0948262604

8 món ngon từ quả mâm xôi bạn có thể tự làm tại nhà

Bạn đã chán những loại trái cây quen thuộc? Bổ sung ngay các món ngon từ quả mâm xôi vào thực đơn hàng ngày để thay đổi khẩu vị bạn nhé!

Mặc dù quả mâm xôi (hay còn gọi là phúc bồn tử) mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng các món ăn từ loại quả này chưa thực sự phổ biến. Với các món ngon từ quả mâm xôi dưới đây, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị mà vẫn có món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng. Bắt đầu với món ăn đặc sắc nhất: sinh tố mâm xôi!

1. Sinh tố mâm xôi

Yếu tố

  • 470g mâm xôi tươi
  • 1 quả chuối chín
  • 60 ml nước cam tươi vắt
  • 120ml sữa tách béo
  • 60ml sữa chua
  • 1 thìa mật ong
  • 2 ly nước đá

Cách làm sinh tố mâm xôi

Bạn cho quả mâm xôi, chuối, nước cam, sữa, sữa chua, mật ong và đá vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi mịn và bạn đã có một ly sinh tố mâm xôi thơm ngon sẵn sàng để thưởng thức.

sinh tố mâm xôi

2. Soda mâm xôi và xi-rô

Sau món sinh tố mâm xôi, sau đây DONGTRUNGHATHAOVN.ORG xin giới thiệu đến bạn món soda mâm xôi, đậm chất Tây nhưng không kém phần hấp dẫn.

Yếu tố

  • mâm xôi tươi
  • Đường phố
  • 120ml nước

Xử lý

  • Đun nóng đường và nước trong nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan.
  • Cho quả mâm xôi vào chảo, đảo đều trong 10–15 phút cho đến khi ngấm hết xi-rô rồi cho vào tủ lạnh.
  • Sau đó, bạn lọc qua vải thưa, cho vào lọ, đậy kín nắp và để đông lạnh để dùng dần.

3. Trà mâm xôi

Yếu tố

  • Khoảng 2 lít nước
  • 130g đường
  • 5 túi trà
  • 3-4 chén quả mâm xôi

Xử lý

  • Đun sôi 4 cốc nước trong chảo, thêm đường và khuấy cho đến khi đường tan. Nhắc xuống, thêm túi trà.
  • Ngâm túi trà trong 5-8 phút rồi bỏ túi trà đi. Thêm 4 cốc nước nữa.
  • Cho quả mâm xôi và nước còn lại vào chảo và đun sôi. Để nhỏ lửa và không đậy nắp trong 3 phút.
  • Lọc bỏ bã. Thêm nước mâm xôi đã chuẩn bị vào hỗn hợp trà. Thêm đá và thưởng thức.

trà mâm xôi

4. Mứt mâm xôi

Đây cũng là một món ngon từ quả mâm xôi và rất dễ chế biến. Ngoài ra, mứt mâm xôi còn có thể bảo quản được lâu.

Yếu tố

  • 4 chén quả mâm xôi nghiền
  • 4 chén đường
  • 60ml nước cốt chanh

Xử lý

  • Dùng một nồi inox lớn để cho quả mâm xôi vào. Nấu trên lửa lớn, khuấy liên tục. Đun sôi trong 1 phút và khuấy đều.
  • Thêm đường và đun sôi ở 100ºC. Thêm nước cốt chanh.
  • Sau đó lọc qua vải để loại bỏ cặn rồi cho vào lọ, đậy kín. Mứt này có thể để đông lạnh và dùng trong 3 tháng.

5. Sữa chua mâm xôi

Bạn có thể chọn sữa chua mâm xôi làm món tráng miệng thơm ngon chỉ với 15 phút chuẩn bị.

Yếu tố

  • 220g mâm xôi không ngọt
  • 700g kem tươi
  • 170g sữa chua
  • bánh quy 140g
  • Lá bạc hà (nếu có) để trang trí

Xử lý

  • Cho mâm xôi vào máy xay sinh tố, đậy nắp và xay ở tốc độ cao cho đến khi mịn thì tắt máy.
  • Trộn kem và sữa chua với nhau trong một tô lớn, thêm bánh quy. Có thể trang trí bằng lá bạc hà lên trên.

6. Trà sữa mâm xôi

Nếu bạn yêu thích các món trà sữa thì đừng bỏ qua công thức siêu dễ này nhé!

Yếu tố

  • Trà đen
  • Xi-rô cổ điển và xi-rô mâm xôi
  • kẹo bơ cứng (caramen với bơ)

Đang làm

Bạn cho các nguyên liệu vào ly, lắc đều và dùng với đá.

7. Bánh mì mâm xôi nướng

Vật liệu:

  • 350g bột mì
  • 1,5 muỗng canh bột nở
  • 1 muỗng cà phê bột quế
  • Nửa thìa cà phê baking soda
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 270 g bơ
  • 150g đường nâu
  • 3 muỗng canh dầu canola hoặc dầu hạt nho
  • 1,5 muỗng canh vani
  • 220 g mâm xôi tươi
  • 220 g đại hoàng xắt nhỏ

Làm:

  • Đặt lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Phủ tấm nướng bằng bình xịt chống dính.
  • Đánh bột mì, bột nở, quế, muối nở và muối trong một bát vừa. Cho trứng, bơ sữa, đường nâu, bơ, dầu và vani vào tô lớn và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Thêm hỗn hợp bột và khuấy cho đến khi mịn. Thêm quả mâm xôi và đại hoàng vào hỗn hợp, sau đó chuyển sang chảo.
  • Nướng bánh mì cho đến khi vàng nâu, chờ 55 phút đến 1 giờ. Sau đó để nguội trên chảo trong 10 phút, đặt lên giá và đợi thêm 40 phút nữa. Loại bánh này sẽ hơi cứng và khô.

8 lợi ích tuyệt vời của quả mâm xôi

8. Gà viên bột bắp chấm sốt phúc bồn tử

Vật liệu

  • 220g quả mâm xôi tươi, thái nhỏ
  • 1,5 muỗng canh nước sốt mù tạt
  • 2 thìa cà phê mật ong
  • 450 g thịt gà mềm, cắt làm đôi theo chiều ngang
  • Nửa thìa cà phê muối
  • 3 muỗng canh bột bắp
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu

Làm

  • Trộn quả mâm xôi, mật ong và mù tạt với nhau cho đến khi mịn.
  • Rắc muối và tiêu lên gà. Cho bột bắp vào một bát vừa và thêm thịt gà vào ướp.
  • Đun nóng dầu trong chảo chống dính trên lửa vừa cao. Hạ lửa vừa và chiên gà, nhớ lật 1-2 lần. Chiên cho đến khi vàng và nâu vừa trong khoảng 6-8 phút. Ăn kèm với mù tạt mâm xôi và các loại rau tùy thích.

8 lợi ích tuyệt vời của quả mâm xôi

Các món ngon từ quả mâm xôi trên đây không khó chế biến chút nào mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, điển hình nhất là món sinh tố quả mâm xôi.

Tham khảo bài viết “12 công dụng tuyệt vời của quả mâm xôi” để xem loại quả “thần kỳ” này mang đến cho chúng ta những lợi ích gì nhé!

Những món ăn này cũng rất tốt cho bà bầu vì quả mâm xôi là một trong những thực phẩm tốt cho thai kỳ. Bạn nên thường xuyên chế biến những món ăn này để không chỉ khỏe mạnh mà còn giữ được vẻ ngoài trẻ trung, tươi tắn.

Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.

Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.

Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.

Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:

  • Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
  • Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
  • Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
  • Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
  • Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
  • Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
  • Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
  • Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
  • Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
  • Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.

Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *