Dựa trên kết cấu 7 tầng của tháp dinh dưỡng cho người gầy, bạn có thể xây dựng cho mình một chế độ ăn tăng cân lành mạnh, an toàn và hiệu quả.
Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định cân nặng của bạn. Vì vậy, cách tăng cân an toàn và hiệu quả nhất là tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày và chăm sóc hệ tiêu hóa để cơ thể hấp thu tối đa.
Hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG tìm hiểu nhé Cách tăng cân cho người gầy khó hấp thu cũng như cách áp dụng tháp dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn cho người gầy qua bài viết dưới đây.
Xây dựng chế độ ăn theo tháp dinh dưỡng cho người gầy
Tháp dinh dưỡng cho người gầy trong chế độ ăn tăng cân có cấu trúc 7 bậc như sau:
1. Nhóm thực phẩm giàu tinh bột
Tầng dưới cùng của Tháp dinh dưỡng cho người gầy là nhóm thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, cơm,… giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động mỗi ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người gầy cần ăn 12kg nhóm thực phẩm này trong 1 tháng.
2. Tháp dinh dưỡng cho người gầy: Nhóm rau củ
Hầu hết các loại rau đều chứa một lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ khá cao. Nhiều người cho rằng chỉ những người béo muốn giảm cân mới cần bổ sung nhiều chất xơ, còn người gầy thì không. Tuy nhiên, đây là một quan điểm sai lầm. Cơ thể luôn cần chất xơ cũng như các vitamin và khoáng chất để hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa.
Với chế độ ăn cho người gầy, Bạn cần ăn đủ 10kg rau xanh/tháng. Đồng thời, bạn cũng cần duy trì việc ăn trái cây chín tùy theo khả năng của mình. Trái cây sấy khô cũng là thực phẩm giảm cân hiệu quả. Lượng calo trong trái cây sấy khô cao gấp 5-8 lần so với trái cây tươi.
3. Nhóm chất đạm
Protein đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể phát triển cơ bắp và các mô. Chế độ dinh dưỡng cho người gầy nhất thiết phải có những thực phẩm giàu đạm để cơ thể dư thừa năng lượng và tăng cân.
Bạn có thể lấy các chất dinh dưỡng này từ các nguồn protein động vật (thịt, cá, trứng, sữa, v.v.) và protein thực vật (các loại đậu, đậu nành, v.v.). Bạn phải tiêu thụ nhóm đạm một cách điều độ để cung cấp đủ lượng đạm cần thiết cho cơ thể. Mỗi tháng chỉ nên ăn khoảng 1,5kg thịt, 2,5kg cá và khoảng 2kg đậu phụ cùng một số thực phẩm khác.
4. Nhóm béo
Nhiều người nghĩ rằng nạp nhiều chất béo sẽ giúp tăng cân nhanh chóng. Điều này không hoàn toàn đúng. Các chuyên gia cho rằng chế độ ăn cho người gầy nên ưu tiên chất béo lành mạnh từ dầu thực vật. Người gầy không nên nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể, chỉ nên duy trì khoảng 600g/tháng.
Mẹo bổ sung chất béo trong dinh dưỡng cho người gầy là thêm một lượng nhỏ phô mai vào các món giăm bông, súp hay trứng…
5. Nhóm thực phẩm chứa nhiều đường
Đường có thể cung cấp năng lượng tức thời cho cơ thể. Tuy nhiên, chúng không chứa các chất dinh dưỡng cần thiết để giúp bạn tăng cân. Vì vậy, bạn không cần ăn quá nhiều nhóm thực phẩm này, chỉ nên duy trì ở mức dưới 500g/tháng.
6. Nhóm thực phẩm chứa nhiều muối
Muối là thực phẩm hạn chế nhất trong tháp dinh dưỡng cho người gầy vì tác hại của nó đối với sức khỏe. Bạn không nhất thiết phải nạp quá nhiều muối vào cơ thể và nên ưu tiên sử dụng muối i-ốt khi nấu ăn để có sức khỏe tốt hơn.
Cách ăn để tăng cân: Nguyên tắc cơ bản
1. Lượng calo nạp vào nhiều hơn lượng calo tiêu thụ
Nguyên tắc cơ bản khi xây dựng chế độ ăn kiêng tăng cân bạn cần ghi nhớ là tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và calo hơn mức cần tiêu thụ trong một ngày. Nhu cầu calo trung bình hàng ngày cho một người đàn ông hoạt động nhẹ là 2.200. Trong khi đó, con số này ở phụ nữ là 1.900. Mức năng lượng cụ thể cho mỗi người là khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi, cân nặng và lối sống.
2. Ăn nhiều bữa trong ngày
Ngoài 3 bữa chính, người gầy nên ăn thêm 2 đến 3 bữa phụ nếu muốn tăng cân cấp tốc. Những bữa ăn nhẹ sẽ giúp cơ thể nhận được nguồn dinh dưỡng liên tục. Những thực phẩm nên dùng trong các bữa này bao gồm: sữa, sinh tố, bánh ngọt, nước trái cây, phô mai, các loại hạt…
3. Chế độ ăn theo tháp dinh dưỡng cho người gầy nên kết hợp với luyện tập
Dành khoảng 30 phút mỗi ngày để tập thể dục sẽ giúp cơ thể hấp thụ hiệu quả nhất các chất dinh dưỡng trong thức ăn. Tập thể dục cũng sẽ giúp bạn ăn ngon, ngủ tốt hơn và tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Kết hợp tập luyện với ăn uống sẽ giúp bạn tăng cân an toàn và có thân hình săn chắc, khỏe mạnh.
Cân nặng của bạn phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống và lối sống của bạn. Nếu muốn tăng cân an toàn để cải thiện vóc dáng, bạn nên kết hợp tháp dinh dưỡng cho người gầy, duy trì lối sống lành mạnh và thực hiện các bài tập phù hợp.
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org