩa cá chiên hay cá nấu canh chua nhỉ?
6. Rau củ trộn dầu
Thời gian tiêu hóa: 1 giờ
Đối với salad hay còn gọi là gỏi nhiều dầu mỡ, bạn nên ăn với lượng vừa phải để tránh khó tiêu.
7. Thịt gà
Thời gian tiêu hóa: 1,5–2 giờ
Thịt gà là loại thịt có thời gian tiêu hóa khá nhanh so với các loại thịt khác. Đây cũng là thực phẩm tốt cho bé nên cho bé ăn thịt gà trong thời kỳ ăn dặm.
8. Các loại hạt
Thời gian tiêu hóa: 3 giờ
Có thể thêm hạt chia vào món ăn nhưng không nên ăn quá nhiều, nhất là với trẻ nhỏ vì loại thực phẩm này cần nhiều thời gian để tiêu hóa.
9. Thịt bò
Thời gian tiêu hóa: 3 giờ
Thịt bò tuy cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng cũng khiến bạn khó tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên bổ sung thịt bò vào bữa ăn một cách hợp lý.
10. Thịt lợn
Thời gian tiêu hóa: lên đến 5 giờ
Bạn có ngạc nhiên khi biết rằng thịt lợn có thời gian tiêu hóa chậm nhất không? Để tránh cơ thể rơi vào tình trạng khó tiêu thường xuyên, bạn không nên chế biến quá nhiều món ăn với thịt lợn mỗi ngày.
Sau khi biết được thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm, bạn có thể sắp xếp thực đơn hợp lý hơn để bảo vệ sức khỏe và vóc dáng của mình. Đừng ăn theo cảm hứng, bạn có thể hại sức khỏe và khó giữ được vóc dáng như ý!
Huệ Trang DONGTRUNGHATHAOVN.ORG
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org