0948262604

Đậu phộng ăn dặm cho bé rất ngon

Món ăn vặt từ đậu phộng rất hấp dẫn trẻ em và được bày bán khắp nơi. Nhưng vì sợ vấn đề vệ sinh nên bạn không dám mua cho con. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ngon từ đậu phộng cho bé thưởng thức. .

Lạc (lạc) rất phổ biến và là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Đậu phộng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật, được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và sỏi mật. Tuy nhiên, do hàm lượng chất béo cao, đậu phộng là một loại thực phẩm giàu calo và không nên ăn quá nhiều.

Ngoài món đậu phộng luộc và đậu phộng rang muối, bạn có thể chế biến món ăn vặt từ đậu phộng theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là 5 món ăn vặt từ đậu phộng thơm ngon cho cả trẻ em và người lớn.

1. Đậu phộng da cá

đồ ăn nhẹ đậu phộng

Đậu phộng da cá là một trong những món ăn vặt được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Cách chế biến đậu phộng da cá không quá khó nếu bạn làm theo hướng dẫn sau.

Vật liệu

  • Đậu phộng: 300g
  • Bột cốt dừa: 30g
  • Đường vàng: 40g
  • Bột mì đa dụng: 80g
  • Bột bắp: 20g
  • Một ít bột nở
  • Dầu ăn.

Làm

  • Lạc nhặt bỏ hạt mốc, hạt lép, lẫn tạp chất. Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước có pha 1 thìa muối khoảng 10 phút. Đổ ra rổ cho ráo, để ráo nước, cho vào tô ướp với chút muối và đường, đến khi đường tan hết.
  • Trộn bột nước cốt dừa, bột bắp, bột mì, bột nở thành hỗn hợp rồi rây mịn.
  • Múc đậu đã ướp muối, đường ra tô, rắc từ từ hỗn hợp bột đã rây vào, khuấy đều và lắc nhẹ để đậu bám đều.
  • Đổ đậu qua rây, lắc nhẹ rây để loại bỏ bột thừa.
  • Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu thật nóng thì cho đậu vào chiên ở lửa vừa. Lưu ý, bạn không đảo đậu ngay để tránh lớp bột bọc bên ngoài đậu bị nát. Khi đậu nổi lên thì vớt ra cho vào đĩa có lót sẵn giấy thấm. Đợi đậu nguội rồi cất vào lọ để dùng dần.

2. Snack đậu phộng: Đậu phộng ngọt

Đậu phộng ngào đường (mứt đậu phộng) là món ăn vặt “gây nghiện cao”. Lớp đường ngọt, giòn, thơm của vani bao bọc lấy lớp đậu phộng rang làm dậy mùi thơm, vị béo. Đây là một trong những món ăn dặm từ đậu phộng mà bé có thể nhâm nhi bất cứ khi nào bé thích.

Vật liệu

  • Đậu phộng: 200g
  • Nước: 100ml
  • Đường: 150g
  • Muối: 10g
  • Bột bắp: 50g

Làm

  • Lạc nhặt bỏ mốc, hạt lép và tạp chất, rửa sạch nhanh đậu rồi để khô đảm bảo vệ sinh.
  • Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho đậu phộng và muối vào rang với lửa vừa, đảo đều tay. Muối sẽ giúp đậu phộng không bị cháy. Rang cho đến khi đậu có màu nâu vàng và vỏ hơi tách ra.
  • Đổ đậu đã rang vào rổ inox, lắc nhẹ cho muối và tạp chất ra ngoài. Nếu không thích ăn đậu ngọt còn vỏ, đợi đậu nguội rồi chà xát để loại bỏ lớp vỏ lụa này.
  • Cho đường và nước vào nồi đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết.
  • Khi đường tan hết thì đổ đậu phộng vào nồi vừa đun vừa khuấy liên tục. Khi chảo đậu đặc lại, từ từ rắc bột bắp vào, nấu lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp khô lại.
  • Khi đường và bột bắp phủ một lớp trắng lên trên đậu phộng thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp nhưng vẫn khuấy đều để đậu không bị vón cục.
  • Đợi đậu nguội và bảo quản trong hũ sạch để dùng dần.

Giòn, béo, ngọt vừa phải chứng tỏ bạn đã thành công khi chế biến món chè đậu ngọt hấp dẫn cho bé.

3. Đậu phộng chiên giòn

snack đậu phộng

Trong số những món ăn vặt làm từ đậu phộng, đậu phộng chiên là món ăn vặt được rất nhiều trẻ em yêu thích. Vị béo béo, bùi bùi và thơm bùi của các loại đậu hòa quyện với vị béo béo của phô mai và mùi thơm của quế, húng quế thực sự kích thích vị giác. Bạn có thể tìm mua bột húng quế tại các cửa hàng thực phẩm Hà Nội hoặc siêu thị Tmart.

Vật liệu

  • Đậu phộng: 300g
  • Bột phô mai: 30g
  • Bột cốt dừa: 3 muỗng canh
  • Bột quế: 1 muỗng cà phê
  • Bột húng quế: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn.

Làm

  • Lạc nhặt sạch mốc, hạt lép và loại bỏ tạp chất, rửa sạch lạc đảm bảo vệ sinh.
  • Ngâm đậu trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho đậu nở mềm. Xả đậu và để chúng khô.
  • Cho bột năng nước cốt dừa vào đậu và lắc nhẹ tay để bột năng phủ đều quanh đậu.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu thật nóng thì cho đậu vào chiên vàng thơm.
  • Dùng rây để loại bỏ bã đậu. Cho đậu ra tô, đổ bột phô mai vào trộn đều. Tiếp theo cho húng quế và bột quế vào trộn đều.

4. Đậu phộng rang nước mắm

Đây là món ăn dễ làm nhưng rất kích thích vị giác, bạn có thể làm món ăn vặt hoặc dùng với cơm khi trẻ đã chán các món cá, thịt.

Vật liệu

  • Đậu phộng: 500g
  • Nước mắm: 5 muỗng cà phê
  • Đường: 3 muỗng cà phê
  • Dầu ăn.

Làm

  • Lạc loại bỏ mốc, hạt lép và loại bỏ tạp chất. Đậu phộng bạn có thể nhanh chóng rửa sạch rồi để ráo nước để đảm bảo vệ sinh.
  • Hòa nước mắm và đường vào tô, khuấy nhẹ cho đường tan hết. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng đường và nước mắm cho phù hợp.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho lạc vào rang, đảo đều và nhẹ tay cho đến khi lạc chín, thơm và giòn.
  • Loại bỏ hạt cháy (nếu có).
  • Bắc chảo sạch lên bếp, đổ đậu đã rang vào. Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước mắm và đường đã pha ở trên vào, đảo đều tay cho đến khi đậu phộng khô lại.
  • Tắt bếp nhưng bạn vẫn phải đảo đều đậu cho đến khi đậu nguội bớt để các hạt đậu không bị dính vào nhau.

5. Snack đậu phộng: đậu phộng cháy tỏi

snack đậu phộng

Ngoài những món ăn vặt từ đậu phộng kể trên, bạn có thể làm món đậu phộng cháy tỏi. Đây là món ăn ngon vừa có thể dùng làm món ăn vặt, vừa có thể ăn với cơm giúp bữa cơm của gia đình thêm đa dạng.

Vật liệu

  • Đậu phộng: 350g
  • Tỏi: 1 củ
  • Muối, dầu ăn.

Làm

  • Lạc loại bỏ mốc, hạt lép và loại bỏ tạp chất. Đậu phộng bạn có thể nhanh chóng rửa sạch rồi để ráo nước để đảm bảo vệ sinh.
  • Chuẩn bị hỗn hợp gồm: tỏi băm, muối. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng muối cho phù hợp.
  • Đặt chảo lên bếp, cho đậu và muối vào rang ở lửa vừa. Trong khi rang đậu, bạn phải đảo đều tay để đậu chín vàng đều, giòn và không bị cháy.
  • Khi đậu chín đều, thơm và giòn, cho đậu vào rổ inox hoặc rây, lắc nhẹ để loại bỏ muối, hạt đậu cháy (nếu có) và tạp chất.
  • Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào đun nóng, cho hỗn hợp tỏi, muối vào phi thơm. Thêm đậu phộng rang vào, đảo đều để hỗn hợp tỏi bám quanh đậu phộng. Khi thấy lạc khô lại thì tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo đều cho lạc nguội hẳn, tránh vón cục.
  • Lạc để nguội, bạn có thể cho vào hũ đậy nắp kín để dùng dần trong khoảng 2 tuần

Món ăn vặt đậu phộng do chính tay bạn chế biến sẽ là món ăn ngon cho bé và các thành viên khác trong gia đình. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé! Lưu ý, nếu con bạn bị dị ứng đậu phộng, bạn không nên cho bé ăn các món ăn gợi ý nhé!

Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.

Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.

Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.

Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:

  • Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
  • Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
  • Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
  • Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
  • Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
  • Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
  • Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
  • Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
  • Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
  • Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.

Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *