0948262604

Bạn có bị dị ứng với sữa bò không? Đừng lo lắng, có những sản phẩm thay thế sữa khác!

Nếu bị dị ứng với sữa bò, bạn sẽ buộc phải hạn chế hoặc loại bỏ sữa bò khỏi thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, bạn cũng không cần quá lo lắng vì các loại sữa khác vẫn có thể cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như sữa dừa, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân…

Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thường bị dị ứng với sữa bò, nhưng một số người vẫn bị dị ứng sữa bò khi trưởng thành. Bạn có thể gặp một số dấu hiệu dị ứng như đau bụng, ngứa ngáy, nổi mề đay… Để tránh những triệu chứng khó chịu do dị ứng sữa bò gây ra, bạn có thể lựa chọn những cách thay thế sữa sau.

1. Sữa đậu nành

các loại sữa

Sữa đậu nành được làm từ đậu nành hoặc protein đậu nành và thường sẽ thêm chất làm đặc và dầu thực vật để tăng hương vị. Sữa đậu nành có thể coi là một trong những loại sữa thay thế sữa bò rất tốt.

Trong 240ml sữa đậu nành nguyên kem không đường chứa khoảng 80-90 calo, 4-4,5g chất béo, 7-9g protein và 4g carbohydrate. Về mặt dinh dưỡng, sữa đậu nành là sự thay thế hợp lý nhất cho sữa bò vì nó chứa hàm lượng protein tương đương, trong khi lượng calo, chất béo và carbohydrate chỉ bằng khoảng 1/2 sữa bò.

Sữa đậu nành còn là nguồn cung cấp đạm thực vật chất lượng cao với đầy đủ các loại axit amin mà cơ thể không tự sản xuất được mà phải bổ sung qua đường ăn uống.

Sữa đậu nành được làm từ hạt đậu nành có vị thanh mát, hơi béo ngậy và là một trong những loại sữa có thành phần dinh dưỡng gần nhất với sữa bò.

2. Sữa hạnh nhân

các loại sữa

Sữa hạnh nhân làm từ hạnh nhân hoặc bơ hạnh nhân và nước. Sữa có vị ngọt nhẹ và thơm mùi hạnh nhân. Đây là một trong những loại sữa có thể cho vào cà phê, trà, trộn sinh tố và dùng thay thế sữa bò trong các món tráng miệng.

Trong 240ml sữa hạnh nhân nguyên chất chứa khoảng 30-35 calo, 2,5g chất béo, 1g protein và 1-2g carbohydrate. Đây là một trong những sản phẩm thay thế sữa bò có hàm lượng calo thấp nhất, lý tưởng cho những người có chế độ ăn kiêng hạn chế calo. Sữa hạnh nhân chỉ chứa khoảng 1/4 lượng calo so với sữa bò.

Sữa hạnh nhân cũng là nguồn cung cấp vitamin E tự nhiên, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây bệnh. Để tận dụng tối đa lợi ích của hạnh nhân, bạn nên chọn loại sữa có chứa hàm lượng hạnh nhân cao, khoảng 7-15%.

Cần lưu ý rằng sữa hạnh nhân có chứa axit phytic có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt, kẽm và canxi của cơ thể.

3. Nước cốt dừa

các loại sữa

Nước cốt dừa được làm từ cơm dừa tươi, có vị béo ngậy, rất thích hợp để giải khát vào mùa hè. Bạn có thể uống riêng, làm sinh tố hoặc chế biến các món ăn ngon.

Khoảng 240ml nước cốt dừa có thể chứa 45 calo, 4g chất béo và hầu như không có protein và carbohydrate. Sữa dừa chứa khoảng 1/3 lượng calo và 1/2 chất béo so với sữa bò.

Sữa dừa chứa lượng protein và carbohydrate thấp nhất trong số các loại sữa thay thế sữa bò. Vì vậy, nước cốt dừa có thể không phù hợp nếu bạn đang cần bổ sung protein, nhưng nếu bạn cần giảm lượng carbohydrate nạp vào cơ thể thì nước cốt dừa sẽ là lựa chọn lý tưởng.

Khoảng 90% calo từ nước cốt dừa là chất béo bão hòa (hay còn gọi là chất béo bão hòa), bao gồm cả chất béo MCT. Một số nghiên cứu cho thấy chất béo MCT có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân và cải thiện lượng cholesterol trong máu tốt hơn các loại chất béo khác.

Nước cốt dừa không chứa protein, carbohydrate, đồng thời nước cốt dừa rất giàu chất béo MCT có nhiều tác dụng tích cực trong việc giảm cân.

4. Sữa yến mạch

các loại sữa

Sữa yến mạch có vị ngọt dịu tự nhiên, có thể dùng để chế biến các món ăn tương tự như sữa bò, ngoài ra còn có thể dùng với ngũ cốc hoặc sinh tố.

Trong 240ml sữa yến mạch chứa khoảng 140 – 170 calo, 4,5 – 5g chất béo, 2,5 – 5g protein và 19 – 29g carbohydrate. Sữa yến mạch có cùng lượng calo như sữa bò, gấp đôi lượng carbohydrate và một nửa lượng protein và chất béo so với sữa bò.

Một nghiên cứu ở nam giới có lượng cholesterol cao cho thấy uống 750ml sữa yến mạch mỗi ngày trong 5 tuần giúp giảm 3% tổng lượng cholesterol trong cơ thể và 5% cholesterol LDL.

Sữa yến mạch cũng rất giàu chất xơ beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan tạo thành gel đặc khi đi qua ruột. Beta-glucan sẽ liên kết với cholesterol, làm giảm quá trình hấp thụ cholesterol trong cơ thể. Điều này giúp giảm cholesterol, đặc biệt là cholesterol LDL, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Beta-glucan trong sữa yến mạch cũng giúp tăng cảm giác no và giảm lượng đường trong máu sau mỗi bữa ăn.

Sữa yến mạch rất giàu protein và chất xơ, calo và carbohydrate. Sữa yến mạch cũng chứa beta-glucan có thể giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu.

5. Sữa gạo

các loại sữa

Trong tất cả các loại sữa, sữa gạo là lựa chọn an toàn nhất nếu bạn bị dị ứng với sữa bò, gluten, đậu nành hoặc sữa hạt. Sữa gạo có vị ngọt nhẹ, có thể dùng làm thức uống tráng miệng hoặc pha sinh tố.

Trong 240ml sữa gạo chứa 130-140 calo, 2-3g chất béo, 1g protein và 27-38g carbohydrate. Sữa gạo chứa lượng calo tương đương với sữa bò, nhưng gấp đôi lượng carbohydrate. Sữa gạo cũng chứa ít protein và chất béo hơn sữa bò.

Sữa gạo có chỉ số đường huyết (GI) cao từ 79-92, được hấp thu nhanh qua ruột và làm tăng đáng kể lượng đường trong máu. Do đó, sữa gạo có thể không phù hợp nếu bạn bị tiểu đường. Ngoài ra, do hàm lượng protein thấp nên sữa gạo có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho trẻ em đang tuổi phát triển, vận động viên và người già.

Sữa gạo ít gây dị ứng hơn so với các sản phẩm thay thế sữa bò khác nhưng một số nhóm người sẽ không phù hợp với loại sữa này như trẻ em đang tuổi phát triển, vận động viên và người già.

6. Sữa hạt điều

các loại sữa

Sữa hạt điều có vị ngọt dịu, béo ngậy, thích hợp làm sinh tố, pha với cà phê hoặc làm thức uống tráng miệng thay thế sữa bò.

Trong 240ml sữa hạt điều chỉ chứa 25-50 calo, 2-4g chất béo, 0-1g protein và 1-2g carbohydrate. Sữa hạt điều chứa khoảng 1/3 calo so với sữa bò; khoảng 1/2 chất béo; Lượng protein và carbohydrate hầu như không đáng kể.

Do hàm lượng đạm thấp nên sữa hạt điều có thể không phù hợp nếu bạn có nhu cầu tăng cường đạm. Thay vào đó, bạn có thể chọn các loại sữa thay thế giàu protein khác như sữa đậu nành hoặc sữa yến mạch.

Sữa hạt điều không đường là lựa chọn ít calo lý tưởng khi bạn đang cần cắt giảm lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày. Hàm lượng carbohydrate và đường thấp nên rất phù hợp với người bị tiểu đường.

Sữa hạt điều thơm ngon, béo ngậy và dễ chế biến tại nhà nên bạn có thể tự làm sữa hạt điều tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian.

Các sản phẩm thay thế sữa bò khác nhau về hàm lượng dinh dưỡng và có thể phù hợp hoặc không phù hợp với một số nhóm người nhất định. Bạn cần xác định nhu cầu dinh dưỡng của mình để chọn cho mình loại sữa phù hợp nhất. Như vậy, bạn sẽ tránh được dị ứng mà vẫn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết!

Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.

Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.

Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.

Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:

  • Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
  • Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
  • Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
  • Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
  • Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
  • Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
  • Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
  • Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
  • Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
  • Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.

Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *