Thói quen uống cà phê mỗi sáng có thể bắt gặp ở bất cứ đâu, đặc biệt là nơi học tập và làm việc. Vậy cà phê có tốt cho não như nhiều người thích uống cà phê vẫn nghĩ?
Cà phê là thức uống được tiêu thụ rộng rãi trên thế giới. Các nhà khoa học hiện đã chứng minh rằng uống cà phê có thể mang lại lợi ích cho hoạt động trí não của bạn, giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi và tăng khả năng tập trung. Trên thực tế, cà phê là thức uống chống oxy hóa chính trong chế độ ăn uống của người phương Tây.
Vậy cà phê? Nó có tốt cho não của bạn không?? Hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG tìm hiểu qua những thông tin dưới đây.
Thành phần của cà phê
Cà phê là thức uống tốt cho sức khỏe, chứa hàng trăm hợp chất có đặc tính chống oxy hóa, giúp chống lại tác hại do các gốc tự do gây ra trong tế bào của bạn. Các hoạt chất quan trọng nhất của cà phê bao gồm:
Caffein: Là hoạt chất chính trong cà phê, caffein kích thích hệ thần kinh trung ương. Nó là chất kích thích hệ thần kinh được tiêu thụ phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Axit Chlorogenic (CGA): Được Chất chống oxy hóa trong cà phê giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong ruột. Điều này giúp hạn chế và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 ở những người thường xuyên uống cà phê.
Cafestol và kahweol: Được hợp chất được tìm thấy nhiều nhất trong dầu cà phê. Chúng có thể tốt cho gan và bảo vệ chống ung thư, nhưng lại làm tăng cholesterol xấu LDL trong máu.
Đường tam giác: Trigonelline trong hạt cà phê chịu trách nhiệm tạo ra hương vị trong quá trình rang. Ở nhiệt độ cao trên 160ºC, trigonelline phản ứng tạo thành CO . khí ga2nước và phức hợp tạo vị ngọt, hương thơm cho sản phẩm cà phê rang.
Lợi ích của cà phê đối với não bộ
Caffeine ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh trung ương theo nhiều cách khác nhau, những tác động chính đến từ cách caffeine tương tác với adenosine trong não. Khi caffein đi vào cơ thể, nó sẽ cạnh tranh với adenosine để liên kết với các thụ thể tế bào thần kinh, thúc đẩy kích thích hệ thần kinh trung ương để bạn cảm thấy tỉnh táo hơn.
1. Caffeine giúp suy nghĩ sắc bén hơn
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng caffein có thể làm tăng chức năng não trong thời gian ngắn. Điều này chủ yếu là do caffeine có khả năng cạnh tranh với adenosine để liên kết với các thụ thể tế bào thần kinh, giúp bạn tỉnh táo và suy nghĩ sắc bén hơn.
Ngoài ra, caffeine cũng kích thích hệ thống thần kinh trung ương bằng cách thúc đẩy giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh khác, bao gồm noradrenaline, dopamine và serotonin giúp cải thiện tâm trạng, thời gian phản ứng, khả năng học tập và sự tập trung. hiệu quả.
2. Cà phê cải thiện trí nhớ
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cà phê có thể giúp bạn tăng cường trí nhớ ngắn hạn. Tuy nhiên, có những báo cáo khác cho rằng caffein không ảnh hưởng đến trí nhớ hoặc thậm chí làm giảm hiệu suất của trí nhớ.
Về tác dụng của caffein đối với trí nhớ dài hạn, các nhà nghiên cứu vẫn đang tìm hiểu. Tuy nhiên, một nghiên cứu nhỏ cho thấy caffeine có thể cải thiện trí nhớ dài hạn khi uống sau khi học.
Thí nghiệm cho thấy một số người sau khi học một loạt hình ảnh sau khi uống một viên caffein đã tăng khả năng nhận biết những hình ảnh này sau 24 giờ. Từ đó, người ta kết luận rằng chất caffein trong cà phê có thể giúp củng cố một số ký ức nhất định trong ít nhất một ngày sau khi những ký ức này được hình thành.
3. Cà phê giúp xua tan mệt mỏi
Lý do chính mà mọi người thường uống cà phê là nó giúp họ cảm thấy tràn đầy năng lượng và tỉnh táo hơn. Nghiên cứu cho thấy caffein có khả năng ức chế cảm giác mệt mỏi, tuy nhiên, sự gia tăng năng lượng chỉ kéo dài trong một khoảng thời gian nhất định.
GỠ BỎCẩn thận không tiêu thụ một lượng lớn caffein vào cuối buổi chiều hoặc buổi tối, vì nó có thể làm gián đoạn giấc ngủ của bạn vào ban đêm. Làm giảm chất lượng giấc ngủ của bạn khiến cà phê có tác dụng ngược lại và làm giảm chức năng não tổng thể của bạn.
Người ta thường dùng cà phê để chống mệt mỏi và giúp tỉnh táo. Tuy nhiên, khi uống cà phê vào cuối ngày, nó có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ của bạn và khiến bạn cảm thấy mệt mỏi hơn.
4. Cà phê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là nguyên nhân phổ biến nhất của chứng sa sút trí tuệ trên toàn thế giới. Đây là bệnh thường bắt đầu từ từ nhưng trở nên nghiêm trọng hơn theo thời gian. Bệnh Alzheimer gây mất trí nhớ và các vấn đề về suy nghĩ và hành vi.
Thật thú vị, các yếu tố liên quan đến chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác. Các nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng những người uống cà phê thường xuyên một cách điều độ có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn 65%.
Uống cà phê thường xuyên ở mức độ vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, các nghiên cứu chất lượng cao hơn là cần thiết để xác nhận những phát hiện này.
5. Cà phê giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson
Bệnh Parkinson là một rối loạn cấp độ cao của hệ thần kinh ảnh hưởng đến vận động, Điều này là do một số tế bào thần kinh (tế bào thần kinh) trong não chết dần dần làm giảm việc sản xuất một chất hóa học trong não gọi là dopamine. Nồng độ dopamine giảm ảnh hưởng đến chuyển động, thăng bằng và kiểm soát cơ bắp.
Các nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp ngăn ngừa căn bệnh này. Ở những người uống 3 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn 29%. Caffein trong cà phê dường như là thành phần tích cực cho các tác dụng bảo vệ này, nhưng cơ chế hoạt động vẫn chưa được làm sáng tỏ.
Ronald Postuma, phó giáo sư thần kinh học tại Đại học McGill cho biết: “Caffeine có thể chữa khỏi bệnh Parkinson. Chúng tôi đã thấy tiềm năng của nó trong việc cải thiện các triệu chứng vận động. Người bệnh cảm thấy khỏe khoắn, tỉnh táo hơn.”
Cách uống cà phê tốt cho não
Khi bạn tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải, nó có thể tốt cho não của bạn. Về ngắn hạn, cà phê có thể cải thiện tâm trạng, sự tập trung, khả năng học tập và thời gian phản ứng của bạn. Sử dụng cà phê lâu dài có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh về não như Alzheimer và Parkinson.
Tuy nhiên, khi uống quá nhiều cà phê, bạn có thể gặp các tình trạng như lo lắng, run, tim đập nhanh và khó ngủ.
Đối với những người mới bắt đầu uống cà phê, bạn nên bắt đầu uống một ly cà phê mỗi ngày để nhận được những lợi ích như kích thích sự tỉnh táo, hoạt động trí óc, hiệu quả công việc, hỗ trợ tim mạch…
Bạn nên dùng cà phê nguyên chất và uống vào khoảng 10 giờ sáng và 3 giờ chiều, khi cơ thể bắt đầu cảm thấy mệt mỏi, có nhu cầu sử dụng cà phê. Bạn không nên dùng nhiều hơn 300 mg caffein mỗi ngày. Nếu 1 ly cà phê chứa khoảng 60 đến 125mg caffein thì lượng cà phê tối đa bạn có thể dùng mỗi ngày là 3–4 ly.
Lợi ích của cà phê đối với não bộ chỉ tốt khi bạn uống với liều lượng vừa phải, sử dụng chúng điều độ và hợp lý để nhận được những lợi ích mà cà phê mang lại!
Hoàng Trí DONGTRUNGHATHAOVN.ORG
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org