Nếu không biết ăn sandwich với món gì, bạn sẽ có xu hướng kết hợp nó với những thực phẩm không tốt cho sức khỏe như thịt xông khói, lạp xưởng, xúc xích,… Thay vì bỏ bữa để ăn cho xong bữa. , hãy thử tìm hiểu thêm những cách kết hợp ngon miệng với bánh mì nhé!
Ăn bánh mì có tốt không? Tùy từng loại bánh, nhân bánh là đồ làm sẵn hay tươi mà hàm lượng dinh dưỡng có thể dao động. Theo chuyên gia dinh dưỡng Lisa Young, một chiếc bánh sandwich thường được bán ở cửa hàng ăn nhanh hoặc cửa hàng tiện lợi cung cấp khoảng 600-900 calo và 1.000 đến 2.500 mg natri.
Để cân bằng chế độ ăn uống khi ăn bánh mì sandwich, bạn nên tìm hiểu những loại bánh mì nào tốt cho sức khỏe nhất, mẹo ăn uống và những món bánh mì ngon bạn có thể làm tại nhà vào buổi sáng. bài viết dưới đây.
Bánh sandwich lành mạnh nhất để ăn với là gì?
1. Ăn bánh mì với trái cây hoặc rau củ
Khi làm bánh mì, người ta thường coi rau củ là nguyên liệu phụ. Tuy nhiên, bánh mì làm từ rau và trái cây là loại bánh mì tươi ngon và tốt cho sức khỏe nhất.
Những lát dưa chuột, cà chua, bí xanh… hay bất kỳ loại rau củ nào bạn thích sẽ giúp món bánh mì thêm phần ngon miệng. Các loại trái cây như dưa đỏ, dưa hấu lát, dưa gang, lê, táo cũng tạo nên hương vị đậm đà, độc đáo cho bánh mì.
2. Hạn chế dùng nước sốt trong bánh mì
Những chiếc bánh mì tốt cho sức khỏe chứa nhiều nước sốt có hàm lượng calo cao như sốt mayonnaise béo, khiến chúng trở nên kém lành mạnh hơn. Kathy Taylor, giám đốc dinh dưỡng tại Bệnh viện Grady ở Atlanta, khuyên bạn nên chọn loại nước xốt ít chất béo cho bánh mì.
Bạn có thể chọn sốt mayonnaise ít béo, nước xốt salad, mù tạt, sốt hummus hoặc thậm chí 1–2 lát bơ để tạo hương vị độc đáo cho bánh sandwich của bạn trong khi vẫn duy trì giới hạn calo.
Có thể bạn quan tâm: Cần bao nhiêu calo một ngày để giảm cân?
3. Ăn gì với bánh mì? Hãy thử thịt, cá và trứng
Nếu bạn không biết ăn gì với sandwich, hãy nghĩ đến những thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng. Bí quyết để ăn protein lành mạnh là tránh chọn thịt và cá có nhiều chất béo và calo. Bạn có thể chọn thịt gà, cá, gà tây hay thậm chí là cá ngừ hoặc cá hồi đóng hộp để làm bánh mì kẹp.
4. Ăn bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám
Một trong những bí quyết để có một chiếc bánh mì vừa no vừa bổ dưỡng là chọn bánh mì tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn các loại bánh mì giàu chất xơ như bánh mì bột mì hay bánh mì nguyên cám vì loại bánh mì này sẽ giúp bạn no lâu.
5. Chọn một chiếc bánh mì nhỏ
Bạn có thể dễ dàng mua được những chiếc bánh mì lớn, nhưng bạn nên hạn chế chọn những chiếc bánh mì nhỏ. Những chiếc bánh sandwich lớn chứa rất nhiều calo, thậm chí gấp đôi so với một chiếc bánh mì nhỏ.
Nếu ăn bánh mì ở nhà hàng hoặc mua ở cửa hàng, bạn nên chú ý đến kích cỡ và thành phần của bánh mì để tránh ăn khẩu phần quá lớn hoặc chọn loại có nhiều calo.
Những lưu ý khi ăn bánh mì
1. Tránh bánh mì thịt đông lạnh
Bánh mì ăn với thực phẩm chế biến và đông lạnh rất tiện lợi và nhanh chóng. Tuy nhiên, nhiều loại thịt chế biến không tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều chất béo, muối và chất bảo quản.
Bạn nên chọn những thực phẩm tươi sống như thịt gà, gà tây, hải sản sau đó nấu chín và dùng để kết hợp với bánh mì.
2. Đừng cho quá nhiều phô mai vào
Nhiều người thích cho nhiều phô mai vào bánh mì, nhưng ăn quá nhiều phô mai không tốt cho sức khỏe. Bạn nên chọn loại phô mai ít béo hoặc có thể bổ sung nhiều loại rau củ quả thơm ngon thay vì dùng nhiều phô mai.
Vì vậy, những gì có thể đi với một chiếc bánh sandwich khi bạn vẫn yêu phô mai? Nếu bạn vẫn muốn ăn pho mát, hãy chọn loại pho mát ít béo như Swiss và hạn chế ăn pho mát nhiều chất béo như Cheddar.
Có thể bạn quan tâm: 25 thực phẩm ít calo, bổ dưỡng và tốt cho việc giảm cân
3. Tránh ăn bánh mì trắng
Bánh mì trắng chứa nhiều chất bảo quản và bột đã qua chế biến nên rất ít dinh dưỡng. Bạn có thể cắt lát bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám hoặc nguyên cám thành bánh mì sandwich. Nếu muốn, bạn có thể dùng xà lách để làm bánh mì kẹp chứ không nhất thiết phải là bánh mì.
4. Tránh bánh mì nướng
Bánh mì nướng có thể rất ngon và hấp dẫn nhưng bạn không nên ăn nhiều. Bánh mì nướng hoặc bánh mì panini với lớp vỏ nướng rất phổ biến, nhưng chứa nhiều dầu hoặc bơ để nướng và tạo độ giòn.
Thay vì nướng cả chiếc bánh sandwich, bạn chỉ cần nướng một lát bánh mì bên ngoài nếu muốn một chiếc bánh mì nóng hổi và tốt cho sức khỏe.
5. Tránh bánh mì đóng gói sẵn
Nhiều người thường mua bánh mì làm sẵn để ăn trưa khi không biết ăn gì với bánh mì. Tuy nhiên, những chiếc bánh mì đóng gói sẵn này thường được làm bằng bánh mì trắng, có thịt kém chất lượng hoặc có nhiều pho mát và nước sốt. Không chỉ vậy, bánh mì chế biến nhiều còn chứa nhiều muối và chất bảo quản.
Ăn gì với bánh mì? 5 món ngon với bánh mì
Công thức dưới đây sẽ gợi ý những món bánh mì mà bạn có thể tự làm tại nhà.
Sandwich trứng và rau
Vật liệu
- 2 lát bánh mì
- 2 quả trứng gà
- Quả dưa chuột
- Đâm chồi
- Cải bắp
- muối, hạt tiêu
Đang làm
- Bắp cải rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc nhỏ, dưa leo cũng thái miếng mỏng
- Đập trứng ra bát, nêm muối tiêu cho vừa ăn, đánh đều rồi tráng lên chảo, có thể phết lên bánh mì để giữ nóng.
- Lần lượt đặt bánh mì, trứng, dưa chuột, bắp cải, rau mầm và bánh mì. Khi ăn cắt đôi thành hình tam giác.
Sandwich cá ngừ và sốt mayonnaise
Vật liệu
- Bánh mì sandwich
- mayonaise
- Cá ngừ đóng hộp trong dầu
- Xà lách, dưa leo
- Muối ăn
Đang làm
- Lấy 1 lượng cá ngừ trong hộp cho vào tô, hạn chế cho nhiều dầu ăn vào cá sẽ dễ ngán. Dùng nĩa cắt nhỏ, cho sốt mayonnaise vào trộn đều, có thể thêm muối nếu muốn.
- Phết hỗn hợp lên mặt bánh, thêm xà lách và vài lát dưa leo, cắt đôi bánh thành hình tam giác và thưởng thức.
Bánh mì sữa chua ăn sáng
Bạn đang băn khoăn không biết ăn gì với bánh mì gối? Nếu muốn ăn sáng nhanh, bạn có thể ăn bánh với sữa đặc hoặc phết tùy thích. Và nếu có thời gian, sao bạn không làm món ăn vặt như bánh sữa chua Đài Loan nhỉ?
Vật liệu
- 6-7 lát bánh mì sandwich
- 100g sữa chua có đường
- 15ml sữa đặc có đường (tăng giảm theo khẩu vị)
- 1/2 muỗng cà phê sốt mayonaise
- 5g bột ngô
- 7-10ml nước
Đang làm
- Làm nhân: cho sữa chua, sữa đặc, sốt mayonnaise vào tô, gia giảm theo khẩu vị rồi trộn đều. Một tô khác cho bột bắp hòa tan với nước. Sau đó bật bếp, đổ hỗn hợp sữa vào nồi, khuấy đều với lửa vừa, sau đó đổ từ từ bột bắp vào và khuấy nhanh hơn để hỗn hợp không bị vón cục. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và kem. Tắt bếp để nguội.
- Cắt bỏ 4 viền xung quanh bánh, dùng cây cán dẹt. Phết một ít sữa lên 2 mặt tiếp giáp của bánh, gập đôi thành hình chữ nhật. Dùng nĩa ấn mép bánh để tạo viền, chừa 1 mép để bơm nhân.
- Cho nhân vào túi, cắt một góc để làm vòi rồi bơm nhân vào bánh. Phết sữa lên mép còn lại, dùng nĩa ấn mép, khóa miệng bánh lại là xong.
Sandwich phô mai với bơ
Vật liệu
- 1 quả bơ
- 2 lát phô mai bạn chọn
- 4 lát bánh mì
Đang làm
- Gọt vỏ bơ, bỏ hạt và cắt lát.
- Đặt 2 miếng phô mai lên trên 2 lát bánh rồi quết bơ lên trên. Đặt các miếng bánh lại với nhau.
- Đặt trong nồi chiên không khí trong 2,5 phút. Hoặc dùng chảo, phết một ít dầu ăn rồi cho bánh vào chiên đến khi bề mặt bánh vàng và giòn.
Sandwich cá hồi xông khói
Vật liệu
- 2 lát bánh mì đen
- 50g cá hồi hun khói
- 1 quả trứng gà
- Xa lát
- sốt mù tạt
- muối, hạt tiêu
Đang làm
- Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ
- Đập trứng ra bát, thêm chút muối, tiêu, đánh đều rồi chiên vàng
- Đặt 2 lát bánh mì lên chảo rán cho nóng. Lần lượt cho xà lách, trứng, cá hồi, nước sốt và salad lên trên. Có thể dùng sốt mayonnaise hoặc tương cà, tương ớt tùy sở thích. Vậy là xong, một bữa sáng sang trọng đã kết thúc!
Bạn có thể chọn những nguyên liệu tốt cho sức khỏe và kết hợp chúng với những nguyên liệu yêu thích để tạo nên một chiếc bánh sandwich thơm ngon. Nếu biết cách ăn kèm với bánh mì, bạn sẽ có một bữa ăn nhanh chóng và tốt cho sức khỏe trong những lúc bận rộn.
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org