0948262604

Sữa lạc đà: Bổ dưỡng và tốt hơn sữa bò thông thường

Sữa lạc đà là loại sữa chính được ưa chuộng trong nhiều nền văn hóa ẩm thực Ả Rập trong nhiều thế hệ. Tuy không phổ biến như sữa bò, sữa dê nhưng loại thức uống này lại mang đến nhiều điểm cộng không thể bỏ qua.

So với việc sử dụng sữa bò, sữa dê… thì việc sử dụng sữa lạc đà thân thiện hơn với môi trường. Lý do là người Ả Rập không nuôi lạc đà với số lượng lớn như dê, bò… nên họ sẽ bảo vệ hệ sinh thái tốt hơn do khí metan thải ra môi trường ít hơn.

Tuy nhiên, do chi phí thu hoạch khá đắt, cao hơn nhiều so với thu hoạch sữa bò nên giá thành của sữa lạc đà không quá “dễ chịu”. Vậy thức uống này có xứng đáng với số tiền bạn sẽ bỏ ra? Hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của sữa lạc đà

Theo các chuyên gia, sữa lạc đà chứa hầu hết các axit amin với hàm lượng hợp lý. Protein sữa có thể được chia thành hai nhóm: casein và whey protein. Loại sữa này cũng cung cấp lượng axit béo không no dồi dào như axit linoleic.

Theo các chuyên gia, sữa chứa khá nhiều vitamin như vitamin A, E, D, B và đặc biệt là vitamin C, một loại vitamin mà sữa bò hay sữa trâu có thể thiếu. Hàm lượng khoáng chất như canxi từ sữa lạc đà cũng tương đối cao hơn.

Lợi ích của sữa lạc đà

Một số lợi ích sức khỏe mà loại sữa này mang lại cho bạn bao gồm:

1. Bảo vệ gan

Các chất dinh dưỡng trong sữa lạc đà có thể giúp chống lại virus gây bệnh gan.

Theo các chuyên gia, loại sữa này còn có tác dụng làm giảm nồng độ men gan nhất định, là dấu hiệu tích cực cho mục tiêu cải thiện sức khỏe của gan. Thức uống này cũng làm tăng mức tổng lượng protein trong cơ thể vốn đã bị giảm sút khi bạn không may mắc bệnh gan.

Trong một nghiên cứu khác, sữa lạc đà nguyên chất giúp chống lại vi-rút viêm gan C bằng cách giảm tải lượng vi-rút viêm gan ở 75% bệnh nhân.

Những tác động tích cực này có thể là do các khoáng chất từ ​​sữa (chẳng hạn như sắt và kẽm) và protein. Chúng có tác dụng kháng vi-rút, kháng khuẩn, kháng nấm và điều hòa miễn dịch.

2. Có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Sữa lạc đà có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu cho thấy rằng sữa lạc đà sẽ giúp bạn cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, thậm chí làm giảm lượng đường trong máu lúc đói, giảm kháng insulin và cải thiện mức cholesterol ở những người mắc bệnh tiểu đường. .

3. Có thể giúp cải thiện các triệu chứng tự kỷ

Sữa lạc đà giúp chữa bệnh tự kỷ

Sữa lạc đà có thể giúp chống lại stress oxy hóa, nguyên nhân gây ra một số triệu chứng nghiêm trọng của bệnh tự kỷ.

Rối loạn phổ tự kỷ (ASD) là một chứng rối loạn thần kinh nghiêm trọng thường bắt đầu trước khi trẻ lên ba tuổi. Tình trạng này được đặc trưng bởi sự suy giảm trong giao tiếp, hành vi nhận thức.

Theo các chuyên gia, sự gia tăng của các gốc tự do sẽ làm trầm trọng thêm bệnh tự kỷ và Alzheimer. Hầu hết bệnh nhân tự kỷ cũng có lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể tương đối thấp.

Bé gái 4 tuổi được cho uống sữa lạc đà trong 40 ngày. Điều đáng ngạc nhiên là các triệu chứng tự kỷ của đứa trẻ dần biến mất. Một cậu bé 15 tuổi khác cũng cho thấy kết quả tương tự sau khi uống sữa này trong khoảng 30 ngày liên tục.

Những bệnh nhân này cũng báo cáo là có trật tự hơn và ít tự gây thương tích hơn.

4. Có thể giúp chống nhiễm trùng do vi khuẩn

Các loại protein khác nhau trong sữa lạc đà có thể giúp chống lại một số dạng vi khuẩn. Trong các nghiên cứu trên chuột, loại sữa này được phát hiện có tác dụng kháng khuẩn, chống lại vi khuẩn E. coli và S. aureus.

Với hàm lượng protein cao, sữa có thể làm giảm số lượng vi khuẩn trong máu của bạn nhờ các enzym tiêu diệt vi khuẩn như lysozyme, lactoferrin và lactoperoxidase.

Protein sữa lạc đà tương tự như protein có trong nước bọt, nước mắt, mồ hôi, màng nhầy và sữa của con người. Chúng hạn chế việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của vi khuẩn. Bổ sung kháng sinh bằng sữa này có thể giúp loại bỏ một số chủng vi khuẩn có hại khỏi cơ thể bạn.

5. Rất dễ kết hợp với các món ăn khác

Sữa lạc đà không khó sử dụng và có thể dùng với các món như cà phê, trà, sinh tố, đồ nướng, nước sốt, súp và bánh ngọt. Ngoài ra, có một chút khác biệt về hương vị tùy thuộc vào nguồn gốc của sữa. Sữa từ Mỹ được cho là có vị ngọt, hơi mặn và kem, trong khi sữa từ Trung Đông có vị đậm đà và hơi cháy.

Phương Uyên/DONGTRUNGHATHAOVN.ORG

Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.

Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.

Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.

Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:

  • Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
  • Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
  • Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
  • Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
  • Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
  • Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
  • Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
  • Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
  • Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
  • Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.

Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *