Câu hỏi “đi siêu thị mua gì” vẫn khiến nhiều chị em băn khoăn, nếu không cân nhắc kỹ rất có thể bạn sẽ mua phải những thực phẩm gây độc hại cho cơ thể đấy!
Chuẩn bị sẵn danh sách thực phẩm cần mua mỗi khi đi siêu thị sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian. Do đó, bạn có thể dành nhiều thời gian hơn để làm những công việc khác. Không chỉ vậy, khi có thể chọn lọc trước những thực phẩm tốt cho sức khỏe tại nhà, bạn sẽ đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng trong các món ăn. Vì thế, hãy ghi nhanh loạt thực phẩm dưới đây để có một buổi “đi siêu thị nhanh và dinh dưỡng” nhé!
Các loại bánh mì và bánh nướng
Bạn nên mua:
- bánh mì nguyên cám
- bánh mì pita với bánh nướng xốp
- Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
Để chọn bánh mì tốt cho cả gia đình, bạn hãy tìm mua các sản phẩm ngũ cốc nguyên cám có ghi “whole wheat” hoặc “whole wheat flour” vì những loại bánh này chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe hơn so với các loại bánh thông thường. Bạn cũng nên chọn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt có chứa ít nhất 3-4 gam chất xơ và cung cấp khoảng 100 calo trong mỗi lát!
Các loại thịt và hải sản
Bạn nên mua:
- Gà hoặc ức gà tây đã lột da
- Đùi, cánh và lườn gà
- Cá hồi, cá bơn, cá hồi hồ, cá thu
- Gà tây hoặc thịt bò nướng trước (ít muối)
Khi chọn mua các loại thịt tươi, bạn nên chọn phần nạc nhất của chúng, chẳng hạn như ức gà, đùi hoặc sườn. Bạn có thể mua thịt gà (gà) hoặc ức gà tây thả rông thay vì thịt bò. Phần thịt gà này thường chứa ít chất béo hơn thịt bò. Bạn cũng có thể chế biến các món ăn khác nhau với các loại thịt này mà vẫn thơm ngon, ít béo.
mì ống và gạo
Bạn nên mua:
- Gạo lứt (gạo lức)
- Mì ống làm từ lúa mì hoặc ngũ cốc nguyên hạt
Tương tự như các loại bánh mì, bạn cũng nên chọn mua các sản phẩm mì ống có ghi “whole wheat” hoặc “whole grain”.
Dầu, nước xốt salad và gia vị
Bạn nên mua:
- Nước sốt cà chua
- Mù tạc
- Nước xốt thịt quay
- giấm rượu vang đỏ
- nước sốt salad salsa
- Dầu ôliu nguyên chất, dầu hạt cải, dầu ăn không béo
- bạch hoa và ô liu
- tương ớt cay
Nhiều loại nước sốt và gia vị thường có hàm lượng muối và đường cao một cách đáng ngạc nhiên. Những sản phẩm này cực kỳ không tốt cho sức khỏe của gia đình bạn, đặc biệt là người lớn tuổi. Vì vậy, hãy tìm những sản phẩm không chứa đường. Ngoài ra, hãy xem xét hàm lượng muối (natri) được in trên bao bì sản phẩm trước khi mua, điều này đặc biệt quan trọng khi bạn đang tìm cách giảm tiêu thụ muối!
Bên cạnh đó, thay vì mua sốt mayonnaise và các loại sốt, gia vị béo ngậy, bạn có thể chọn mua salsa salad, sốt cay hoặc sốt mayonnaise dịu nhẹ hơn nhé!
Ngũ cốc và đồ ăn sáng
Bạn nên mua:
- Ngũ cốc nguyên hạt hoặc được làm từ nhiều loại hạt
- Bột yến mạch ăn liền
- thanh ngũ cốc nguyên hạt
- hạnh nhân Mỹ
Hãy tìm các sản phẩm ngũ cốc và thanh ngũ cốc có nhiều chất xơ và ít đường. Bạn có thể thêm trái cây tươi (việt quất, mâm xôi, dâu tây), trái cây sấy khô và các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, óc chó) vào bát ngũ cốc để tăng vị ngọt thay cho đường.
Sản phẩm đóng hộp và súp
Bạn nên mua:
- Cà chua thái hạt lựu hoặc cắt sẵn
- Cá ngừ hoặc cá hồi đóng hộp
- Súp ít muối đóng hộp và nước hầm xương
- Đậu đen, đậu thận (chân), đậu nành, đậu garbanzo, đậu lăng và đậu đóng hộp
- Ớt xanh xắt nhỏ đóng hộp
Trước khi mua bất kỳ sản phẩm rau hoặc súp đóng hộp nào, bạn nên kiểm tra hàm lượng muối được in trên bao bì của từng sản phẩm. Và chọn loại chứa ít muối nhất.
Khi mua trái cây đóng hộp, bạn nên mua sản phẩm đóng hộp ở dạng nước ép thay vì siro vì các loại siro thường được cho thêm rất nhiều đường để tạo vị ngọt không tốt cho sức khỏe!
Thực phẩm đông lạnh
Bạn nên mua:
- Các loại rau đông lạnh như: đậu và cà rốt (không có nước sốt)
- hải sản đông lạnh
- Kem và sữa chua ít béo đông lạnh
- bánh quế nguyên hạt
- Pizza rau củ nguyên hạt đông lạnh (bạn có thể ăn ngay sau khi nướng lại trong lò vi sóng)
Hãy tìm những loại rau củ đông lạnh có thể dùng trong súp, thịt hầm và món hầm. Khi bận rộn, bạn nên sử dụng thực phẩm đông lạnh để dễ chế biến và tiết kiệm thời gian. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp một hũ sữa chua ít béo với một loại trái cây đông lạnh để tạo thành món tráng miệng mát lạnh và tiện lợi nhé!
Các sản phẩm từ sữa, phô mai và trứng
Bạn nên mua:
- Sữa đậu nành, sữa tươi ít béo hoặc sữa tách béo
- Sữa chua ít béo hoặc không béo
- Phô mai ít béo hoặc phô mai que
- Trứng hoặc sản phẩm thay thế trứng
- đậu phụ cứng
- Bơ hoặc mứt cam (loại không chứa dầu chưa bão hòa)
Đừng lo lắng nếu bạn yêu thích phô mai bơ và sữa 100% béo nhưng lại sợ vì chúng quá béo. Bạn vẫn có thể ăn một phần nhỏ vừa đủ để thỏa mãn cơn thèm. Ngoài ra, hãy mua các loại pho mát có hương vị mạnh như Parmesan hoặc pho mát dê, để bạn có thể chỉ ăn một phần nhỏ mà vẫn thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Ngoài ra, bạn không nên mua các loại sữa chua có hương vị trái cây (như dâu, chuối…) hoặc được làm ngọt sẵn vì chúng có thể chứa hàm lượng đường và calo rất cao. Thay vào đó, bạn nên mua sữa chua trắng rồi thêm chút mứt hoặc trái cây tươi tùy sở thích nhé!
Hãy lưu ngay danh sách thực phẩm bổ dưỡng này để có thể đi siêu thị “tóm gọn” trong trường hợp đang vội nhé!
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org