Sacha inchi, còn được gọi là đậu phộng Inca, là hạt của một loại cây mọc ở vùng cao nguyên Peru. Mặc dù còn khá mới mẻ ở Việt Nam, nhưng cây sacha inchi đã được trồng và lấy hạt làm thực phẩm từ cách đây 3.000 năm bởi những người dân sống ở rừng nhiệt đới Amazon.
Không chỉ là một món ăn nhẹ dễ ăn, hạt sacha inchi còn rất giàu protein, omega-3, 6 và 9, alpha tocopherol vitamin E, carotenoid (vitamin A) và chất xơ. Các chuyên gia đã so sánh loại hạt này như một loại siêu thực phẩm nhờ các thành phần dinh dưỡng trên. Ngoài ra, hạt chia cũng ít gây dị ứng hay kích ứng.
Những lợi ích của sacha inchi. hạt giống
Một số lợi ích sức khỏe tốt của loại hạt này bao gồm:
1. Tốt cho da
Với hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6 cao, cũng như các chất chống oxy hóa khác nhau, loại hạt thơm ngon này có thể là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ chăm sóc da của bạn. Khi được hấp thụ vào cơ thể, chúng sẽ giúp cải thiện kết cấu của da từ bên trong, đồng thời làm giảm nếp nhăn, đồi mồi và nhiều khuyết điểm khác trên da.
Ngoài ra, hạt sacha inchi còn có đặc tính kháng viêm nhẹ, giúp bạn ngăn ngừa bệnh vẩy nến và bệnh chàm.
2. Giảm cân
Hạt Sacha inchi chứa một lượng calo đáng kể nhưng vẫn đi kèm với một lượng lớn chất xơ. Thậm chí, loại hạt này còn có thể làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn, hạn chế việc ăn quá nhiều. Đây sẽ là một ưu điểm tuyệt vời của loại hạt này.
Mặc dù hạt sacha inchi có một lượng calo đáng kể nhưng chúng cũng có một lượng lớn chất xơ. Ngay cả một ít hạt này cũng có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn và ngăn ngừa việc vô tình ăn quá nhiều.
Đây có thể là gợi ý ăn vặt giữa giờ bởi tiêu thụ loại hạt này sẽ giúp bạn nhanh no, đồng thời cung cấp hàng loạt dưỡng chất thiết yếu khác, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. tốt.
3. Tốt cho tóc
Nhiều người không nhận ra rằng một lượng chất béo lành mạnh nhất định là cần thiết để có một mái tóc khỏe mạnh. Chúng có thể giúp khóa ẩm, ngăn ngừa tóc khô và chẻ ngọn. Hạt Sacha inchi chứa nhiều dưỡng chất có lợi, kích thích mọc, phục hồi các nang tóc bị tổn thương và thậm chí đẩy lùi tình trạng viêm nhiễm trên da đầu, chẳng hạn như gàu.
4. Hạ huyết áp
Với hàm lượng kali vượt trội trong mỗi nắm hạt sacha inchi, việc tiêu thụ loại hạt này sẽ giúp bạn điều hòa huyết áp một cách an toàn. Kali là một khoáng chất có đặc tính giãn mạch, giúp giảm căng thẳng cho các động mạch và mạch máu. Do đó, loại hạt này sẽ hỗ trợ bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khác nhau.
5. Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ là một yếu tố quan trọng trong quá trình tiêu hóa bình thường và hạt sacha inchi khá giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa các triệu chứng táo bón, đầy bụng, đau bụng và tiêu chảy. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ do táo bón lâu ngày.
6. Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Dầu hạt Sacha inchi rất giàu gamma và delta-tocopherols bên cạnh các thành phần tốt vitamin A và E, axit béo omega-3, omega-6 và omega-9. Đây sẽ là những yếu tố lý tưởng hỗ trợ bạn kiểm soát bệnh tiểu đường một cách tốt và hiệu quả hơn.
7. Tăng cơ bắp
Theo các chuyên gia, hạt sacha inchi chứa nhiều protein hơn cả hạnh nhân, óc chó và hạt điều. Đây là nguồn protein tuyệt vời, cung cấp 8 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta không tự tạo ra được. Ngoài ra, protein rất quan trọng đối với cơ thể để giúp phát triển, chữa lành và duy trì khối lượng cơ nạc.
Ngoài ra, loại hạt tốt cho sức khỏe này còn rất giàu chất sắt, giúp cơ bắp săn chắc và đàn hồi vì loại khoáng chất này cung cấp oxy cho hoạt động co cơ.
8. Nâng cao tâm trạng
Hạt Sacha inchi chứa đầy tryptophan, tiền chất của serotonin, được gọi là hormone hạnh phúc. Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh được cho là giúp ổn định tâm trạng và góp phần mang lại cảm giác hạnh phúc. Loại hạt này cũng chứa nhiều axit béo omega-3, giúp chống viêm não, do đó ngăn ngừa đau đầu, thay đổi tâm trạng và thậm chí trầm cảm.
Tác dụng phụ không ngờ khi dùng quá nhiều hạt sacha inchi
Siêu thực phẩm mới này mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe tiềm ẩn, nhưng bạn vẫn nên lưu ý một số tác dụng phụ không mong muốn, chẳng hạn như:
Buồn nôn: Một số người bị buồn nôn và rối loạn tiêu hóa khi ăn hạt sacha inchi. Tình trạng này có xu hướng xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều, do hàm lượng dinh dưỡng cao trong hạt. Vì vậy, dù tốt đến đâu, hãy tận hưởng nó một cách điều độ.
Thay đổi tâm trạng: Tác dụng thay đổi tâm trạng của hạt sacha inchi là rất phổ biến. Tuy nhiên, chúng có thể tương tác với các loại thuốc được kê đơn và dẫn đến cảm xúc thay đổi thất thường khiến bạn ủ rũ.
Phương Uyên/DONGTRUNGHATHAOVN.ORG
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org