Nước ép cà chua không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp bạn ngăn ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm như tim mạch, ung thư… Bạn đã biết hết tác dụng của nước ép cà chua cũng như cách làm nước ép cà chua chưa? cho ngon?
Nước ép cà chua là một loại nước giải khát phổ biến cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mạnh như lycopene. Cụ thể, uống nước ép cà chua có tác dụng gì? Làm thế nào để nó ngon? Mời các bạn cùng tìm hiểu!
Tác dụng của nước ép cà chua
Lợi ích của nước ép cà chua là gì? Nước cà chua được làm từ cà chua tươi, đôi khi được kết hợp với các loại rau khác như cần tây, cà rốt và củ cải. Sau đây là những tác dụng của nước ép cà chua có thể bạn chưa biết:
1. Tác dụng của nước ép cà chua bổ sung dinh dưỡng
Trong 240ml nước ép cà chua nguyên chất 100% có thành phần dinh dưỡng như sau:
- Calo: 41
- Chất đạm: 2g
- Chất xơ: 2g
- Kali: 16% giá trị hàng ngày
- Đồng: 7% giá trị dinh dưỡng hàng ngày
- Magiê: 7% giá trị dinh dưỡng hàng ngày
- Mangan: 9% giá trị dinh dưỡng hàng ngày
- Vitamin K: 7% giá trị dinh dưỡng hàng ngày
- Vitamin A: 22% giá trị dinh dưỡng hàng ngày
- Vitamin C: 74% giá trị hàng ngày
- Niacin (vitamin B3): 8% giá trị hàng ngày
- Folate (vitamin B9): 12% giá trị hàng ngày
- Thiamine (vitamin B1): 8% giá trị hàng ngày
- Pyridoxine (vitamin B6): 13% giá trị hàng ngày
Lợi ích của nước ép cà chua là gì? Bạn chỉ cần uống 240ml nước ép cà chua là đã đáp ứng gần đủ nhu cầu vitamin C và 22% nhu cầu vitamin A hàng ngày của cơ thể. Vitamin C rất cần thiết cho những người hút thuốc vì họ cần nhiều vitamin C hơn những người khác. Vitamin A rất hữu ích để duy trì thị lực khỏe mạnh, sức khỏe của mô cũng như bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có thể gây ra bệnh tim và lão hóa.
Nước ép cà chua cũng chứa nhiều magie và kali, hai khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, nguồn vitamin B bao gồm folate và vitamin B6 trong cà tím không rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất và các chức năng khác.
>> Đọc thêm: Hỏi đáp: Uống nước ép cà chua mỗi ngày có tốt không?
2. Uống nước ép cà chua mỗi ngày giúp giảm sưng viêm
Nước ép cà chua có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ như lycopene, một sắc tố thực vật có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trên thực tế, hơn 80% lycopene bạn nhận được là từ cà chua và các sản phẩm từ cà chua như nước ép cà chua. Lycopene bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép cà chua giàu lycopene mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tác dụng giảm viêm.
- Một nghiên cứu kéo dài 2 tháng ở 30 phụ nữ cho thấy những người uống khoảng 280ml nước ép cà chua chứa 32,5mg lycopene mỗi ngày đã làm giảm đáng kể nồng độ protein gây viêm adipokine trong máu. Hơn nữa, những phụ nữ này giảm đáng kể lượng cholesterol cũng như vòng eo của họ.
- Một nghiên cứu khác ở 106 phụ nữ thừa cân cho thấy uống 330ml nước ép cà chua mỗi ngày trong 20 ngày giúp giảm đáng kể các dấu hiệu viêm nhiễm.
- Một nghiên cứu kéo dài 5 tuần ở 15 người cho thấy những người uống 150ml nước ép cà chua với 15mg lycopene mỗi ngày làm giảm đáng kể các dấu hiệu tổn thương DNA do các gốc tự do gây ra.
>> Đọc thêm: 8 lợi ích của cà chua: Khỏe bên trong, đẹp bên ngoài
3. Tác dụng của nước ép cà chua trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Lợi ích của việc uống nước ép cà chua là gì? Cà chua từ lâu đã được biết đến với khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch. Loại quả này chứa các chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene, giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như cao huyết áp, cholesterol cao và xơ vữa động mạch.
- Một nghiên cứu trên 584 người cho thấy những người có chế độ ăn nhiều cà chua và các sản phẩm từ cà chua giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.
- Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng những người bổ sung 25mg lycopene từ các sản phẩm cà chua mỗi ngày đã giảm được khoảng 10% mức cholesterol LDL. Bên cạnh đó, huyết áp của họ cũng giảm đáng kể.
>> Đọc thêm: Ăn cà chua có giảm cân được không? Lợi ích của việc uống nước ép cà chua là gì? Uống nước ép cà chua khi nào?
4. Tác dụng ngăn ngừa ung thư của nước ép cà chua
Lợi ích của việc uống nước ép cà chua là gì? Do hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao, một số nghiên cứu đã kết luận nước ép cà chua có tác dụng chống ung thư.
- Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ một lượng lớn cà chua và các sản phẩm từ cà chua có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, chiết xuất lycopene có nguồn gốc từ các sản phẩm cà chua đã ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt và thậm chí tiêu diệt tế bào ung thư.
- Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy các sản phẩm cà chua có thể có tác dụng chống ung thư da. Những con chuột được cho ăn bột cà chua trong 35 tuần ít phát triển ung thư da hơn sau khi tiếp xúc với tia cực tím so với những con chuột khác.
Thêm chủ đề về cà chua
- Canh trứng cà chua gây ung thư: Sự thật thế nào?
- Mách bạn 3 cách làm sinh tố cà chua giảm cân đẹp da
- 3 loại sinh tố của nước ép cà chua tốt cho sức khỏe
Cách làm nước ép cà chua tại nhà
Bạn chỉ cần chuẩn bị cà chua và một vài dụng cụ là có ngay ly nước ép cà chua chất lượng theo các bước sau:
- Cắt một quả cà chua tươi và nấu trong 30 phút trên lửa vừa. Bạn có thể thêm một ít dầu ô liu khi nấu ăn vì lycopene trong cà chua hòa tan trong chất béo. Một chút chất béo từ dầu ô liu sẽ làm tăng hiệu quả của lycopene.
- Bạn đợi cà chua nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp đạt độ mịn mong muốn. Sau đó, bạn lọc cà chua xay nhuyễn qua rây, dùng thìa ấn vào thịt cà chua để nước cốt tiết ra hết. Nếu bạn có máy ép trái cây thì không cần lọc xác cà chua.
- Bạn có thể thêm các loại rau và thảo mộc khác như cần tây, ớt chuông đỏ và oregano để tăng hàm lượng dinh dưỡng và hương vị của nước ép cà chua.
Nếu muốn làm nước ép cà chua nhanh hơn, bạn có thể sử dụng cà chua tươi và không cần nấu chín. Uống nước ép cà chua mỗi ngày sẽ giúp làn da và sức khỏe của bạn có những cải thiện rõ rệt sau một thời gian ngắn.
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org