Nếu cảm thấy không yên tâm với thực phẩm mua ngoài, hãy áp dụng cách trồng rau sạch tại nhà để thưởng thức món ăn tốt cho sức khỏe này nhé!
Tự trồng rau sạch tại nhà không chỉ tiện lợi mà còn giúp bạn tiết kiệm kha khá chi phí. Có thể bạn chưa biết các loại rau như xà lách, bắp cải thường rất dễ trồng và phát triển rất nhanh.
Những loại rau có lá màu xanh đậm này là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú. Vì vậy, nếu cảm thấy lo ngại về chất lượng vệ sinh của các loại rau bán bên ngoài, hãy bắt tay ngay vào 8 bước giúp bạn sở hữu vườn rau xanh, sạch, an toàn vệ sinh tại nhà.
1. Chuẩn bị
Xà lách và các loại rau khác phát triển mạnh trong thời tiết mát mẻ. Vì vậy, hãy gieo hạt của bạn vào mùa xuân hoặc mùa thu, khoảng tháng 6 đến tháng 8, để chúng có thể nảy mầm trong điều kiện nhiệt độ vừa phải. Ngoài ra, bạn nên chọn mảnh đất ở vị trí khuất gió, dễ đón ánh nắng để rau dễ dàng phát triển.
Bên cạnh đó, chuẩn bị mẫu đất giàu dinh dưỡng để ươm hạt bằng cách phủ một lớp phân hữu cơ dày khoảng 2,5 cm, sau đó dùng cuốc nhỏ xới đất khoảng 15 cm. Thêm một ít nước để giữ ẩm cho đất. Bạn cũng có thể trồng rau trong các thùng xốp khác nhau để dễ phân biệt và đặt thùng ở nơi đón nắng và chắn gió.
2. Gieo hạt
Bạn nên xới đất thành những rãnh có khoảng cách vừa phải, sau đó gieo hạt hoặc cấy bầu, rễ rồi lấp đất lại.
Nếu bạn đang trồng cây trong thùng xốp, hãy đào các lỗ nhỏ, cách đều nhau và gieo hạt lần lượt vào các lỗ này và lấp đất lại. Đây được gọi là quy trình gieo sạ thâm canh, cần ít nước tưới hơn, giúp ngăn ngừa cỏ dại và giúp cây hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
3. Tưới nước
Rau ăn lá xanh yêu cầu môi trường đất luôn có độ ẩm vừa phải, tuyệt đối tránh khô quá. Ví dụ, xà lách và rau lá xanh đậm cần đất có độ ẩm khoảng 80%. Đặt một hộp xốp hoặc khu vườn gần cống.
Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng tưới nước hoặc đặt vòi nằm ngang trên dầm của khu vườn. Nếu thời tiết mưa nhiều thì nên tưới ít lại để tránh nước mưa làm úng rễ cây. Nếu muốn, bạn có thể dựng tạm các thanh đỡ rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc 4 góc thanh đỡ, tạo thành lưới che mưa tạm thời cho vườn rau.
4. Viết nhật ký trồng cây
Bạn nên có một cuốn sổ ghi lại thời điểm gieo hạt cũng như loại rau bạn trồng để dự đoán khi nào thu hoạch.
Nhờ đó, bạn cũng có thể lên kế hoạch trồng mới và chọn giống phù hợp với thời tiết sau khi thu hoạch xong.
5. Chọn hạt giống dễ trồng
Để nhanh chóng thu hoạch sản phẩm mà bạn đã dày công tạo ra, hãy chọn những loại rau dễ trồng và ngắn ngày. Dưới đây là danh sách các loại hạt dễ trồng kèm theo thời gian thu hoạch để bạn tiện theo dõi:
- Xà lách rocket (arugula): thu hoạch sau 30 ngày gieo hạt
- Lá rau má: Đây là loại rau có hình dáng tương tự rau mùi nhưng nhỏ hơn, thích hợp dùng để tăng hương vị cho các món ăn. Bạn có thể thu hoạch sau 60 ngày gieo hạt
- Cải xoăn: thu hoạch sau 30 ngày gieo hạt
- Xà lách: đúng như tên gọi, loại rau này có lá xếp rời rạc, tán lá rộng và xoăn. Món salad này có hương vị nhẹ và kết cấu lá hơi giòn. Bạn có thể thu hoạch sau 40 ngày gieo hạt
- Xà lách hỗn hợp: gồm hạt hỗn hợp từ nhiều loại xà lách khác nhau, thu hoạch sau 25 ngày gieo hạt
- Cải bó xôi: là loại rau phổ biến bạn có thể thu hoạch sau 40 ngày gieo hạt
- Cà rốt: loại củ bổ dưỡng tốt cho thị lực và sức khỏe tim mạch. Bạn có thể thu hoạch sau 30-40 ngày gieo hạt
- Hành lá: một trong những loại lá thường xuất hiện trong các công thức nấu ăn. Bạn có thể thu hoạch hành lá sau 50 ngày gieo trồng
- Củ dền hay còn gọi là củ cải đường: thu hoạch sau 45 ngày gieo hạt.
6. Loại trừ sên có hại
Bọ cánh cứng và ốc sên là loài gây hại cho vườn rau của bạn. Bọ có thể để lại những lỗ nhỏ trên lá rau, ốc sên thường gặm lá từ mép lá vào trong.
Bạn có thể làm rào chắn bằng dây kẽm hoặc bảng nhựa để ngăn chặn sự xâm nhập của những kẻ lạ mặt này thay vì sử dụng thuốc trừ sâu hóa học hoặc bạn có thể sử dụng thuốc trừ sâu tự nhiên tự chế để ngăn cả gia đình bị ngộ độc thực phẩm.
7. Thu hoạch
Bạn có thể dễ dàng thu hoạch rau bằng cách dùng kéo cắt ngang phần mọc trên mặt đất. Có nhiều loại rau có thể tự mọc lại sau khi bị cắt bỏ. Hầu hết các loại rau xà lách sẽ tiếp tục phát triển cho đến khi chuyển mùa và thời tiết trở nên se lạnh.
Ngoài ra, nếu bạn muốn trồng một loại khác, bạn có thể nhổ rễ khỏi mặt đất và gieo hạt bạn muốn vào, lấp đất và tưới nước như bình thường. Bạn cũng nên bón thêm một ít phân bón vào đất để cung cấp thêm chất dinh dưỡng. Sau khi thu hoạch thành phẩm, rửa sạch đất cát bám trên rau rồi ngâm nước muối loãng. Cắt bỏ rễ và dùng phần ăn được để chế biến các món ăn ngon.
Với 7 bước chăm sóc vườn rau tại nhà, chúc bạn có thể tạo cho mình khu vườn nhỏ với những loại rau có thể chế biến thành những món salad bổ dưỡng!
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.
Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.
Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.
Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:
- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
- Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
- Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
- Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
- Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.
Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org