0948262604

Mẹo chọn hộp đựng thực phẩm an toàn cho sức khỏe

Hộp đựng thức ăn là một vật dụng không thể thiếu khi bạn mang cơm trưa đi ăn khi đi học, đi làm hay đi dã ngoại. Những chiếc hộp này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn và sức khỏe của bạn nên bạn cần tìm hiểu loại hộp nào phù hợp nhất nhé!

Hộp đựng thực phẩm rất đa dạng về chất liệu, hình dáng và màu sắc nên đôi khi sẽ khiến bạn bối rối khi lựa chọn. Mỗi chất liệu và hình dáng hộp đều có ưu và nhược điểm riêng.

Chọn hộp đựng thức ăn theo chất liệu

Điều đầu tiên bạn cần quan tâm khi lựa chọn hộp đựng thức ăn chính là chất liệu của hộp. Chất liệu này sẽ quyết định độ an toàn và độ bền của hộp.

1. Hộp nhựa đựng thức ăn

Hộp nhựa đựng thức ăn là loại hộp nhựa phổ biến, đa dạng và dễ tìm mua.

Ưu điểm của hộp nhựa:

  • Nhựa nhẹ và tiện dụng nên rất phù hợp để mang thức ăn ra ngoài
  • Nhựa có thể bảo vệ thực phẩm khỏi bị ô nhiễm
  • Nhựa khá chắc chắn và không dễ gãy
  • Nhựa rẻ hơn các vật liệu khác
  • Nhựa cũng dễ đóng mở, dễ in ấn nên được cả khách hàng và nhà sản xuất ưa chuộng

Nhược điểm của hộp nhựa:

  • Gây ô nhiễm môi trường
  • Không giữ nhiệt tốt như các vật liệu khác
  • Dễ bám màu và mùi từ thức ăn và cũng khó rửa sạch hơn
  • Có khả năng bị biến dạng và thấm trở lại vào thực phẩm dưới tác dụng của nhiệt độ
  • Đặc biệt, một số loại nhựa còn chứa BPA (Bisphenol A). Đây là chất gây rối loạn nội tiết (Endocrine Disruptor), gây ra các khối u ung thư, nguy cơ nhiễm melamin, dị tật bẩm sinh và các rối loạn phát triển khác.

Đáy hộp hoặc chai nhựa đựng thức ăn thường có số từ 1–7. Con số này có thể bật mí cho bạn cách chọn loại nhựa an toàn cho sức khỏe của cả gia đình.

• Số 1 – nhựa PET: Loại này phổ biến ở chai nước giải khát hơn là hộp đựng thực phẩm. Đây là loại nhựa chỉ được sử dụng một lần và khả năng tái chế rất thấp.

• Số 2 – HDPE hay HDP: Đây là loại nhựa khá an toàn nên thường được dùng làm bình sữa, dầu ăn hay một số chất tẩy rửa.

• Số 3 – Polyvinyl clorua (PVC): Đây là loại nhựa có khả năng chống ẩm, chất béo và khí rất tốt. Nhựa PVC khá phổ biến nhưng bạn không nên dùng nhựa PVC để đựng thực phẩm có nhiệt độ trên 81 độ C.

• Số 4 – LDPE: Đây là loại nhựa dẻo thường được dùng để làm hộp mì, hộp thực phẩm đông lạnh hay túi mua hàng. Bạn không nên sử dụng hộp nhựa PDPE trong lò vi sóng.

• Số 5 – PP: Đây là loại nhựa trong suốt, thường được dùng để đựng sữa chua, siro hoặc cà phê. Nhựa PP chịu nhiệt nên bạn có thể sử dụng trong lò vi sóng và tái sử dụng.

• Số 6 – Polystyrene (PS): Đây là loại nhựa dẻo, dễ tạo hình và giá thành cũng khá rẻ. Nhựa PS thường được dùng để làm hộp đựng thức ăn nhanh, cốc uống nước hay bát đĩa dùng một lần. Bạn không nên sử dụng hộp đựng thức ăn PS trong lò vi sóng.

• Nhựa số 7 hoặc không số – PC: Đây là loại nhựa thường thấy ở bình chứa nước 3–5 lít. Tuy nhiên, loại nhựa này rất nguy hiểm vì có thể sinh ra chất BPA gây ung thư và vô sinh.

2. Hộp đựng thức ăn bằng kim loạihộp đựng thức ăn bằng kim loại

Các hộp kim loại như thiếc, thép và nhôm được sử dụng rộng rãi trong việc bảo quản thực phẩm và nước đóng hộp. Các loại hộp kim loại phổ biến nhất là hộp nhôm và hộp thép tráng thiếc.

– Ưu điểm hộp kim loại:

  • Kim loại cản sáng tốt, lý tưởng để đựng thực phẩm nhạy cảm với ánh sáng
  • Kim loại chịu được nhiệt độ và áp suất cao
  • Hộp kim loại khá nhẹ và dễ sản xuất
  • Bề mặt kim loại dễ in

– Nhược điểm của hộp kim loại:

  • Kim loại dễ rò rỉ vào thực phẩm
  • Kim loại không trong suốt nên không nhìn thấy thức ăn bên trong

Để ngăn một số kim loại như thép rò rỉ vào thực phẩm của bạn, hãy chọn lon thép tráng thiếc. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn hộp nhôm để tránh trường hợp rò rỉ kim loại này. Nhôm cũng nhẹ, rẻ hơn các kim loại khác và có thể tái chế.

Ngoài hộp nhôm, bạn cũng có thể dùng giấy bạc để bọc thực phẩm. Lá nhôm bao gồm nhiều lớp lá nhôm mỏng, rất dẻo và có tính ứng dụng cao.

3. Hộp đựng thức ăn thủy tinh

Thủy tinh được làm từ một trong những vật liệu phong phú nhất trên trái đất, silica được tìm thấy trong cát. Đây là loại vật liệu có thể tái chế và tái sử dụng nhiều lần.

– Ưu điểm hộp kính:

  • Thủy tinh đẹp và sang trọng hơn nhựa và kim loại
  • Thủy tinh là vật liệu bảo quản thực phẩm rất tốt vì nó ngăn không cho oxi trong không khí tiếp xúc với thực phẩm
  • Thủy tinh an toàn cho sức khỏe
  • Thủy tinh không màu, không mùi, dễ lau chùi
  • Thủy tinh chịu nhiệt nên có thể dùng thố thủy tinh trong lò vi sóng

Nhược điểm của hộp thủy tinh:

  • Thủy tinh khá dễ vỡ và nặng nên không thuận tiện khi vận chuyển thực phẩm
  • Quy trình sản xuất kính cũng khá phức tạp
  • Giá hộp thủy tinh đắt hơn các loại hộp khác
  • Hộp thủy tinh không thích hợp cho trẻ sơ sinh vì khi vỡ sẽ tạo ra các mảnh sắc nhọn

Ước tính có hơn 75 tỷ chai, hộp, lọ thủy tinh được sử dụng để đựng rượu, nước trái cây, thức ăn trẻ em, nước giải khát, v.v.

Chọn hộp đựng thức ăn theo hình dáng

Hộp đựng thức ăn thường có 2 dạng là hộp tròn và hộp vuông. Mỗi loại hộp đựng thực phẩm đều có những ưu điểm riêng.

  • Hộp tròn: Hộp tròn sẽ giúp không khí lưu thông trong hộp tốt hơn, giúp thức ăn nguội nhanh hơn.
  • Hộp vuông: Hộp vuông sẽ giúp bạn đựng được nhiều thực phẩm hơn và tiết kiệm diện tích hơn.

Để chọn được loại hộp phù hợp, bạn nên cân nhắc 2 tiêu chí:

  • Sức chứa của tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn: Nếu bạn có tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn nhỏ, hãy ưu tiên các hộp vuông.
  • Sở thích cá nhân: Nếu có không gian thoải mái để đựng thực phẩm, bạn có thể thoải mái lựa chọn hình dáng hộp mà mình thích.

Chọn hộp đựng thức ăn theo kích thước

Nếu đã chọn được hình dạng hộp phù hợp, bạn sẽ cần tìm hiểu về kích thước hộp phù hợp nhất với mình.

Kích thước hộp đựng thực phẩm rất đa dạng như: 300ml, 400ml, 450ml, 700ml, 950ml, 1l, 2l, 3.5l, 7.5l, 11l, 20l… Việc lựa chọn kích thước hộp đựng thực phẩm phần lớn dựa vào nhu cầu sử dụng. sử dụng của bạn.

• Hộp đựng nhỏ: Nếu bạn mua hộp đựng thức ăn trẻ em hoặc đựng gia vị, hộp đựng 300–400ml là phù hợp.

• Hộp trung bình: Nếu bạn muốn chọn hộp cơm để mang đi ăn trưa thì hộp từ 400–700ml là phù hợp nhất.

• Hộp lớn: Nếu bạn muốn mua hộp để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hoặc đựng nguyên liệu khô như cơm thì hộp trên 900ml sẽ phù hợp hơn.

Các chi tiết bạn cần chú ý khi chọn hộp

Chọn hộp đựng thức ăn theo chất liệu, hình dáng và kích thước là chưa đủ. Để có được sự lựa chọn tối ưu nhất, bạn cần chú ý thêm một vài chi tiết.

1. Nắp hộp

nắp hộp đựng thức ăn

Nắp hộp rất quan trọng trong việc giữ cho thực phẩm tươi ngon và không bị đổ ra ngoài khi vận chuyển.

• Khóa và niêm phong an toàn: Hãy chọn loại nắp hộp có khóa và niêm phong an toàn. Khóa và vòng này sẽ cho phép bạn vận chuyển thức ăn một cách thoải mái mà không lo bị đổ, thậm chí là thức ăn dạng lỏng như canh hay súp.

Nếu không có nhu cầu mang thức ăn đi xa, bạn có thể chọn loại hộp có nắp nhựa dẻo để tiết kiệm chi phí và đóng mở dễ dàng hơn. Loại nắp nhựa dẻo vẫn có thể giữ thức ăn không lọt khí nhưng sẽ dễ đổ hơn loại nắp gài có khóa.

• Màu sắc nắp hộp: Chú ý chọn nắp hộp có nhiều màu sắc. Sử dụng các màu sắc khác nhau khi đựng thực phẩm sẽ giúp bạn dễ dàng tìm thấy hộp thực phẩm mình muốn.

2. Vạch đo trên thân hộp

Các loại hộp đựng thức ăn có vạch đo trên thân hộp rất thuận tiện cho việc đong và đựng thức ăn dạng lỏng. Bạn sẽ có thể đo chính xác khẩu phần của mình mà không cần nỗ lực.

Cẩn thận khi hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng

Nên cho hộp đựng thức ăn nào vào lò vi sóng?

Chọn hộp đựng thức ăn dễ sử dụng trong lò vi sóng cũng rất quan trọng. Có một số điểm bạn cần lưu ý sau khi cho hộp đựng thức ăn vào lò nướng.

1. Vật liệu dùng được trong lò vi sóng

Thủy tinh là chất liệu phù hợp nhất khi hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng. Bạn sẽ không phải lo hóa chất từ ​​lon ngấm vào thức ăn hay thức ăn bị bay màu ra khỏi hộp.

Tuy nhiên, một số loại nhựa vẫn có thể dùng được trong lò vi sóng. Hãy nhớ kiểm tra kỹ hộp nhựa trước khi mua và chọn loại không chứa BPA nếu bạn muốn sử dụng chúng trong lò vi sóng.

2. Chú ý thời gian đun hợp lý

Mỗi loại thực phẩm sẽ có thời gian hâm nóng khác nhau. Thức ăn lỏng như súp thường nóng lên nhanh hơn thức ăn đặc như thịt hoặc khoai tây.

Thời gian hâm nóng của từng loại thực phẩm thường được in trên tờ hướng dẫn sử dụng lò vi sóng. Vui lòng đọc kỹ sách hướng dẫn này khi mua lò.

3. Khuấy thức ăn thường xuyên

Dù lò vi sóng đã tự động quay thức ăn cho bạn nhưng bạn vẫn phải thường xuyên trở thức ăn để giữ nóng đều hơn. Tắt lò và đảo thức ăn để đảm bảo nhiệt được phân bổ đều đến tất cả các phần của hộp.

4. Cài đặt nhiệt độ thích hợp để hâm thức ăn

Bạn nên hâm nóng thức ăn ở nhiệt độ trên 75 độ C. Nếu hâm nóng súp mà vẫn không thấy thức ăn bốc hơi lên thì nhiệt độ lò vi sóng chưa đạt 75 độ C.

5. Đậy kín thức ăn khi hâm nóng bằng lò vi sóng

Đậy kín thức ăn khi hâm nóng sẽ giúp thức ăn giữ nhiệt lâu hơn và ít bị văng ra thành lò. Khi hâm nóng thức ăn rắn như cơm hoặc thịt, bạn có thể đậy hộp hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm khi hâm nóng thức ăn. Tuy nhiên, đối với những món có nhiều nước như canh, nên sử dụng nắp có lỗ thoát hơi để tránh hơi nước tích tụ làm biến dạng nắp.

6. Vệ sinh lò vi sóng thường xuyên

Hãy giữ lò vi sóng sạch sẽ để hâm thức ăn an toàn hơn. Chú ý lau cả mặt trên và mặt dưới của lò chứ không riêng gì thành lò.

Khi vệ sinh lò, bạn chỉ cần dùng khăn giấy, nước ấm và chanh hoặc baking soda để loại bỏ hết mảng bám hoặc thức ăn thừa còn sót lại trong lò.

Lựa chọn hộp đựng thực phẩm phù hợp giữa vô số mẫu mã trên thị trường không khó nếu bạn nắm rõ đặc điểm của từng loại hộp. Đồ đựng bằng nhựa, thủy tinh hoặc kim loại đều đáng để cân nhắc.

Như Vũ DONGTRUNGHATHAOVN.ORG

Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.

Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.

Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.

Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:

  • Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
  • Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
  • Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
  • Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
  • Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
  • Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
  • Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
  • Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
  • Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
  • Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.

Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *