Bạn ao ước có một thân hình thon gọn nhưng vẫn muốn đảm bảo đủ chất trong mỗi bữa ăn? Vậy thì hãy thử học ngay cách làm ngũ cốc ăn sáng vừa đủ dinh dưỡng lại không lo tăng cân mà DONGTRUNGHATHAOVN.ORG gợi ý dưới đây nhé!
Nếu bạn thích ăn ngũ cốc mỗi sáng nhưng lại cảm thấy nhàm chán với hương vị quen thuộc của ngũ cốc mua ở siêu thị, đã đến lúc tìm kiếm những công thức mới. Hãy thử học 7 cách làm ngũ cốc ăn sáng tại nhà dưới đây để thường xuyên thay đổi khẩu vị, lại đảm bảo dinh dưỡng cho bữa sáng nhé.
1. Ngũ cốc Quinoa táo quế
Bạn có thể bắt đầu ngày mới một cách nhẹ nhàng bằng cách chọn ngũ cốc quinoa và táo quế cho bữa sáng. Trong các nguyên liệu của món ăn, hạt diêm mạch (hay còn gọi là quinoa) được coi là “siêu thực phẩm” với nhiều giá trị sức khỏe đáng kinh ngạc. Hơn nữa, loại ngũ cốc này còn sở hữu nhiều canxi hơn gạo và lúa mì, đồng thời thành phần protein và chất xơ vượt trội so với các loại ngũ cốc khác. Hãy vào bếp ngay để trổ tài làm món ngon “thân thiện” với công thức cực kỳ đơn giản sau đây nhé:
Vật liệu
- 3/4 cốc sữa ít béo
- 2/3 chén táo xắt nhỏ, chia làm 2 phần
- 1/4 chén hạt quinoa
- 1/4 muỗng cà phê bột quế
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng cà phê hạnh nhân xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê mật ong
Xử lý
Hòa tan sữa tươi, 1/3 cốc táo, hạt diêm mạch, quế và muối trong một cái chảo nhỏ. Khuấy hỗn hợp cho đến khi sôi hoàn toàn. Sau đó, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước đặc lại hoàn toàn, khoảng 12 phút.
Để yên trong 5 phút. Sau đó, gắp ngũ cốc đã chế biến ra đĩa, phủ táo tươi, hạnh nhân và mật ong lên trên trước khi thưởng thức.
2. Ngũ cốc yến mạch táo quế
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và được nhiều người sử dụng, vậy hãy thử đổi vị một chút cho món yến mạch đơn giản bạn thường làm với công thức dưới đây.
Vật liệu
- 6 quả táo vừa, gọt vỏ nếu muốn và thái hạt lựu
- 1/4 chén đường nâu, điều chỉnh theo khẩu vị của bạn
- 1 muỗng canh bột quế
- 1/2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
- Một chút muối
- 1 thìa nước cốt chanh
- 2 chén yến mạch vỡ
- 2 ly sữa tách béo
- 2 quả trứng
- 1 cốc rưỡi nước
Xử lý
• Cho một ít dầu vào bên trong nồi nấu chậm. Nồi nấu chậm hay nồi sành là loại nồi sử dụng điện để nấu thức ăn trong thời gian dài hơn các loại nồi khác.
• Cho táo vào tô cùng với đường, bột quế, bột nhục đậu khấu, ít muối. Thêm nước cốt chanh cuối cùng.
• Khuấy đều hỗn hợp rồi cho tất cả vào nồi nấu chậm.
• Trong khi đó, cho sữa, trứng và nước vào tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi nấu chậm.
• Cho phép nấu chậm trong 8 giờ hoặc nấu nhanh trong 4-5 giờ. Bạn có thể chuẩn bị ngũ cốc vào buổi tối và ăn vào sáng hôm sau.
3. Ngũ cốc yến mạch nước cốt dừa
Nếu đã chán táo quế, bạn nên thử chuyển sang ngũ cốc yến mạch nước cốt dừa. Sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của dừa và sữa chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Vật liệu
- 1/3 chén yến mạch vỡ
- 1/3 chén nước cốt dừa không đường
- Một chút muối
- 1/3 chén quả mơ khô
- 1 muỗng canh hạt dẻ
- 1 muỗng cà phê xi-rô cây phong
Xử lý
Cho yến mạch, nước cốt dừa và muối vào tô trộn đều. Bọc bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, hâm nóng lại nếu muốn. Sau đó, cho quả mơ khô, quả phỉ và si-rô cây thích vào bát và bạn sẽ được thưởng thức món ngũ cốc bổ dưỡng nhưng không kém phần thơm ngon.
4. Bột yến mạch và quả việt quất
Việt quất có vị thanh mát, thơm ngon, dễ gây nghiện sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ngũ cốc ăn sáng của bạn.
Vật liệu
- 1 cốc sữa tươi ít béo
- 1/2 chén yến mạch vỡ
- 1 muỗng cà phê xi-rô phong hoặc mật ong để nếm thử
- 5 lát xoài tươi
- 15 quả việt quất
- 3–5 quả mâm xôi
Xử lý
• Cho sữa, bột yến mạch vào nồi nhỏ đun sôi ở lửa vừa.
• Sau khi sữa sôi, giảm dần nhiệt độ và đun sôi ở lửa nhỏ. Trong khi đó, bạn nên khuấy hỗn hợp thường xuyên bằng tay cho đến khi sữa đặc lại, khoảng 5 phút.
• Thêm xi-rô hoặc mật ong và cho ra bát. Trang trí với những lát xoài, quả việt quất và quả mâm xôi.
5. Sữa chua ngũ cốc phúc bồn tử và socola
Món ngũ cốc ăn sáng này là sự lựa chọn vô cùng sáng suốt dành cho bạn, bởi nó cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho mọi hoạt động trong ngày nhờ sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Bật mí thêm ngoài vẻ ngoài “nhìn là muốn ăn liền”, quả mâm xôi hay mâm xôi còn mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe như: tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ và thúc đẩy tuần hoàn. hồi máu…
Vật liệu
- 1 cốc sữa chua trắng không béo
- 1/2 chén lúa mạch đen mảnh
- 1/2 chén quả mâm xôi tươi
- 2 muỗng cà phê viên sô cô la
- 1 muỗng cà phê hạt bí ngô
- 1/4 muỗng cà phê bột quế
Xử lý
Cho sữa chua vào tô và thêm ngũ cốc, quả mâm xôi, sô cô la vụn, hạt bí ngô và bột quế. Trộn đều là bạn đã có thể thưởng thức bữa sáng giàu dinh dưỡng mà vô cùng tiện lợi.
6. Pudding ngũ cốc hạt chia và hạnh nhân
Với những ai cần một bữa sáng nhanh gọn và đủ chất dinh dưỡng thì không thể bỏ qua món pudding này. Lý do là vì bạn chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị, thậm chí có thể làm từ hôm trước. Nhờ khả năng trương nở trong nước của hạt chia nên món ăn này sẽ có dạng gel trông khá bắt mắt và kích thích cảm giác thèm ăn của bạn.
Vật liệu
- 1/2 chén sữa hạnh nhân không đường (có thể đổi sang sữa hoa quả khác)
- 2 thìa hạt chia
- 2 muỗng cà phê xi-rô phong nguyên chất
- 1/8 muỗng cà phê tinh chất hạnh nhân
- 1/2 chén quả việt quất tươi, rửa sạch, chia làm 2 phần
- 1 muỗng canh hạnh nhân nướng, chia làm 2 phần
Xử lý
• Cho sữa hạnh nhân, hạt chia, si-rô phong và tinh chất hạnh nhân vào tô. Khuấy cho đến khi kết hợp hoàn toàn, sau đó đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ hoặc tối đa 3 ngày.
• Trước khi dùng, lấy bát ra và khuấy lại. Thêm nửa quả việt quất và hạnh nhân còn lại vào bánh pudding. Vậy là bạn có thể thưởng thức ngay rồi!
7. Ngũ cốc hạnh nhân, quả óc chó và mật ong
Món ngũ cốc này chế biến hơi phức tạp hơn một chút nhưng cũng là một gợi ý hay để bạn thay đổi khẩu vị vào những ngày cuối tuần thảnh thơi.
Vật liệu
- 4 chén yến mạch vỡ
- 1/4 chén quả óc chó thô, nghiền nát
- ¼ chén hạnh nhân thô, nghiền nát
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1/3 cốc mật ong nguyên chất
- 1/3 chén dầu dừa
Xử lý
• Làm nóng lò ở nhiệt độ 325°.
• Dùng một tô lớn để trộn các nguyên liệu khô với nhau, bao gồm quả óc chó, hạnh nhân, yến mạch và quế.
• Cho dầu dừa và mật ong vào một chiếc bát nhỏ, khuấy đều trước khi đổ vào bát ngũ cốc.
• Trộn đều cho đến khi ngũ cốc ngấm sốt.
• Dàn đều ngũ cốc trên khay nướng. Sau đó cho vào lò nướng và cứ 10 phút lấy ra khuấy đều cho đến khi ngũ cốc chuyển sang màu vàng nâu. Quá trình này có thể mất khoảng 25–30 phút. Sau đó, lấy ngũ cốc ra khỏi lò và để nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng.
Bảo quản trong hộp hoặc lọ kín khí. Lấy ra thường xuyên nếu cần và nếu muốn, hãy rắc một ít trái cây sấy khô lên ngũ cốc trước khi thêm sữa ít béo.
Với 7 cách chế biến ngũ cốc ăn sáng tại nhà trên đây, bạn đã có ngay cho mình một bữa sáng nhanh gọn, thơm ngon và bổ dưỡng. Bên cạnh đó, đa dạng hóa cách chế biến cũng tốt. như một bí mật để ăn nhiều ngũ cốc hơn, Đây không chỉ là món ăn tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn duy trì vóc dáng thon gọn nhờ các thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org