Ngày nay, nhiều người bổ sung mướp xanh vào bữa ăn hàng ngày với mục đích hấp thụ nguồn dinh dưỡng dồi dào từ loại quả này.
Dưa mật là một loại trái cây thuộc giống cucumis melo (dưa lê). Đặc điểm của nó là quả ngọt, có màu xanh nhạt bắt mắt. Vì vậy, từ lâu, loại quả này đã trở thành món tráng miệng yêu thích của nhiều người.
Ngoài nổi tiếng với vị ngọt thơm ngon khó tìm, dưa lê ruột xanh còn được nhiều người biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, góp phần duy trì và tăng cường sức khỏe.
Vậy bạn có biết loại quả này mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe không? Hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Đừng coi thường dưỡng chất có trong loại quả này
Khả năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của dưa xanh đến từ nguồn dưỡng chất phong phú và đa dạng có trong loại quả này. Theo các chuyên gia, trong 177g dưa lưới có thể chứa:
- 64 calo
- 16g carbohydrate
- 1,4g chất xơ
- 1g chất đạm
- 53% RDI của vitamin C
- 8% RDI vitamin B6 và folate
- 6% RDI vitamin K
- 12% RDI kali
- 4% RDI magie
RDI: mức tiêu thụ hàng ngày để đáp ứng tốt nhu cầu cơ thể.
- Ngoài ra, mướp xanh còn được đánh giá là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa với các hoạt chất như:
- Beta-caroten
- Phytoen
- Quercetin
axit cafeic
Dưa xanh có giúp hạ huyết áp không?
Nhìn chung, ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim. Cụ thể, giảm thiểu tiêu thụ natri mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ lượng kali cần thiết cho cơ thể sẽ có tác động tích cực đến việc điều hòa huyết áp.
Với lượng kali có thể chiếm tới 12% RDI của người dùng, dưa xanh đáp ứng hoàn hảo yêu cầu trên.
Dưa hấu ruột xanh xương
Một trong những lợi ích sức khỏe của loại quả này là hỗ trợ xương chắc khỏe.
Dưa lưới chứa một số chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và củng cố xương chắc khỏe, bao gồm:
folat
Vitamin B9 hoặc folate cần thiết cho quá trình phân hủy homocysteine, hợp chất liên quan đến sự suy giảm mật độ khoáng của xương theo thời gian.
Mặc dù giả thuyết về mối liên hệ giữa folate và sức khỏe của xương vẫn cần được nghiên cứu sâu hơn nhưng theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, hãy ăn nhiều thực phẩm giàu folate như rau lá xanh, các loại đậu và dưa xanh. … có khả năng thúc đẩy xương khỏe mạnh bằng cách duy trì mức homocysteine trong phạm vi chấp nhận được.
vitamin K
Quá trình tổng hợp osteocalcin, một loại protein góp phần hình thành xương, không thể thiếu sự có mặt của vitamin K. Vì vậy, bổ sung đầy đủ loại vitamin này là điều cần thiết để xương chắc khỏe.
magie
- Xương cần canxi để chắc khỏe và magie là một khoáng chất có khả năng:
- Tạo điều kiện cho sự hấp thụ canxi bằng vitamin D.
Kích thích hormone calcitonin sử dụng canxi từ thức ăn đã tiêu hóa để đưa vào xương, đồng thời ngăn chặn quá trình tiêu xương xảy ra.
Như vậy, có thể nói magie cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương.
Dưa ruột xanh và khả năng kiểm soát đường huyết
Một số nhà khoa học tin rằng thường xuyên ăn nhiều trái cây, bao gồm cả dưa, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Theo kết quả từ một nghiên cứu kéo dài 7 năm với nửa triệu người:
- Những tình nguyện viên ăn trái cây tươi hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 12% so với những người ăn ít trái cây nhất.
Đối với những người mắc bệnh tiền tiểu đường, ăn trái cây ít nhất ba lần mỗi tuần có thể giảm 13–28% nguy cơ biến chứng. Nó cũng làm giảm 17% nguy cơ tử vong.
Mặt khác, mặc dù carbohydrate trong dưa có thể làm tăng lượng đường trong máu, nhưng điều này chỉ là tạm thời. Ngoài ra, nguồn chất xơ dồi dào và các dưỡng chất khác sẽ góp phần thúc đẩy quá trình kiểm soát đường huyết về lâu dài.
Bổ sung chất điện giải và nước từ việc ăn dưa lưới
Thực tế, bổ sung nước không chỉ là cung cấp nước cho cơ thể mà còn bao gồm cả việc cung cấp chất điện giải.
Theo các chuyên gia, dưa xanh chứa 90% nước bên trong quả, cùng một lượng lớn chất điện giải như kali và magie. Do đó, bạn có thể sử dụng loại quả này như một biện pháp bổ sung nước sau khi vận động thể chất hoặc đơn giản là khi cảm thấy khát nước.
Mướp luộc xanh thúc đẩy collagen
Trái cây luôn là “người bạn” tốt của làn da, trong đó có dưa lưới ruột xanh.
53% RDI vitamin C trong dưa lưới là câu trả lời cho khả năng duy trì làn da khỏe đẹp của loại quả này.
Về cơ bản, da cần collagen, một loại protein cấu trúc, để xây dựng lại và giữ cho các lớp mô khỏe mạnh. Ngoài ra, quá trình tổng hợp collagen cần có vitamin C.
Ngoài ra, nhóm vitamin này còn là hợp chất chống oxy hóa mạnh với nhiệm vụ bảo vệ da trước tia cực tím từ ánh nắng mặt trời.
Dưa ruột xanh tăng cường hệ miễn dịch như thế nào?
Do cơ chế hoạt động của hệ thống miễn dịch vô cùng phức tạp, các tế bào bạch cầu cần nhiều chất dinh dưỡng để hoạt động tối ưu. Vitamin C cũng là một thành phần quan trọng của các chất dinh dưỡng đó.
Như vậy, ngoài tác dụng mang lại lợi ích cho sức khỏe làn da, lượng lớn vitamin C trong dưa lưới còn đóng vai trò hỗ trợ chức năng miễn dịch.
Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin C vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác nhau, chẳng hạn như viêm phổi hoặc cảm lạnh.
Chất xơ thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa
- Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bổ sung đủ chất xơ từ chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại một số lợi ích về tiêu hóa, chẳng hạn như:
- Thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên
Tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi
Mặt khác, mặc dù nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ hơn dưa đỏ nhưng hầu hết các bác sĩ đều khuyên những người bị rối loạn tiêu hóa hoặc đang muốn bổ sung chất xơ vào chế độ ăn nên chọn loại quả này. Họ cho rằng 1,4g chất xơ trong dưa lưới sẽ giúp người dùng dễ dung nạp hơn so với lượng chất xơ “khủng” từ các loại rau củ hay trái cây khác.
bảo vệ mắt
Ăn nhiều loại quả này còn giúp hạn chế nguy cơ phát sinh giảm thị lực.
Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa mạnh có trong dưa xanh. Các hợp chất caroten này nổi tiếng với khả năng tăng cường sức khỏe của mắt. Thêm vào đó, chúng giúp ngăn ngừa mất thị lực theo thời gian.
Bạn có thể dễ dàng đưa loại trái cây này vào chế độ ăn uống của mình
Dưa lưới ruột xanh là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các chợ hay siêu thị trên toàn quốc với giá cả phải chăng.
Để dưa hấu thu được giá trị dinh dưỡng tối đa, các chuyên gia khuyên bạn nên chọn những quả chín mọng. Những quả dưa trái vụ hoặc dưa chưa chín thường có hương vị không ngon và lượng chất dinh dưỡng cũng bị mất đi đáng kể.
- Mặt khác, nếu muốn thưởng thức loại quả này, bạn có thể gọt vỏ và ăn trực tiếp hoặc kết hợp với một số món ăn như:
- Salad: Cắt nhỏ dưa và trộn vào salad sẽ mang đến hương vị mới cho món ăn.
- Tráng miệng: Nghiền dưa thành nước sốt và dùng với kem que.
- Ăn nhẹ: sinh tố dưa lưới cũng là thức uống được nhiều người yêu thích.
Súp: Súp lạnh sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn thêm hạt tiêu, bạc hà, dưa chuột và mướp xanh.
Dưa hấu là loại trái cây bổ dưỡng với nhiều loại vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Bổ sung loại dưa này vào chế độ ăn không chỉ làm phong phú thực đơn hàng ngày mà còn giúp giải quyết một số vấn đề như suy giảm thị lực, cao huyết áp, rối loạn tiêu hóa,…
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org