Hạnh nhân được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như flavonoid, vitamin E và khoáng chất. Tuy nhiên, cũng giống như các loại thực phẩm khác, nếu ăn quá nhiều, bạn có thể gặp tác dụng phụ của hạnh nhân.
Hiểu được tác dụng phụ của hạnh nhân có thể giúp bạn tạo ra một chế độ ăn uống phù hợp cho cả gia đình để có được lợi ích cao nhất và tránh các tác dụng phụ không mong muốn của hạnh nhân. Trong bài viết này, DONGTRUNGHATHAOVN.ORG mời bạn cùng tìm hiểu những vấn đề xung quanh việc ăn loại hạt này.
Bạn nên ăn bao nhiêu hạnh nhân mỗi ngày?
Bên cạnh những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, các chuyên gia cho rằng bạn vẫn có thể gặp tác dụng phụ của hạnh nhân nếu tiêu thụ quá 25 gram (khoảng 23 hạt) mỗi ngày.
Do đó, câu trả lời cho câu hỏi nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân mỗi ngày là bạn không nên ăn quá khoảng 23 hạt hạnh nhân (tương đương khoảng 25 gram).
Điểm mặt 4 tác dụng phụ của hạnh nhân
Tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều hạnh nhân là gì? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt, tiêu thụ quá nhiều hạnh nhân có thể khiến bạn gặp phải những rủi ro sau:
1. Gây tăng cân
Nhiều người thường đặt ra câu hỏi là hạnh nhân bao nhiêu calo, ăn hạnh nhân có ăn kiêng được không? Câu trả lời là bạn có thể tăng cân nếu ăn hạnh nhân không kiểm soát, bởi trong loại hạt này chứa khá nhiều calo và chất béo. Mỗi 100g hạnh nhân chứa khoảng 597 calo và khoảng 50g chất béo. Theo khuyến cáo, bạn chỉ nên ăn khoảng 25g hạnh nhân, hoặc 23 hạt mỗi ngày.
Mặc dù tác dụng của hạnh nhân là mang lại chất béo lành mạnh nhưng nếu ăn quá nhiều loại hạt này sẽ nạp vào cơ thể một lượng lớn chất béo, chất béo này sẽ chuyển hóa thành calo dự trữ. tụ điện. Nếu lượng calo bạn tiêu thụ nhiều hơn lượng calo cơ thể cần, chúng sẽ tích tụ trong cơ thể dưới dạng mỡ thừa và khiến bạn tăng cân.
Vậy những ai không nên ăn hạnh nhân? Theo các chuyên gia, nếu bạn ăn 90-100g hạnh nhân mỗi ngày ngoài bữa ăn chính, bạn có thể tăng tới nửa kg mỗi tuần. Ăn quá nhiều hạnh nhân có thể gây hại cho những người cần kiểm soát cân nặng, chẳng hạn như người béo phì hoặc người mắc bệnh tiểu đường.
2. Tương tác với thuốc đang dùng
Tác dụng phụ của hạnh nhân mà bạn không thể bỏ qua là tương tác thuốc có thể xảy ra. Hạnh nhân là một loại hạt chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, trong đó có mangan. Lượng mangan trong hạnh nhân khá cao, cứ 30g hạnh nhân sẽ cung cấp cho bạn khoảng 0,7 miligam khoáng chất này.
Một người trung bình cần 1,8 đến 2,3 miligam mangan mỗi ngày để cơ thể hoạt động bình thường. Do đó, bổ sung một lượng hạnh nhân vừa đủ vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hạnh nhân, nhất là khi chế độ ăn đã bao gồm nhiều thực phẩm giàu mangan, nó có thể tương tác với một số loại thuốc như thuốc an thần, thuốc trung hòa axit dạ dày, thuốc nhuận tràng, thuốc huyết áp và một số loại kháng sinh khác.
3. Ăn nhiều hạnh nhân có thể gây thừa vitamin E
Lợi ích của hạnh nhân là gì? Câu trả lời là đây là nguồn cung cấp vitamin E tự nhiên cho cơ thể. Bởi từ lâu, loại hạt này được biết đến như nguồn cung cấp vitamin E tự nhiên. Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo và có tác dụng chống oxy hóa rất hiệu quả. Mỗi 30g hạnh nhân sẽ cung cấp cho bạn khoảng 7,4 miligam vitamin E, bằng khoảng một nửa lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày. Tuy nhiên, tiêu thụ hơn 1.000 miligam vitamin E có thể dẫn đến quá liều.
Với chế độ ăn bình thường, bạn rất khó hấp thụ đủ 1.000 mg vitamin E mỗi ngày. Nhưng nó vẫn có thể xảy ra, nhất là khi bạn ăn quá nhiều thực phẩm chứa vitamin E cùng lúc như trứng, rau chân vịt, quả bơ, súp lơ xanh và ngũ cốc…
Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều vitamin E có thể gây ra một số triệu chứng như lờ đờ, mờ mắt, đau đầu, tiêu chảy và đầy bụng. Trong một số trường hợp, bạn cũng có thể cảm thấy buồn nôn hoặc phát ban nhẹ.
4. Tác dụng phụ của hạnh nhân: Ăn nhiều gây bệnh đường tiêu hóa
Ngoài vitamin và khoáng chất, lợi ích của hạnh nhân bao gồm cung cấp một lượng lớn chất xơ. Theo tính toán, 30g hạnh nhân chứa khoảng 3,5g chất xơ. Lượng chất xơ này có thể giúp bạn ngăn ngừa tiêu chảy và táo bón khi dùng đúng liều lượng.
Tuy nhiên, nếu cơ thể bạn không quen tiêu thụ một lượng lớn chất xơ, thì ăn quá nhiều hạnh nhân thực sự có thể gây táo bón và đầy hơi. Để ngăn ngừa nguy cơ đầy bụng hoặc táo bón do tác dụng phụ của hạnh nhân, bạn nên uống nhiều nước hơn để giúp cơ thể xử lý lượng chất xơ dư thừa.
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org