0948262604

Lợi ích của việc dùng lá chuối tươi gói thức ăn có thể khiến bạn bất ngờ

Hình ảnh những chiếc lá chuối tươi gói thức ăn đã trở nên quen thuộc và là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam từ lâu.

Lá chuối có mặt từ những gói xôi gánh hàng rong cho đến những món ăn trong nhà hàng sang trọng. Hiện nay, nhiều siêu thị ở nước ta đã bắt đầu sử dụng lá chuối tươi để gói thực phẩm và cả ở các nước khác như Thái Lan.

Nhiều tờ báo còn ví đây là cách bảo vệ môi trường triệt để. Nhưng sự thật là, ông bà ta đã luôn dùng lá chuối để gói thức ăn từ hàng nghìn năm nay rồi! Không chỉ có các loại bánh truyền thống mà còn có các loại thức ăn như giò, chả, xôi và nhiều món ăn vặt.

Hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG điểm qua những lợi ích của việc dùng lá chuối tươi gói thức ăn nhé!

Một thông tin thú vị là không chỉ ở Việt Nam, mà ở khu vực phía Nam của Ấn Độ, vào những dịp đặc biệt, người dân thường dọn thức ăn trên lá chuối. Bởi nó mang lại một số lợi ích sức khỏe sau:

1. Thực phẩm sẽ được “làm giàu” với chất chống oxy hóa

Lá chuối tươi rất giàu các hợp chất thực vật tự nhiên gọi là polyphenol như EGCG (còn được biết là có trong trà xanh). Đây là chất chống oxy hóa tự nhiên, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật, trong đó có ung thư.

Thực phẩm gói trong lá chuối sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng có lợi và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, lá chuối tươi cũng có đặc tính kháng khuẩn vì lớp sáp của chúng bảo vệ bề mặt lá khỏi bị nhiễm bẩn và được cho là có thể tiêu diệt mầm bệnh.

2. Sạch hơn

Hộp nhựa, xốp dùng một lần đựng thực phẩm như hộp cơm, thức ăn nhanh, thức ăn dã ngoại, du lịch ngoài trời, có thể không được vệ sinh sạch sẽ và tiềm ẩn một số mầm bệnh. Ngoài ra, điều này kém thân thiện với môi trường và làm tăng lượng chất thải nhựa.

Trong khi đó, lá chuối tươi không cần mất quá nhiều thời gian để làm sạch, bởi bản thân nó có khả năng kháng bụi bẩn và vi khuẩn tự nhiên. Vì vậy, bạn chỉ cần rửa sạch bằng nước, để khô và bạn đã sẵn sàng để sử dụng.

3. Sử dụng lá chuối tươi là hành động bảo vệ môi trường

dùng lá chuối tươi bảo vệ môi trường 217495228

Lá chuối có thể phân hủy trong thời gian rất ngắn, trong khi đĩa hoặc hộp nhựa phải mất hàng trăm năm mới phân hủy được. Ngoài ra, nhựa là loại rác thải để lại hậu quả lâu dài nhất cho môi trường, kể cả khi phân hủy, chúng chỉ vỡ thành từng mảnh nhỏ, xâm nhập vào nguồn nước và tiếp tục hủy hoại đại dương từng chút một.

Bên cạnh đó, các loại đĩa xốp hay nhựa cũng khá tốn kém khi sử dụng, trong khi lá chuối tươi lại rất dễ kiếm. Nếu ở thành phố, bạn có thể tìm mua lá chuối tại các quầy hàng của nông dân ở chợ truyền thống hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp rau củ với giá cả phải chăng.

4. Ăn thức ăn gói trong lá chuối sẽ thấy dễ chịu hơn

Có thể bạn chưa biết rằng lá chuối được bao phủ bởi một lớp sáp có hương vị rất khác biệt. Khi đặt thức ăn nóng lên giấy bạc, sức nóng sẽ làm lớp sáp tan chảy và quyện vào thức ăn. Điều này mang đến cho bạn một trải nghiệm ăn uống thú vị và chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn nhiều.

5. Lá chuối tươi hoàn toàn không chứa hóa chất

Cần lưu ý rằng cốc và đĩa nhựa có thể còn sót lại hóa chất từ ​​quá trình sản xuất hoặc chất tẩy rửa và xà phòng (khi được tái sử dụng) vẫn còn trên chúng, khiến thức ăn bị nhiễm bẩn. dơ bẩn. Trong khi đó, nếu dùng lá chuối thì không cần rửa bằng xà phòng nên không lo thực phẩm bị nhiễm hóa chất.

Tóm lại, ăn thức ăn được bày trên lá chuối tươi vừa tốt cho sức khỏe, hợp vệ sinh và thân thiện với môi trường. Ngoài ra, một gợi ý là bạn cũng có thể sử dụng tàu lá chuối cỡ lớn để đựng một lúc nhiều loại thực phẩm khác nhau. Hãy thường xuyên dùng lá chuối để gói thức ăn thay vì dùng nilon, đặc biệt là cho những buổi dã ngoại, ăn uống ngoài trời cùng bạn bè.

Minh Phú/DONGTRUNGHATHAOVN.ORG

Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.

Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.

Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.

Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:

  • Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
  • Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
  • Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
  • Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
  • Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
  • Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
  • Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
  • Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
  • Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
  • Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.

Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *