Bạn đã bao giờ uống quất hay ăn quất chưa? Kumquat hay còn gọi là quất hồng bì đã được chứng minh là có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng rất ít người biết đến!
Quất là loại quả có múi duy nhất bạn có thể ăn cả quả, nghĩa là bạn hoàn toàn có thể ăn cả vỏ. Mặc dù các loại trái cây có múi phổ biến khác như cam, quýt và chanh cũng ngon không kém nhưng vỏ của chúng rất đắng nên thường bị bong ra. Ngược lại, vỏ quất có vị khá ngọt, rất dễ ăn. Trên thực tế, lớp vỏ này tạo thêm vị ngọt cho hương vị tổng thể của quả quất và giúp cân bằng vị chua của thịt quả quất.
Giá trị dinh dưỡng của quất
Không chỉ có hương vị vô cùng thơm ngon, quất còn là loại quả tốt cho sức khỏe và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Loại quả này chứa rất ít natri, đồng thời không chứa chất béo và cholesterol. Quả quất là một nguồn cung cấp vitamin C cao đáng kể – một chất chống oxy hóa – cũng như một nguồn vitamin A tốt. Ngoài ra, quả quất rất giàu chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là liên quan đến hệ tiêu hóa.
Không chỉ chứa nhiều vitamin quan trọng, quất còn chứa hàng loạt khoáng chất thiết yếu cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Những khoáng chất này bao gồm canxi, kali, phốt pho và magiê.
Lợi ích sức khỏe của quất
1. Cải thiện hệ tiêu hóa
Trên thực tế, hầu hết chúng ta không nhận được lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày thông qua chế độ ăn uống của mình. Quả quất là nguồn thực phẩm giàu chất xơ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn của mình. Bạn không chỉ được tận hưởng cảm giác ngon miệng khi ăn quất mà còn hấp thụ được đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết. Chỉ với 8 quả quất nhỏ, bạn đã tiêu thụ khoảng 10g chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu hơn.
Bạn biết đấy, chất xơ là dưỡng chất thiết yếu mang lại vô số lợi ích cho hệ tiêu hóa. Thiếu chất xơ sẽ dẫn đến nhiều biến chứng phổ biến như táo bón, khó tiêu, đầy bụng và đau dạ dày. Để ngăn ngừa những vấn đề sức khỏe này, bạn nên tăng cường bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày. Ngoài ra, tiêu thụ đủ chất xơ mà cơ thể cần sẽ giúp cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Đây cũng là lý do bạn nên ăn bạch tuộc thường xuyên.
2. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Quả quất có kích thước khá khiêm tốn nhưng loại quả này lại là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật. Cũng giống như cam, quất luôn giàu vitamin C – dưỡng chất tuyệt vời có tác động tích cực đến sức khỏe cơ thể. Vitamin C từ lâu đã được biết đến như một chất chống oxy hóa tự nhiên. Loại vitamin này tham gia vào vô số quá trình trong cơ thể bao gồm cả sức khỏe của hệ thống miễn dịch. Bổ sung đầy đủ vitamin C sẽ giúp củng cố hàng rào “phòng thủ” của hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ nhiễm các mầm bệnh phổ biến do vi khuẩn, vi rút và nấm gây ra.
Bên cạnh đó, dưỡng chất này còn giúp tăng tốc độ hồi phục của cơ thể. Và bạn hoàn toàn có thể đạt được những lợi ích này chỉ với vài quả quất mỗi ngày!
3. Duy trì làn da tươi trẻ
Là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, quả quất còn có tác dụng cải thiện sức khỏe làn da, giúp làn da trở nên trẻ trung và rạng rỡ. Chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và tái tạo cấu trúc nền của da. Do đó, bạn cần hấp thụ đủ chất chống oxy hóa để có thể duy trì làn da khỏe mạnh.
Ngoài ra, chất chống oxy hóa còn giúp bảo vệ da khỏi những tổn thương tế bào hay thậm chí giúp trẻ hóa tế bào. Và còn gì tiện lợi hơn khi bạn có thể duy trì làn da tươi trẻ chỉ bằng cách ăn vài quả quất như một món ăn vặt mỗi ngày!
4. Dưỡng tóc chắc khỏe
Tương tự như cách mà quả quất bảo vệ và nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, loại quả này cũng giúp bạn sở hữu một mái tóc chắc khỏe. Chất chống oxy hóa – vitamin C và các khoáng chất khác có trong quả quất là những chất dinh dưỡng giúp tóc chắc khỏe và mềm mượt.
5. Cải thiện sức khỏe thị giác
Ngoài những lợi ích nêu trên, quất còn là nguồn cung cấp một số chất dinh dưỡng rất tốt cho mắt cũng như thị lực. Trong số đó, vitamin A – hay còn gọi là beta-caroten chứa trong quả quất được chứng minh là giúp mắt sáng khỏe. Beta-caroten là chất chống oxy hóa chịu trách nhiệm tạo sắc tố cũng được tìm thấy trong các loại rau củ quả như cà rốt, cà chua… Hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa bằng cách ăn quất mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa tổn thương mắt do quá trình oxy hóa. Ngoài ra, quất còn có khả năng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Bạn đã nghĩ ra món gì có thể nấu với quả quất này chưa? Bạn có thể dùng quất để chế biến các món ăn, thức uống như bánh, chè, mứt, xí muội… Hãy làm phong phú thực đơn hàng ngày của mình với loại quả giàu dinh dưỡng này nhé!
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org