Có rất nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân được lan truyền để giúp chị em có được thân hình như mơ ước. Nhưng đâu là cách giảm cân phù hợp nhất mà không gây hại cho sức khỏe?
Nguyên lý hoạt động của mỗi chế độ ăn kiêng giảm cân ít nhiều khác nhau. Một số dựa trên cơ chế giảm cảm giác thèm ăn, trong khi những loại khác tập trung vào việc hạn chế calo, carbs hoặc chất béo. Hãy cùng tìm hiểu 7 chế độ ăn kiêng giảm cân dưới đây để xem đâu sẽ là thực đơn giảm cân khoa học phù hợp với bạn nhé.
1. Chế độ ăn kiêng giảm cân Paleo
Chế độ ăn kiêng Paleo tập trung vào protein nạc, rau, trái cây và các loại hạt, đồng thời không khuyến khích thực phẩm chế biến sẵn, đường, sữa hoặc ngũ cốc trong thực đơn. Một số phiên bản của chế độ ăn kiêng Paleo có thể bao gồm phô mai, bơ, khoai tây hoặc khoai lang.
• Tác dụng giảm cân: Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng Paleo giúp giảm trọng lượng và vòng eo. Những người theo chế độ ăn kiêng Paleo thấy mình ăn ít carbs hơn, nhiều protein hơn và ít hơn 300-900 calo mỗi ngày.
• Công dụng khác: Chế độ ăn này cũng được phát hiện là có hiệu quả trong việc giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch như cholesterol, đường huyết hay huyết áp cao.
• Hạn chế: Chế độ ăn kiêng Paleo loại bỏ ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa rất giàu dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.
Bạn có thể tìm hiểu thêm: 5 sự thật “ngã ngửa” về chế độ ăn kiêng Paleo
2. Chế độ ăn chay giảm cân
Chế độ ăn Vegan (chế độ ăn thuần chay) loại bỏ hoàn toàn thực phẩm từ động vật khỏi thực đơn vì những lý do liên quan đến đạo đức, môi trường hoặc sức khỏe. Đây là chế độ ăn chay khắt khe nhất trong tất cả các chế độ ăn chay.
Người ăn chay không chỉ loại bỏ thịt ra khỏi thực đơn mà còn loại bỏ sữa, trứng và các thực phẩm có nguồn gốc động vật như gelatin, mật ong, lòng trắng trứng, casein, whey protein. Sữa)…
• Tác dụng giảm cân: Chế độ ăn thuần chay có tác dụng giảm cân vì nó chứa ít chất béo nhưng lại giàu chất xơ, khiến bạn có cảm giác no lâu hơn. Những người theo chế độ ăn thuần chay cũng duy trì cân nặng và chỉ số khối cơ thể (BMI) ổn định hơn so với các chế độ ăn khác.
• Công dụng khác: Chế độ ăn dựa trên thực vật cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và tử vong sớm. Tránh thịt chế biến cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và ung thư.
• Hạn chế: Do loại bỏ hoàn toàn thịt động vật trong chế độ ăn nên cơ thể sẽ mất nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có vitamin B12, vitamin D, i-ốt, sắt, canxi, kẽm, axit. Axit béo omega-3…
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Ăn chay có tốt cho sức khỏe không?
3. Chế độ ăn kiêng giảm cân low-carb
Có nhiều cách khác nhau để tuân theo chế độ ăn kiêng low-carb, nhưng điểm chung là giới hạn 20 – 150g carbs mỗi ngày. Chế độ ăn kiêng low-carb không chú trọng vào lượng protein và chất béo mà chỉ nghiêm ngặt với lượng carbs nạp vào cơ thể.
Khi lượng carb nạp vào rất thấp, axit béo sẽ được vận chuyển vào máu và vào gan, một số có thể chuyển hóa thành xeton. Cơ thể sẽ sử dụng axit béo và xeton làm nguồn năng lượng chính khi cắt giảm lượng carb.
• Giảm cân hiệu quả: Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng low-carb rất phù hợp với những người thừa cân béo phì. Chế độ ăn kiêng sẽ làm giảm lượng mỡ tích trữ ở bụng bao quanh các cơ quan nội tạng.
• Công dụng khác: Chế độ ăn kiêng low-carb còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như giảm mức cholesterol, lượng đường trong máu, insulin và huyết áp.
• Hạn chế: Không phải ai cũng có thể theo chế độ ăn kiêng low-carb. Một số người theo chế độ ăn kiêng này có thể bị tăng mức cholesterol xấu (LDL).
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Lợi ích của low carb đối với sức khỏe tinh thần
4. Chế độ ăn kiêng giảm cân Dukan
Chế độ ăn kiêng Dukan giàu protein, ít carb được chia thành 4 giai đoạn: 2 giai đoạn giảm cân và 2 giai đoạn duy trì. Thời gian của mỗi giai đoạn phụ thuộc vào số cân bạn muốn giảm và mỗi giai đoạn sẽ có kế hoạch ăn uống riêng.
Chế độ ăn kiêng Dukan trong giai đoạn đầu sẽ tập trung vào việc tăng lượng protein và bổ sung các món ăn làm từ yến mạch. Các giai đoạn khác sẽ bổ sung các loại rau không chứa tinh bột cùng với carbs và chất béo. Sau đó, trong giai đoạn duy trì, bạn sẽ giảm dần protein để duy trì mức cân nặng mới.
• Tác dụng giảm cân: Chế độ ăn kiêng Dukan có tác dụng giảm cân hiệu quả nhờ đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giảm lượng hormone đói ghrelin và tăng hormone cảm giác no.
• Công dụng khác: Ngoài tác dụng giảm cân, không có lợi ích nào khác của chế độ ăn kiêng Dukan được ghi nhận.
• Hạn chế: Giảm cân nhanh chóng bằng cách hạn chế lượng calo nghiêm ngặt có nguy cơ mất cơ bắp đáng kể. Khi khối lượng cơ bắp và lượng calo giảm, cơ thể sẽ tiết kiệm năng lượng, giúp dễ dàng tăng cân trở lại sau khi giảm cân.
5. Chế độ ăn kiêng giảm cân Atkins
Chế độ ăn kiêng Atkins là chế độ ăn kiêng giảm cân low-carb phổ biến nhất. Bạn sẽ cần ăn nhiều protein và chất béo hơn, đồng thời hạn chế lượng carb nạp vào. Lý do chính khiến chế độ ăn kiêng low-carb có hiệu quả để giảm cân là chúng có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, khiến bạn ăn ít calo hơn.
Chế độ ăn kiêng Atkins được chia thành 4 giai đoạn. Trong giai đoạn đầu, bạn sẽ làm ấm cơ thể bằng cách ăn ít hơn 20g carbs mỗi ngày trong hai tuần. Các giai đoạn sau sẽ dần dần đưa lượng carbs trở lại bình thường trong chế độ ăn uống của bạn cho đến khi bạn đạt được mục tiêu cân nặng mong muốn.
• Tác dụng giảm cân: Chế độ ăn kiêng Atkins đã được nghiên cứu và chứng minh là có tác dụng giảm cân nhanh hơn so với chế độ ăn ít chất béo. Các chuyên gia cho rằng, chế độ ăn kiêng này giúp giảm đáng kể lượng mỡ tích tụ quanh vùng bụng.
• Công dụng khác: Chế độ ăn kiêng Atkins làm giảm các yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh như triglycerid máu, cholesterol, đường huyết và huyết áp. So với các chế độ ăn kiêng giảm cân khác, chế độ ăn kiêng low-carb cũng điều chỉnh lượng đường trong máu, cholesterol tốt HDL và triglyceride tốt hơn.
• Hạn chế: Chế độ ăn kiêng Atkins an toàn cho hầu hết mọi người theo, nhưng trong một số trường hợp hiếm hoi, bạn vẫn có thể gặp một số vấn đề về sức khỏe.
6. Chế độ ăn kiêng giảm cân HCG
HCG là một loại hormone xuất hiện ở nồng độ cao trong thời kỳ đầu mang thai. Chế độ ăn kiêng HCG là chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt giúp bạn giảm cân nhanh, lên tới 0,45 – 1kg mỗi ngày. Chế độ ăn kiêng này có thể giúp tăng cường trao đổi chất và giảm tích trữ chất béo mà không gây cảm giác đói.
Chế độ ăn kiêng HCG được chia thành 3 giai đoạn. Trong giai đoạn đầu, bạn sẽ bắt đầu bổ sung HCG. Trong giai đoạn thứ hai, bạn sẽ bắt đầu chế độ ăn ít calo với 500 calo mỗi ngày, cùng với việc bổ sung HCG ở dạng viên, tiêm hoặc xịt. Giai đoạn giảm cân sẽ kéo dài khoảng 3-6 tuần. Trong giai đoạn thứ ba, bạn sẽ bắt đầu ngừng dùng HCG và từ từ tăng lượng thức ăn của mình.
• Tác dụng giảm cân: Chế độ ăn kiêng HCG không gây giảm cân. Nhiều nghiên cứu cho rằng giảm cân là do chế độ ăn cực kỳ ít calo chứ không phải do hormone HCG. Hơn nữa, HCG không có tác dụng giảm đói.
• Công dụng khác: Ngoài tác dụng giảm cân, chế độ ăn kiêng HCG không mang lại lợi ích sức khỏe nào khác cho cơ thể.
• Hạn chế: Chế độ ăn kiêng HCG có thể gây mất cơ, dẫn đến giảm khả năng đốt cháy calo. Cắt giảm lượng calo quá nhiều sẽ làm giảm thêm lượng calo mà cơ thể bạn đốt cháy. Chế độ ăn kiêng này cũng mang lại nhiều tác dụng phụ như đau đầu, mệt mỏi và trầm cảm.
7. Nhịn ăn gián đoạn
Chế độ ăn kiêng gián đoạn bao gồm các chu kỳ ăn và nhịn ăn xen kẽ. Do đó, trong một số trường hợp, điều này thường được coi là một mô hình ăn uống hơn là một chế độ ăn kiêng. Một số phương pháp phổ biến thường được sử dụng trong việc nhịn ăn gián đoạn là:
- Phương pháp 16/8: Bạn có thể ăn uống bình thường trong 8 tiếng, nhưng sau đó tuyệt đối không ăn trong 16 tiếng còn lại.
- Phương pháp Eat-Stop-Eat: Phương pháp này khắt khe hơn vì bạn sẽ chỉ ăn một bữa trong 24 giờ.
- Cách 5:2: Vào hai ngày cách nhau trong tuần, bạn sẽ hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể ở mức 500-600 calo. Trong năm ngày còn lại, bạn không cần phải hạn chế lượng thức ăn của mình.
• Tác dụng giảm cân: Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng này có thể giảm 3 – 8% trọng lượng cơ thể trong khoảng thời gian 3 – 24 tuần, con số ấn tượng so với các chế độ ăn kiêng giảm cân khác. Chế độ ăn kiêng không liên tục gây mất cơ ít hơn so với chế độ ăn kiêng ít calo thông thường và tăng tỷ lệ trao đổi chất lên 3,6-14% trong thời gian ngắn.
• Các công dụng khác: Nhịn ăn gián đoạn làm giảm các triệu chứng viêm, mức cholesterol, chất béo trung tính và lượng đường trong máu cao. Hơn nữa, nhịn ăn gián đoạn cũng làm tăng nồng độ hormone tăng trưởng (HGH), cải thiện độ nhạy insulin và tăng cường hoạt động của tế bào.
• Hạn chế: Một số nghiên cứu cho rằng nhịn ăn gián đoạn nên là chế độ ăn kiêng giảm cân cho nam giới, phù hợp với nam giới hơn nữ giới. Một số đối tượng không nên theo chế độ ăn kiêng này như phụ nữ mang thai, đang cho con bú, thanh thiếu niên…
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Nhịn ăn gián đoạn: Nên hay không nên áp dụng
Phương pháp giảm cân nào cũng có ưu và nhược điểm nhất định. Sự thật là không có chế độ ăn kiêng giảm cân cấp tốc nào “thần kỳ” giúp bạn giảm cân cấp tốc trong một sớm một chiều. Hãy tỉnh táo lựa chọn cho mình một chế độ ăn kiêng giảm cân phù hợp kết hợp với chế độ tập luyện, nghỉ ngơi hợp lý để sớm thoát khỏi nỗi lo cân nặng.
Tuyết Trinh Hello BACSI
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org