Bí đỏ là thực phẩm phổ biến hàng ngày chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Bạn đã biết hết công dụng của bí đỏ chưa?
Bí đỏ với hương vị thơm ngon trong bữa ăn hàng ngày đã tạo nên một vị trí không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực của người Việt. Bên cạnh đó, bí đỏ còn bổ dưỡng và mang đến những lợi ích cho sức khỏe mà có thể bạn chưa biết. Vậy hãy cùng DONGTRUNGHATHAOVN.ORG tìm hiểu về công dụng của bí đỏ nhé!
1. Công dụng của bí ngô giúp bảo vệ thị lực
Mất thị lực theo tuổi tác là điều khá phổ biến ở bất kỳ ai. Bí ngô là một nguồn dinh dưỡng phong phú có liên quan đến việc duy trì thị lực khi bạn già đi. Thiếu vitamin A là một nguyên nhân rất phổ biến gây mù lòa. Bí ngô chứa hàm lượng beta-carotene cao, giúp cung cấp vitamin A cho cơ thể. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng những người có hàm lượng beta-carotene cao ít có nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.
Bí ngô cũng là một trong những nguồn thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có liên quan đến nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, bí ngô chứa một lượng vitamin C và E dồi dào, có chức năng như chất chống oxy hóa và có thể ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho tế bào mắt của bạn.
Bí đỏ là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A, lutein và zeaxanthin cao. Công dụng của bí ngô có thể bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi tình trạng suy giảm thị lực theo tuổi tác.
2. Công dụng của bí đỏ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Các gốc tự do là các phân tử được tạo ra bởi quá trình trao đổi chất của cơ thể bạn. Các chất này có vai trò tiêu diệt vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, khi các gốc tự do được sản xuất quá mức trong cơ thể bạn, một trạng thái gọi là stress oxy hóa sẽ xảy ra, có liên quan đến các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim và ung thư.
Bí ngô chứa các chất chống oxy hóa như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin. Đây là những chất có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, ngăn không cho chúng gây hại cho tế bào của bạn. Ngoài ra, những chất chống oxy hóa này bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nguy cơ ung thư, bệnh về mắt và các tình trạng khác.
Bí ngô chứa các chất chống oxy hóa alpha-carotene, beta-carotene, beta-cryptoxanthin và nhiều chất khác. Công dụng của bí ngô này có thể bảo vệ các tế bào của bạn chống lại tác động của các gốc tự do.
3. Công dụng của bí đỏ giúp tăng cường sức đề kháng
Bí ngô chứa các chất dinh dưỡng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Bí ngô chứa hàm lượng beta-carotene cao, được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A. Vitamin A có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giúp chống nhiễm trùng. Ngược lại, những người bị thiếu vitamin A có thể có hệ thống miễn dịch yếu hơn.
Bí ngô cũng chứa nhiều vitamin C, được chứng minh là làm tăng sản xuất tế bào bạch cầu, giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và tăng tốc độ chữa lành vết thương. Ngoài ra, bí ngô còn là nguồn cung cấp vitamin E, sắt và folate, được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
4. Công dụng của bí đỏ trong việc giảm cân tốt cho sức khỏe
Bí ngô được coi là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo. Trên thực tế, 245g bí ngô chỉ chứa dưới 50 calo và khoảng 94% là nước. Bí ngô là một thực phẩm hợp lý để giảm cân vì bạn có thể tiêu thụ nhiều hơn các nguồn carb khác như gạo và khoai tây mà vẫn giảm ít calo hơn. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa chất xơ nên có thể giúp kiềm chế cơn thèm ăn của bạn.
Với hàm lượng calo thấp và dinh dưỡng cao, việc sử dụng bí đỏ rất tốt cho bạn trong việc thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân, mà không phải lo cơ thể bị thiếu chất.
5. Công dụng của bí đỏ giúp đẩy lùi bệnh tiểu đường
Bí ngô có khả năng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Các hợp chất thực vật trong bí ngô có thể giúp hấp thụ glucose vào các mô và ruột, cũng như cân bằng lượng glucose trong gan.
Bí ngô có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhưng tác dụng này chưa được chứng minh rõ ràng. Các nhà nghiên cứu cho rằng các hợp chất trong bí đỏ có thể bào chế thành thuốc chống đái tháo đường, ý tưởng này cần được nghiên cứu thêm về tác dụng điều trị của bí đỏ.
6. Công dụng của bí ngô làm giảm nguy cơ ung thư
Ung thư là căn bệnh nguy hiểm với sự phát triển bất thường của các tế bào. Các tế bào ung thư tạo ra các gốc tự do để giúp chúng nhân lên nhanh chóng. Bí ngô rất giàu caroten, là những hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa. Điều này giúp trung hòa các gốc tự do, có thể bảo vệ cơ thể bạn chống lại một số bệnh ung thư.
Nghiên cứu cho thấy những người có hàm lượng alpha-carotene và beta-carotene cao sẽ ít có nguy cơ mắc ung thư dạ dày. Tương tự như vậy, nhiều nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng những người có hàm lượng carotenoids cao sẽ ít có nguy cơ mắc bệnh viêm họng, tuyến tụy, vú và các bệnh ung thư khác.
7. Công dụng của bí đỏ đối với sức khỏe tim mạch
Bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn bao gồm hàm lượng kali, vitamin C và chất xơ cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có lượng kali cao có huyết áp thấp hơn và giảm nguy cơ đột quỵ, hai yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.
Bí ngô cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giữ cho cholesterol LDL không bị oxy hóa. Khi cholesterol LDL bị oxy hóa có thể đóng cục dọc theo thành mạch máu, điều này có thể làm co mạch máu của bạn và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Bí ngô là nguồn cung cấp kali, vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Những chất này mang lại lợi ích cho bí ngô trong việc bảo vệ sức khỏe trái tim của bạn.
8. Lợi ích của bí ngô thúc đẩy làn da khỏe mạnh
Bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho làn da của bạn. Các nghiên cứu cho thấy các carotene như beta-carotene trong bí ngô có thể hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên. Sau khi ăn bí ngô, carotenoids được vận chuyển đến các cơ quan khác nhau bao gồm cả làn da của bạn, giúp bảo vệ các tế bào da khỏi tác hại của tia UV có hại.
Bí ngô cũng rất giàu vitamin C, rất cần thiết cho làn da của bạn. Cơ thể bạn cần loại vitamin này để tạo ra collagen, một loại protein giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh. Hơn nữa, bí ngô có chứa lutein, zeaxanthin, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác đã được chứng minh là làm tăng khả năng phòng vệ của làn da trước tia UV.
9. Công dụng của bí đỏ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa
Bí đỏ là thực phẩm giàu chất xơ, lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày là từ 25 – 30g. Chất xơ làm chậm tốc độ đường được hấp thụ vào máu, cũng như thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và tiêu hóa trơn tru hơn. Ngoài ra, việc sử dụng bí ngô có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Với hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao, bí ngô có thể giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ thị lực, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và tăng cường sức khỏe. trái tim và làn da. Hãy kết hợp bí ngô vào chế độ ăn uống của bạn để nhận được những lợi ích sức khỏe mà loại thực phẩm này mang lại nhé!
Hoàng Trí DONGTRUNGHATHAOVN.ORG
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org