Trà gạo lứt thơm có chứa chất chống oxy hóa cũng như các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cách làm trà gạo lứt cũng khá đơn giản nên bạn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức vào mỗi buổi sáng.
Trà gạo lứt rang có nguồn gốc từ Nhật Bản với nguyên liệu đơn giản là gạo lứt rang và lá trà xanh. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ mang đến cho món chè nhiều chất dinh dưỡng cũng như tạo nên hương vị, mùi thơm rất đặc biệt. Bạn cũng có thể thử làm chè gạo lứt đậu đen đậu đỏ để đổi vị.
Bên cạnh vị nước gạo rang thanh mát, trà gạo lứt còn mang đến hàng loạt lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cholesterol xấu, ngừa sỏi thận, ngừa ung thư… Vậy bạn đã biết cách pha trà gạo lứt rang mỗi sáng để bổ sung dưỡng chất cho cả ngày chưa?
Cách làm trà gạo lứt rang
Đây là loại trà chỉ gồm hai thành phần cơ bản là gạo lứt và lá trà xanh. Khi đã có hai nguyên liệu này, bạn có thể pha chế theo hướng dẫn sau.
Vật liệu cần thiết
- Lá chè xanh
- gạo lức
Đang làm
• Gạo lứt rang
– Gạo lứt vo sạch, cho vào chảo rang chín.
– Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ đến vừa rồi cho gạo lứt vào rang cho đến khi gạo có màu nâu sẫm và tỏa mùi thơm hấp dẫn. Mỗi mẻ rang chỉ nên tráng một lớp mỏng trên chảo để cơm chín đều hơn.
Tùy vào nhiệt độ bếp và loại chảo mà thời gian rang có thể khác nhau nhưng thông thường thời gian rang không quá 5 phút. Trong thời gian này, bạn cần liên tục kiểm tra kỹ gạo trên bếp vì gạo rang rất dễ cháy.
– Để gạo lứt rang nguội bớt. Trong khi đó, bạn tiếp tục rang một mẻ gạo lứt khác cho đến khi hết số gạo bạn đã chuẩn bị. Bạn có thể rang nhiều gạo rồi bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần.
• Pha trà
Đổ lượng gạo lứt bạn muốn sử dụng vào rây trà cùng với lá trà xanh. Tỷ lệ pha 1 thìa lá trà xanh và 1 thìa gạo lứt tương đương với 1 tách trà. Bạn có thể tăng giảm lượng gạo và lượng trà xanh để có vị trà phù hợp.
– Đun nước đến khoảng 82°C rồi nhúng rây lọc trà vào nước. Bạn cũng có thể đặt một cái rây vào cốc trà rồi đổ nước nóng vào cốc. Ngâm trà xanh và gạo lứt trong nước nóng khoảng 3 phút.
Bỏ rây lọc trà và thưởng thức.
Cách làm chè gạo lứt đậu đỏ
Loại trà này tuy không có trà xanh nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của đậu đỏ như cải thiện nhịp tim, tăng cường cơ bắp, kiểm soát bệnh tiểu đường,… Cách làm trà gạo lứt đậu đỏ cũng khá đơn giản. đơn giản.
Vật liệu cần thiết
- 100g gạo lứt đỏ
- 100g đậu đỏ
Bạn có thể mua gạo lứt và đậu đỏ đã rang sẵn để không phải chuẩn bị nguyên liệu.
vật liệu chế biến
Nếu không mua được gạo lứt hoặc đậu đỏ đã rang sẵn, bạn có thể mua gạo lứt và đậu đỏ thô về tự rang tại nhà. Đối với gạo lứt, bạn có thể áp dụng cách rang như hướng dẫn ở công thức trên. Riêng với đậu đỏ, bạn có thể rang theo cách sau:
– Đổ đậu đỏ vào nước để rửa sạch bụi bẩn. Bạn cũng nên vớt bỏ những hạt đậu đỏ nổi trên mặt nước vì đây là những hạt lép.
– Đặt chảo lên bếp và đổ một ít đậu đỏ vào rang với lửa nhỏ. Bạn dùng đũa đảo liên tục để đậu chín đều mà không bị cháy.
Nếu không muốn dùng bếp, bạn có thể dàn đều đậu đỏ trên khay thủy tinh rồi cho vào lò vi sóng rang khoảng 1 phút. Sau đó, bạn vớt đậu ra xóc đều rồi cho trở lại rang. Tiếp tục rang và đảo đều cho đến khi đậu chín.
– Khi rang đậu đỏ xong, đổ ra bát khô đợi đậu nguội rồi bảo quản trong lọ thủy tinh đậy nắp kín để dùng dần. Bạn có thể rang nhiều đậu để tiết kiệm công sức và thời gian rang khi muốn uống trà.
cách pha trà 1
– Đổ gạo lứt rang và đậu đỏ rang vào rây lọc trà.
– Cho phin trà vào nồi nước nóng để ngâm khoảng 25 phút rồi rót trà ra ly thưởng thức.
cách pha trà 2
– Bạn cho cả gạo lứt rang và đậu đỏ đã rang vào nồi nước đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
– Khi gạo lứt và đậu đỏ đã nở, bạn chắt lấy nước để uống.
Trà uống không hết bạn có thể rót vào lọ thủy tinh đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh để uống dần trong ngày.
Cách làm chè gạo lứt đậu đen
Đậu đen giúp bạn cải thiện xương khớp, kiểm soát béo phì, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tiêu hóa… Loại đậu này sẽ mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho món trà gạo lứt rang của bạn.
Vật liệu cần thiết
- 100g đậu đen
- 100g gạo lứt
Đang làm
– Gạo lứt vo sạch, loại bỏ hạt lép, để ráo nước rồi rang thơm như hướng dẫn trên.
– Đậu đen rửa sạch bụi bẩn, loại bỏ hết hạt lép hoặc sâu bệnh. Sau đó, bạn đợi đậu đen khô lại rồi đổ một lớp đậu lên chảo rang với lửa nhỏ cho đến khi chín. Khi rang, bạn cần đảo liên tục để đậu chín đều và không bị cháy. Bạn cũng có thể rang đậu đen bằng lò vi sóng tương tự như đậu đỏ. Nếu bận quá, bạn nên rang nhiều đậu đen để có sẵn cho lần nấu chè tiếp theo.
– Trộn đậu đen rang và gạo lứt rang thành hỗn hợp.
– Lấy 100g hỗn hợp trên đổ vào 1 lít nước rồi bắc lên bếp đun sôi trong 15 phút. Nếu không nấu trên bếp, bạn cũng có thể ủ 100g đậu và gạo lứt trong nồi nước sôi trong 1 giờ.
– Sau khi nấu hoặc pha xong, bạn gạn lấy nước và uống dần. Nếu uống chưa hết bạn có thể cho vào tủ lạnh bảo quản và uống dần trong ngày. Bạn có thể giữ lại bã đậu đen và gạo lứt sau khi pha trà để ủ trà thêm vài lần hoặc dùng để nấu cháo nếu muốn.
Cách pha trà gạo lứt khá đơn giản nhưng lại mang đến cho bạn một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu chuẩn bị trước, bạn có thể dễ dàng pha cho mình một tách trà nóng vào mỗi buổi sáng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Như Vũ DONGTRUNGHATHAOVN.ORG
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org