0948262604

4 lợi ích sức khỏe của carb mà ít người biết

Trong các chế độ ăn kiêng giảm cân, chúng ta thường nhận được lời khuyên nên cắt giảm carbohydrate (tinh bột) hay còn gọi là carbs trong chế độ ăn hàng ngày. Điều này dẫn đến lầm tưởng rằng chúng là “kẻ thù” của sức khỏe và cân nặng. Tuy nhiên, carbs không “xấu” như bạn nghĩ mà ngược lại lợi ích của carbs đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn là vô cùng tuyệt vời.

Carbohydrate được biết đến là một trong ba thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người, bởi lợi ích từ carbs là cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên đảm bảo ăn đủ carb, vì chế độ ăn nhiều carb có thể làm tăng lượng đường trong máu và gây tăng cân không mong muốn.

Để có thể đạt được mục tiêu về cân nặng, bạn cần biết bản chất carb là gì và đâu là carb tốt cần bổ sung và đâu là carb xấu cần loại bỏ.

Carbs tốt là trái cây giàu chất xơ, các loại đậu, khoai tây, yến mạch, bánh mì lúa mạch đen, v.v.

Carbs xấu là những sản phẩm có chứa đường tinh chế hoặc thực phẩm chế biến sẵn.

Vậy cụ thể những chất bột đường này giúp ích như thế nào cho hoạt động sống của cơ thể con người?

4 lợi ích của carbs giúp cơ thể khỏe mạnh

1. Tinh bột cung cấp năng lượng

Cung cấp năng lượng từ carbs

Carbohydrate là nguồn nhiên liệu chính của cơ thể. Khi bạn ăn thực phẩm chứa carb, đường và tinh bột sẽ được chuyển hóa thành glucose (đường đơn) và được hấp thụ vào máu. Cơ thể chúng ta luôn cần glucose như một loại năng lượng cho mọi hoạt động sống, trong đó có hoạt động của não bộ. Nếu không có đủ carbohydrate, cơ thể dễ bị suy nhược, mất tập trung, mệt mỏi và thờ ơ.

2. Tinh bột giúp kiểm soát cân nặng

Kiểm soát cân nặng với carbs

Carbs thường bị nhầm lẫn là nguyên nhân khiến bạn tăng cân và béo phì. Nhưng thực tế, những thực phẩm chứa carb tốt mới là thành phần giúp cân nặng được kiểm soát hợp lý, duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, bạn nên nhận 14 gam chất xơ cho mỗi 1.000 calo nạp vào mỗi ngày. Carbohydrate là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Vì vậy, nếu bạn đang ăn kiêng low-carb, bạn sẽ bị thiếu chất xơ.

Trên thực tế, nếu ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ, bạn sẽ cảm thấy no nhanh hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn kéo dài trong ngày. Bạn có thể tham khảo công thức 5 ngày detox giảm mỡ nhờ chế độ ăn low carb lành mạnh.

3. Carbs giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Tinh bột tốt, giàu chất xơ, ngăn ngừa cholesterol tích tụ trong động mạch – nguyên nhân gây ra các cơn đau tim, tắc nghẽn mạch máu, đột quỵ. Bạn nên ăn các loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt như: trái cây tươi, rau, lúa mì, yến mạch, các loại đậu…

Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh như vậy hàng ngày sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe trái tim và sức khỏe tinh thần tốt nhất. Hạn chế tối đa thực phẩm chứa carbohydrate đơn giản như bánh ngọt, bánh quy, kẹo, các sản phẩm từ bột mì trắng, thực phẩm chế biến sẵn, vì chúng hầu như không có chất xơ nhưng lại chứa nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo chuyển hóa và đường tinh luyện.

4. Tinh bột giúp cải thiện tiêu hóa

Ăn đủ carbs giàu chất xơ mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa. Thực chất, các loại chất xơ không bị phân hủy trong quá trình tiêu hóa mà chúng đóng vai trò là chất xúc tác giúp các thành phần dinh dưỡng khác được chuyển hóa và nuôi dưỡng cơ thể. Ngoài ra, ruột già sẽ cảm thấy dễ chịu hơn nếu ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ, hạn chế táo bón hiệu quả.

Danh sách thực phẩm chứa carb tốt, carb xấu

Thực phẩm giàu tinh bột tốt

Thực phẩm giàu tinh bột tốt

Tinh bột tốt có thể được tìm thấy trong thực phẩm và rau quả như:

  • Ngô
  • Khoai tây
  • bí ngô đỏ
  • Quả bí
  • Đậu xanh
  • Bánh mì các loại
  • Ngũ cốc
  • Hạt dẻ.

Khi bổ sung thực phẩm giàu tinh bột vào chế độ ăn hàng ngày, bạn nên chọn những loại giàu chất xơ và không chứa chất béo xấu. Rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, đậu là nguồn cung cấp dồi dào khoáng chất, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe.

Thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như:

  • trái cây
  • Rau xanh
  • Ngũ cốc: gạo, gạo lứt, các loại gạo lứt, yến mạch, kiều mạch
  • Quả hạch
  • cây đậu
  • Thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt (chọn loại có chứa 3 đến 5 gam chất xơ trở lên).

Theo Mayo Clinic, chế độ ăn nhiều chất xơ không chỉ tránh táo bón mà còn giảm cholesterol, điều hòa lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Thực phẩm carb xấu (đường có calo “rỗng”)

Thực phẩm có Calo rỗng

Bạn nên chọn thực phẩm chứa carbs phức hợp như tinh bột và chất xơ từ hai nhóm thực phẩm trên.

Nếu không muốn tăng cân mất kiểm soát hay mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, bạn cần “nói không” với thực phẩm chứa đường tinh luyện, bởi chúng cung cấp một lượng calo “rỗng” (calo cao, chất rất ít). dinh dưỡng), lợi ích sức khỏe carb của những thực phẩm này không có.

Bạn cần “nâng cao cảnh giác” với những thực phẩm chế biến sẵn có chất tạo ngọt, chứa nhiều đường sau đây:

  • đường nâu
  • Bắp ngọt
  • Si rô Bắp
  • Nước trái cây cô đặc
  • đường fructozơ
  • Đường sữa (đường sữa)
  • Đường mạch nha (maltose)
  • đường trắng
  • Đường mía (sucrose)
  • Xi-rô đầy màu sắc.

Hãy nhớ rằng, các thành phần trên nhãn thực phẩm được liệt kê theo số từ cao nhất đến thấp nhất. Bạn nên cân nhắc chọn những thành phần trên gần cuối hoặc cuối cùng trên nhãn dinh dưỡng. Để có sức khỏe tốt nhất, bạn nên học cách cắt giảm lượng đường mỗi ngày.

Để có một cơ thể khỏe mạnh, bạn cần có một chế độ ăn uống lành mạnh và duy trì chúng trong một thời gian dài nhất định. Đặc biệt, bạn không nên tự ý cắt giảm carb hoàn toàn hoặc sai cách chỉ vì muốn giảm cân nhanh chóng. Điều đó có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động của cơ thể, tâm trí và não bộ, làm mất đi lợi ích sức khỏe của carbs.

Vị Nguyễn / DONGTRUNGHATHAOVN.ORG

Tên gọi “đông trùng hạ thảo” xuất phát từ quan sát thực tế khi mùa đông là côn trùng, mùa hè là thực vật. Theo đó, vào mùa đông, sâu non sống trong lòng đất, gặp bào tử nấm Cordyceps sinensis rồi nhiễm loại nấm này. Nấm hút hết chất dinh dưỡng trong trùn làm cho trùn chết. Đến mùa hè nấm phát triển và trồi lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông, cặp này trông giống như một con sâu, vào mùa hè, nó trông giống như một cái cây.

Trong tự nhiên có khoảng 570 loài nấm thuộc chi Đông trùng hạ thảo, trong đó Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis là những loại nấm có dược tính cao trong số các loại nấm dược liệu. Sự kết hợp kỳ diệu giữa thực vật và động vật này mang lại cho loại nấm này hàng trăm chất dinh dưỡng có lợi.

Thành phần hóa học: Đông trùng hạ thảo chứa 25-32% protid (gần đây có thông tin cho rằng tỷ lệ này lên tới 44,26%), khi thủy phân cho 14-19 loại acid amin khác nhau như: acid aspartic, acid glutamic, serine, histidin, glucine, threonine, arginine , tyrosine, alanine, triptophane, methionine, valine, phenylalanine, isoleucine, leucine, ornithine, lysine…; 8,4% chất béo; 7 – 29% D-manitol; các vitamin như: A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, Tc… trong đó cao nhất là phốt pho.

Công dụng: Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms, đông trùng hạ thảo đã được chứng minh có những công dụng sau:

  • Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại axit amin, các nguyên tố vi lượng và vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng ATP (Adenozine triphosphate – nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, tăng quá trình trao đổi chất, giúp người dùng khỏe mạnh, không mắc các triệu chứng bệnh. sự mệt mỏi. Vì vậy, đông trùng hạ thảo thích hợp làm thuốc bổ cho người gầy yếu, người vừa khỏi bệnh nặng, người thường xuyên phải thức đêm làm việc…
  • Kích thích hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo có chứa hoạt chất quý hiếm Selenium, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh xâm nhập và đào thải các chất độc hại. trong cơ thể. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, vào năm 1996, các nhà khoa học thực sự bất ngờ khi phát hiện bản thân đông trùng hạ thảo còn có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động lớn đến phẫu thuật ghép tạng – giữ cho cơ quan mới được ghép không bị tổn thương).
  • Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường – ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy hơn 90% bệnh nhân tiểu đường được điều trị bằng 3 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự thay đổi về lượng đường trong máu.
  • Giảm cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol trong máu.
  • Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu quả sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với vị ngọt tính ấm nên có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, trong đó có bệnh đường hô hấp. như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), viêm phế quản, giúp ức chế co thắt khí quản…
  • Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ có khả năng làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 -ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ điều trị và phục hồi chức năng của hầu hết các bệnh và triệu chứng. các bệnh liên quan đến thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…
  • Điều trị các bệnh liên quan đến gan: Đông trùng hạ thảo khá hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện tại Nhật Bản và Trung Quốc đã chỉ ra rằng những bệnh nhân mắc các bệnh ung thư khác nhau khi dùng 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị liệu trong 2 tháng đã giảm đáng kể kích thước khối u.
  • Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, adenosine nucleotides và nucleotides tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều hòa và ổn định nhịp tim. D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, giảm mỡ máu, hạ cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với bệnh nhân suy tim mãn tính, các dược chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamin và dobutamine trong đông trùng hạ thảo còn giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khỏe, chức năng tim cũng như đời sống tình dục.
  • Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam giới, giảm ham muốn, liệt dương, hiếm muộn, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sẩy thai).
  • Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo làn da căng mịn, tràn đầy sức sống đồng thời giúp làm mờ nếp nhăn trên da, giảm vết nám, sạm da hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm chậm quá trình tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh mà không làm rối loạn hệ thống nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh, sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ làm giảm các vết rạn nứt trên da bụng và đùi, tăng cường sức khỏe, giúp sản phụ có sữa ngay sau khi sinh.

Quý khách có thể tìm hiểu và mua Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng cao – uy tín, được bán tại https://dongtrunghathaovn.org

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *