Những gì bạn ăn sau phẫu thuật có ảnh hưởng lớn đến quá trình phục hồi và chữa lành vết thương. Dù là tiểu phẫu hay đại phẫu thì bạn cũng cần vệ sinh sạch sẽ, chăm sóc vết mổ thật tốt và cần có chế độ ăn uống khoa học, hợp lý để đẩy nhanh quá trình hồi phục. Nếu không, bạn có thể gặp phải các tình trạng như nhiễm trùng vết mổ, biến chứng, để lại sẹo xấu và kéo dài thời gian hồi phục.
Vậy mới sinh mổ nên ăn gì và kiêng gì để vết mổ nhanh lành và nhanh hồi phục?
Sau phẫu thuật thường gây ra một số rối loạn, thường qua 3 giai đoạn:
- Giai đoạn đầu (1-2 ngày sau phẫu thuật): Do tác dụng của thuốc mê nên cơ thể bạn sẽ thường xuyên mệt mỏi, đầy bụng dẫn đến liệt ruột.
- Giai đoạn tiếp theo (3-5 ngày sau mổ): Giai đoạn này nhu động ruột thường hoạt động trở lại, cơ thể đi đại tiện được, tỉnh táo hơn, có cảm giác đói nhưng vẫn chán ăn.
- Giai đoạn hồi phục: Giai đoạn này cơ thể đã bắt đầu đi tiểu, đại tiện bình thường, vết mổ đã lành, có cảm giác đói và cần tăng cường dinh dưỡng để nhanh hồi phục.
Tùy từng giai đoạn mà bạn cần có chế độ ăn uống hợp lý tương ứng. Bên cạnh đó, có nhiều yếu tố cần xem xét về mặt dinh dưỡng như nhu cầu protein, tình trạng viêm nhiễm, chán ăn, vitamin và khoáng chất, táo bón… Sau khi bác sĩ cho phép bạn ăn thức ăn đặc sau phẫu thuật, đây là một số hướng dẫn cơ bản.
Ăn gì sau phẫu thuật? Không bỏ qua thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa táo bón, một biến chứng phổ biến thường xảy ra sau phẫu thuật. Táo bón không chỉ gây khó chịu cho bệnh nhân sau phẫu thuật mà còn làm tăng cơn đau và có khả năng phải nhập viện.
Thay vì bổ sung chất xơ, bạn nên cân nhắc thay đổi chế độ ăn uống để hấp thụ nhiều chất xơ tự nhiên hơn. Các chất bổ sung vẫn có hiệu quả, nhưng chất xơ từ thực phẩm tươi có xu hướng hoạt động tốt hơn để ngăn ngừa táo bón khi kết hợp với lượng nước bạn uống hàng ngày.
Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm:
- Bánh mì nguyên hạt: Tìm và ăn bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt, thường sẫm màu hơn bình thường. Những ổ bánh mì trắng đã được tinh chế nhiều không phải là nguồn cung cấp chất xơ tốt.
- Các loại ngũ cốc: chẳng hạn như ngô, bột yến mạch và các loại ngũ cốc khác. Không phải tất cả các loại ngũ cốc đều có nhiều chất xơ. Bạn cần kiểm tra nhãn thực phẩm để tránh các loại ngũ cốc có đường hoặc ít chất xơ. Nếu bạn vừa mới phẫu thuật ruột, hãy chắc chắn rằng bác sĩ cho phép bạn ăn ngũ cốc nguyên hạt trong thời gian hồi phục. Bạn cũng cần đặc biệt chú ý đến hướng dẫn xuất viện nên ăn gì sau phẫu thuật để đẩy nhanh quá trình hồi phục.
- trái cây: Trái cây tươi là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ tuyệt vời. Một tác dụng phụ xảy ra khi bạn ăn quá nhiều trái cây và rau quả là nhiều khí hơn bình thường. Điều này có thể hơi khó chịu hoặc xấu hổ, nhưng chúng sẽ giảm dần sau 1–2 ngày. Nếu cảm thấy đầy hơi trong dạ dày gây khó chịu, tăng áp lực dạ dày hoặc đau quặn, bạn nên giảm lượng trái cây và rau quả khi ăn hoặc sử dụng một số loại thuốc giảm đầy hơi.
Rau: Rau là một nguồn chất xơ tuyệt vời và có thể được mua và sử dụng tươi hoặc đông lạnh.
Tập trung vào protein nạc
Bạn nên ăn gì sau khi phẫu thuật? Protein tự nhiên thúc đẩy cơ chế chữa lành vết thương của cơ thể. Protein đặc biệt quan trọng sau phẫu thuật. Nó giúp sửa chữa các mô cơ thể bị tổn thương, hình thành các kháng thể để chống nhiễm trùng và tổng hợp collagen cần thiết để chữa lành vết thương. Protein có thể lên tới 120-150g/ngày và mức calo tương ứng là từ 2500-3000Kcal/ngày. Nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa (5-6 bữa) trong ngày.
Protein nạc có thể được tìm thấy trong thịt nạc như thịt gà, gà tây và thịt lợn. Hải sản, bao gồm cả cá, cũng là một nguồn protein nạc tuyệt vời. Tuy nhiên, thịt đỏ không được khuyến khích vì chứa nhiều chất béo bão hòa và có thể gây táo bón.
Protein cũng có thể đến từ nhiều loại thực phẩm khác ngoài thịt. Các loại hạt, đậu phụ, đậu hay thực phẩm chay cũng giúp bổ sung nhu cầu protein cho cơ thể. Các sản phẩm từ sữa cũng là nguồn cung cấp protein nhưng có thể gây táo bón nên bạn cần sử dụng điều độ.
Nếu bạn gặp khó khăn trong việc ăn uống, hãy thêm bột protein vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách thêm nó vào sinh tố.
Có một số loại thực phẩm có thể giúp giảm đau và viêm sau phẫu thuật, chẳng hạn như:
- Cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá hồi, cá mòi, cá bơn, cá bơn hoặc cá bơn
- Quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng
- Dầu hạt cải dầu, dầu ô liu nguyên chất và dầu đậu nành
- Bột hạt lanh hoặc dầu hạt lanh
- Các sản phẩm từ đậu nành (sữa đậu nành, đậu phụ, tempeh, edamame, đậu nành nguyên hạt)
- Hành, tỏi và các loại rau lá xanh
- Trái cây sẫm màu (quả việt quất, nam việt quất, táo đỏ, cà tím, nho đỏ)
- Trà xanh và trà đen
- Củ nghệ là một loại gia vị phổ biến. Sử dụng nó trong nấu ăn hoặc mua ở dạng viên nang bổ sung.
Vitamin và các khoáng chất:
- vitamin A: kích thích đáp ứng miễn dịch, nguồn vitamin A phong phú bao gồm cà rốt, rau lá xanh, ớt chuông đỏ, khoai lang…
- Vitamin C – Cần thiết cho tốc độ và khả năng chữa lành và phục hồi vết thương. Nó giúp hình thành collagen trong xương, sụn, cơ và mạch máu. Các nguồn tốt bao gồm kiwi, cam, cà chua, dâu tây, bông cải xanh, ớt chuông và khoai tây.
- Vitamin D – là dưỡng chất cần thiết trong quá trình hình thành và duy trì cấu trúc xương. Các nguồn tốt bao gồm các sản phẩm sữa tăng cường vi chất dinh dưỡng, lòng đỏ trứng, cá hồi, cá ngừ và phơi nắng trực tiếp (10 phút, hai lần mỗi tuần).
- canxi – là khoáng chất cần thiết cho xương, tham gia vào quá trình sửa chữa mô mềm, đông máu, co cơ… Sữa và các sản phẩm từ sữa, cũng như các loại rau lá xanh đậm là những nguồn cung cấp khoáng chất cần thiết.
- kẽm tham gia vào quá trình tái tạo collagen sớm và có thể đẩy nhanh quá trình lành vết thương ở những người sau phẫu thuật. Các nguồn chính bao gồm hàu, thịt nạc, cá, thịt gia cầm, các loại đậu, bánh mì nguyên hạt và ngũ cốc.
- Đồng Cần thiết cho quá trình hình thành collagen, cũng như sự toàn vẹn của xương khớp. Đồng được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm, nhưng đặc biệt là hàu và các loại động vật có vỏ khác, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả hạch, khoai tây và rau lá xanh đậm.
Các sản phẩm sữa
Ăn gì để mau lành vết thương sau phẫu thuật? Sữa và các chế phẩm từ sữa là nguồn protein vô cùng dồi dào, rất tốt để bổ sung sau phẫu thuật. Tuy nhiên, một số người tiêu thụ các sản phẩm từ sữa thường bị táo bón sau phẫu thuật. Một số bằng chứng cho thấy các sản phẩm từ sữa làm tăng bài tiết trong phổi, vì vậy nếu bạn bị ho mãn tính, hãy tránh những sản phẩm này trong thời gian ngắn.
Trong trường hợp bạn có thể sử dụng các sản phẩm từ sữa mà không bị táo bón, hãy sử dụng các sản phẩm ít chất béo như sữa tách béo, phô mai ít béo, sữa chua.
Thêm calo vào chế độ ăn uống của bạn
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bổ sung thêm calo vào chế độ ăn uống để hỗ trợ phục hồi sau phẫu thuật. Cách ăn uống này sẽ không hỗ trợ giảm cân và phù hợp với những người bị thiếu hụt calo trong quá trình phục hồi sau phẫu thuật.
Cách bổ sung calo vào chế độ ăn bạn có thể tham khảo:
- Sử dụng sữa nguyên kem thay vì sữa tách kem
- Ăn thực phẩm có hàm lượng calo cao nhất trước
- Ưu tiên Uống đồ uống giàu calo (nước trái cây, sinh tố,
- Thêm các chất bổ sung chế độ ăn uống như thanh protein
- Ăn vặt giữa các bữa ăn, chia nhỏ bữa ăn
- Ăn đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo cao như trái cây và các loại hạt
- Luôn nghĩ đến ăn trước
- Ăn các loại rau có hàm lượng calo cao như bơ, khoai tây, v.v.
- Thêm một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ.
Ăn kiêng gì gần đây? Tránh thực phẩm gây táo bón
Ăn gì sau phẫu thuật? Bạn cần tránh những thực phẩm gây táo bón.
Táo bón thường xảy ra sau phẫu thuật do tác dụng phụ không mong muốn của thuốc giảm đau opioid theo toa, làm giảm nhu động ruột.
Mặc dù một số loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị táo bón, nhưng nhiều loại thực phẩm khác có thể khiến táo bón dễ xảy ra hơn, bao gồm:
- Thực phẩm khô hoặc chiên, sấy khô: trái cây sấy khô (trừ mận khô có thể giúp giảm táo bón), thịt bò khô, khoai tây chiên, v.v.
- Thực phẩm chế biến, tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng, gạo trắng, đồ ăn nhẹ đóng gói có hàm lượng calo cao, v.v.
- – Phô mai
- – Sữa và các sản phẩm từ sữa
- – Thịt đỏ như thịt bò, thịt trâu…
- – Đồ ngọt: bánh, kẹo và thực phẩm có đường
- – Thức ăn nhiều muối, dầu mỡ
Đôi khi rất khó ăn uống sau phẫu thuật vì chán ăn. Tình trạng này thường sẽ giảm bớt vài ngày sau phẫu thuật, nhưng điều quan trọng là bạn phải tiếp tục ăn những thực phẩm bổ dưỡng trong suốt quá trình hồi phục. Không ăn đủ chất sau phẫu thuật có thể làm chậm quá trình hồi phục.
Nếu bạn không bị táo bón mà vẫn khó ăn, hãy cân nhắc các loại thực phẩm giàu calo, chẳng hạn như bơ, khoai tây hoặc sinh tố với sữa, trái cây và bột protein nếu cần.
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org