0948262604

5 màu rau củ giúp bạn ăn ngon miệng

Màu sắc của rau củ quả không chỉ làm bữa ăn thêm rực rỡ, kích thích cảm giác ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mỗi màu rau củ quả đều chứa một nhóm dưỡng chất đặc biệt, mẹ đừng bỏ qua nhé!

Mỗi màu sắc đặc trưng của trái cây và rau quả là do dinh dưỡng thực vật. Đây là những hóa chất tự nhiên giúp bảo vệ cây trồng khỏi vi khuẩn, côn trùng, ánh nắng mặt trời và các tác nhân gây hại khác. Màu sắc của từng loại rau củ quả như đỏ, trắng, xanh, tím, vàng, cam… chứa đựng từng chất dinh dưỡng riêng biệt.

1. Rau củ quả màu đỏ

trái cây và rau quả đầy màu sắc

Trái cây và rau màu đỏ rất giàu lycopene và axit ellagic. Những chất dinh dưỡng này đã được nghiên cứu về tác dụng chống ung thư và nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Cà chua có thể giúp làm chậm sự phát triển ung thư tuyến tiền liệt. Dưa hấu chứa lycopene và cả citrulline có hiệu quả trong điều trị rối loạn cương dương nhẹ. Dâu tây có thể ngăn ngừa và thậm chí đảo ngược sự phát triển của ung thư thực quản.

Bạn có thể bổ sung một số loại rau củ có màu đỏ vào chế độ ăn hàng ngày như ớt chuông đỏ, cà chua, dâu tây, dưa hấu, táo đỏ, anh đào, lựu, củ cải đường…

2. Rau màu vàng hoặc cam

trái cây và rau quả đầy màu sắc

Các loại rau có màu vàng hoặc cam rất giàu vitamin C và carotenoid. Một loại caroten, beta-caroten, được chuyển hóa thành vitamin A, giúp cải thiện thị lực và sản xuất tế bào.

Trái cây có múi chứa một loại dinh dưỡng thực vật đặc biệt gọi là hesperidin giúp tăng cường lưu thông máu. Nếu bạn thường xuyên bị lạnh tay chân, hãy ăn một quả cam mỗi ngày để cải thiện tình trạng bệnh. Ngoài ra, các loại rau củ quả có nhiều màu vàng, cam cũng giúp bạn giảm nguy cơ đột quỵ đáng kể.

Bạn nên bổ sung một số loại rau củ có màu vàng tốt cho sức khỏe như cam, chanh, xoài, cà rốt, dưa đỏ, dứa, đào…

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Uống nước chanh ấm vào buổi sáng để tận hưởng 5 lợi ích sau.

3. Rau xanh

trái cây và rau quả đầy màu sắc

Rau xanh chứa nhiều lutein, isothiocyanate, isoflavone và vitamin K rất tốt cho quá trình lưu thông máu và sức khỏe của xương. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này còn cung cấp nhiều folate – dưỡng chất rất quan trọng cho bà bầu để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho em bé.

Các loại rau họ cải như bông cải xanh đã được chứng minh là giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Bên cạnh đó, nhóm rau có màu xanh đậm như cải xoăn có thể cải thiện tâm trạng.

Quả Kiwi đã được nghiên cứu để giúp giảm nhiều bệnh từ cảm lạnh thông thường và hội chứng ruột kích thích đến chứng mất ngủ. Các nhà khoa học cũng nói rằng quả kiwi thậm chí còn có khả năng sửa chữa các tổn thương DNA.

Bạn nên ăn nhiều các loại rau xanh như súp lơ xanh, cải xoăn, nho xanh, táo xanh, rau bina, đậu Hà Lan, bí xanh…

4. Rau Tím

trái cây và rau quả đầy màu sắc

Các loại rau màu tím rất giàu chất dinh dưỡng thực vật như anthocyanin và resveratrol đã được nghiên cứu là có đặc tính chống ung thư và chống lão hóa đáng kể. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các hợp chất hoạt tính sinh học trong quả mọng có thể làm giảm tổn thương do căng thẳng và viêm nhiễm.

Bạn có thể bổ sung vào thực đơn các loại rau màu tím như bắp cải tím, quả mâm xôi, nho tím (hoặc đỏ), cà tím…

Bạn có thể tìm hiểu thêm: 9 lợi ích tuyệt vời của quả việt quất.

5. Rau màu nâu hoặc trắng

trái cây và rau quả đầy màu sắc

Các loại rau màu nâu và trắng thường không có màu sắc rực rỡ như các loại rau màu khác nhưng vẫn là lựa chọn lý tưởng cho bạn và chứa nhiều dưỡng chất thực vật.

Cũng giống như bông cải xanh, bông cải xanh chứa rất nhiều hợp chất chống ung thư có tên sulforaphane. Tỏi và hành tây có chứa các hợp chất như allicin và quercetin cũng có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ. Nấm trắng có chứa chất dinh dưỡng thực vật đã được nghiên cứu để ức chế hoạt động của aromatase trong điều trị ung thư vú.

Khi lên thực đơn, đừng quên các loại rau màu nâu hoặc trắng như súp lơ, tỏi, hành tây, nấm trắng, khoai tây, sắn…

Một chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu trái cây và rau quả tươi. Các loại rau củ quả nhiều màu sắc sẽ giúp bạn đa dạng hóa thực đơn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vào những ngày chán ăn, bạn hãy thử thêm các loại rau củ để ngon miệng hơn nhé!

Tuyết Trinh Hello BACSI

Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.

Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.

Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.

Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:

  • Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
  • Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
  • Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
  • Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
  • Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
  • Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
  • Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
  • Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
  • Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
  • Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.

Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *